油茶栽培技术(油茶生物学特性；油茶丰产栽培技术；油茶低产林改造技术；油荼栽培技术关键)

湖南省林业科学院 陈永忠

    一、油茶生物学特性
　　油茶属于山茶科山茶属树种，为常绿大灌木或小乔木，树高一般为2～8m，树龄可达100年以上。蒴果球形、桔形、卵形、橄榄形等；果实颜色有青色、红色、青黄色、红黄色等。油茶幼龄期一般经历3～5年时间，7～8

安徽省油茶良种繁育推广实施方案；安徽省油茶良种繁育技术要领（试行）——安徽油茶；技术规程；主栽品种；油茶育苗

安徽省油茶良种繁育推广实施方案

为加快油茶良种繁育推广进程，确保油茶造林使用良种，提高单位面积产出效益，促进油茶产业健康稳步发展，特制定本实施方案。

一、指导思想

坚持合理布局、科学发展，以规范各区域油茶主栽品种为重点，以营建油茶良种采穗圃

油茶丰产栽培实用技术要点(油茶良种繁育；油茶栽培技术；油茶病虫害防治；油茶籽的采收和粗加工)  

油茶是我国主要的木本油料树种，与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物。主要分布于我国长江流域以南地区。油茶种子榨取的茶油不饱和脂肪酸含量达90%以上，还含有特有的生理活性物质，具有降低血清胆固醇、预防心血管疾病等医疗保健功效，已被联合国粮农组织列为重点推广的健康型食用植物油。2006年国家林业局发布《关于发

油茶相关技术问答；油茶嫁接育苗技术；油茶采摘加工；安徽油茶；油茶病虫害

问：油茶适宜山区种植，它对土壤有何要求？

答：微酸性土壤最好。酸性土壤影响其品质，碱性土壤不利其生长（安徽大别山区和皖南山区大都是微酸性土壤）。

问：种油茶能否直接用种子点播？

答：不提倡。用种子点播生长出来的油茶有两大弊端：一是产量低，比用嫁接苗栽植的亩产量要低一半；二是受益时间短，顶多15年，而用嫁接苗

福建省油茶产业发展规划：福建省油茶产业2007年至2020年发展规划（福建；油茶；福建油茶）    

油茶是我国特有的油料树种，也是世界四大木本食用油料树种之一。我国油茶栽培历史已有2000多年，现有油茶林面积约5000多万亩，主要分布在湖南、江西、广西、广东、福建、浙江、安徽、贵州等省（区）。油茶树全身是宝，油茶籽含油量一般在30%左右，茶籽经过加工制成的茶油是一种优质食用油，色佳味香，营养丰富，属天然绿色食品，有

油茶丰产林技术规程

1 总则
1.1 为了确保油茶造林质量，提高新、老油茶林的经营管理水平，挖掘生产潜力，实现高产稳产，特制定本标准。
1.2 本标准适用于国营、集体和个体，接受国家计划经营的油茶丰产林。

2 丰产林的指标
2.1 产量指标
2.1.1 幼林产量指标：5年生产油3kg/亩，9年生产油10-15kg/亩以上。验收面积不少于30亩。
2.1.2 成林产量指标如表1所示。
面积亩 4年平均产油量kg/亩
中区  

赴湖南省考察油茶产业考察报告(油茶投入产出；经济效益分析；补助标准；良种基地)

云南省赴湖南考察油茶产业考察组文山小组（2008年9月25日）    

2008年9月17日至20日，省政协副主席、省林业厅党组书记白成亮率领省林业厅分管副厅长、省林业厅办公室、造林处、政策法规处、规划院、省林科院的负责同志以及文山州、德宏州有关同志一行12人，到湖南省考察油茶产业发展情况。几天中，考察组一行考察了浏阳沙市的两个高产油茶示

油茶高产栽培管理技术要点(油茶高产栽培；高产油茶；江西油茶)

高产油茶指的是采用经江西省林木良种委员会鉴定的亩产达到50kg以上的优良无性系嫁接苗木栽植的油茶林。　　

一、造林地选择　　

油茶适应性很强，在丘陵、山岗、平原地区均可种植。应选择海拔500m以下，坡度25度以下，阳光充足，排水良好的地类种植油茶。坡度太大不利于管理，成熟后采摘不便，大面积栽种坡度最好也不要低于5度，过于平坦容易积水，而导至油茶根部坏死。

