业务培养目标：本专业培养具备水产动、植物增养殖科学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在水产养殖生产、教育、科研与管理部门从事科学研究、教学、水产养殖开发、管理等工作的高级科学技术人才。

     通过本专业学习，毕业生可获得以下几个方面的知识和能力：①具备扎实的数学、物理、化学等基本理论知识；②掌握现代生物科学和环境科学的基本理论知识；③掌握水产经济动、植物的增养殖技术、营养与饲料和病害防治等方面的基本知识和基本技能；④掌握主要养殖鱼雷、甲壳类、早类的人工育苗、育种和成体的集约化养殖等生产环节的技术关键；⑤具备内陆水域、浅海、滩涂的渔业资源和环境调查与规划的基本方法，了解现代化的养殖工程、海洋渔业资源和水产品加工利用的基本知识；⑥具备农业可持续发展的意识和基本意识，了解水产增养殖学、生命科学的学科前言和发展趋势；⑦熟悉有关水产资源保护、环境保护、水产养殖、捕捞和渔政等方面的方针、政策和法规，熟悉水产品贸易的有关法规；⑧掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力；⑨有较强的调查研究与决策、组织和管理、口头与文字表达能力，具有独立获取知识，信息处理和创新的基本能力。

     修业年限：四年．授予学位：农学学士。

    1、专业基础课简介

（1）化学：主要讲授有机化学以及分析化学、水化学中检测分析的化学原理和方法。使学生能够掌握化学的基本原理和检测分析手段，为后续课程打下化学知识基础。

（2）生物化学：主要讲授生物化学的基础知识以及动态生化过程，使学生能够了解生物体内的物质代谢过程和功用，为后续课程打下生化基础。

（3）动物微生物学：主要讲授微生物的分类、形态特征以及微生物的培养与研究方法、微生物的代谢、生长等知识，使学生了解掌握微生物的基础知识以及控制和运用方法。

（4）水生生物学：主要讲授藻类、轮虫、枝角类、桡足类、虾、贝类、水生植物等淡水饵料生物的形态，识别各类生物，掌握其生活习性。

（5）生物统计与试验设计：主要讲授生物统计的基本知识、试验设计与数据统计的基本方法。

2、专业（技能）课简介

（1）鱼类解剖生理及鱼类分类学：主要讲授鱼类的解剖方法、外部特征、内部结构以及生理特点，使学生了解和掌握鱼类的形态结构和生理特点；讲解鱼类的分类，使学生了解、识别常见鱼类，学会鱼类分类方法。

（2）鱼类遗传育种学：主要讲授遗传三大规律以及该规律在鱼类育种工作中的运用，同时讲授鱼类育种的基本方法。

（3）水生动物营养与饲料：主要讲授水生动物营养的基本知识、饲料资源、饲料添加剂、配合饲料的配方设计与加工、饲料质量检测、饲料营销等知识。

（4）水生动物疾病与防治；主要讲授水生动物疾病的预防和治疗，重点介绍传染性鱼病和原生动物鱼病的防治方法。

（5）组织胚胎学：讲授细胞学、基本组织、器官组织的形态结构和畜禽早期胚胎发育，通过实验 课的显微镜观察，让学生熟练掌握细胞、组织、器官和胚胎的微细构造,并建立起平面与立体、局部与整体、 结构与功能统一的科学思维方法,提高分析问题和解决问题的能力。

（6）家鱼人工繁殖：主要教授经济鱼类的品种、饲养管理、人工繁育方式以及疾病防治。

3、实践（环节）课简介

（1）池塘养殖学：主要讲授常规鱼类的池塘养殖和繁育技术。

（2）内陆大水域增养殖：讲授湖泊、水库、河道等大水面的增殖、养殖技术。

（3）特种水产品养殖学：主要讲授虾、贝、甲鱼、乌龟、黄鳝、鳗鲡、蛙类及其它名优鱼类的养殖、繁育技术。

（4）渔业经营管理：主要讲授渔业的经营管理知识和运作方式。

4、专业选修课简介

（1）生物工程技术

本课程主要讲授现代生物技术的发展以及生物技术在生产实践中的应用。

（2）动物生化产品制备技术

本课程主要讲授动物生物化学方法制备产品的技术及工艺的流程，使学生能够掌握动物生化产品的制备技术。

（3）免疫学

本课程主要讲授免疫器官、免疫细胞和免疫分子的结构及免疫生物学功能，免疫应答及其调节机制。