黄山市油茶种植技术（安徽油茶；黄山油茶;油茶栽培）

油茶原产我国，利用、栽培历史逾2000年，是我国主要的木本食用油料。茶油是优质高级食用油，以油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸含量占90%以上，茶油易于人体吸收、消化，不含人体难以吸收的芥酸和山俞酸，也不含会引起人体血压增高，而导致血管硬化的胆固醇。茶油耐贮藏，不易酸败，不会产生引起人体致癌的黄曲霉素。茶油色美味香，是烹制食品、加工罐头、制造人造奶油的最好油料。茶油除食用外，

回良玉盛赞湖南、长沙油茶产业破解低产难题

出席全国油茶产业发展现场会议的中共中央政治局委员、国务院副总理回良玉，昨日专程来到油茶大市浏阳市实地考察油茶产业，他在充分肯定林业部门和地方党委政府在发展油茶产业方面取得的成绩时说：“你们把一篇优秀论文写在了大地上！”

湖南是全国茶油中心产区，油茶种植面积占全国1/3强，茶油产量占全国总产量的将近一半。长沙是全省油茶的主产区，油茶分布主要集中在浏阳市，占到全长

中国油茶地方区域主栽优良新品种（中国油茶；区域良种；主栽品种；地方良种；油茶新品种）

地方区域良种是指通过各地省级林木良种审定的优良品种，目前已公布的省级审（认）定良种约有120多个，其中湖南60多个，良种证编号（1998）湘S-9639-co2到湘S-9687-co2，湘S0701-co2到湘S0705-co2，湘S0706-co1a和湘S0707-co1b到湘S07011-co1b共60多个；江西省赣S-SC-CO-006-2003到赣S-SC-CO-018-2003和赣R-SC-CO-004-2003到赣R-SC-CO-032-2003共52个，以及广

我国油茶产业迎来科学发展的“春天”

    我国人多地少，粮油供需矛盾仍十分突出，尤其是优质食用油匮乏，全国60% 的食用油依靠进口。随着人们对健康问题的日益关注，对食用植物油的需求还会继续增长，其供需矛盾将进一步加剧。

　　油茶是世界四大木本油料植物之一，为我国原产乡土树种，已有2000 多年栽培历史。茶油具有极高的营养价

我国油茶现状——著名经济林学家何 方教授谈油茶

（一）油茶的品种及分布 　　

1、普通油茶，又名中果油茶，主要分布在广西、四川、浙江、全国的主栽物种。 　　

2、小果油茶，又名门西子，主要分布在江西宜春、福建、广西，栽培面积仅次于普通油茶。

3、越南油茶，又名大果油茶，主要分面在广东高州县、广西，栽培面积占第三位。 　　

4、县油茶，又名野茶子，主要分布在湖南攸县、浙江富阳。

广西油茶的现状及对策（广西油茶；油茶良种；发展对策）

油茶是广西重要的、传统的经济林树种，栽培历史悠久，品种资源丰富。全区油茶面积40万 hm²，占全国总面积的10%；年产茶油约4万t,，占全国产量的20%。油茶生产是山区林业建设的 重要组成部分，据统计，三江、龙胜、融安、东兰、巴马、凤山6个油茶主产县的油茶林面积占现有林面积分别为41.25%、11.71%、19%,、18.7%、32.6%和25.8%，不少县人均占有茶林 面积在1亩以上，三江县为最多

油茶撕皮嵌接法（油茶嫁接；高接换冠；大树换冠；油茶枝接）

该法属枝接法的一种改进，适用于大树换冠。是一种先嫁接活再重断砧的技术，易于操作和恢复树势。在湖南、浙江、广东、福建、贵州等地广泛应用于采穗圃和丰产示范林的建设、种质资源收集和观赏茶花大树的培育等等，表现良好。     

1、砧木的接前管理     

为了保证嫁接的成活率和接后生长良好，首先根据嫁接的需要进行