每次回缙云老家，总少不了上街买几个烧饼吃；吃了不够，还要带十个、二十个回都市，存入冰箱，以后每日解冻一个，再放烤箱烤烫，慢慢享用；味道虽不及在缙云烧饼店现烤现吃的，但也只好如此了，因为我旅居的城市，没有一家地道的缙云烧饼店。
　　家乡的烧饼店(摊)，那是随处可见的，店前总放一个用杉木箍成圆台形的烧饼炉，又叫烧饼桶。烧饼桶木纹清晰，涂上透明的桐油，显得敦厚朴素；有的色泽陈旧如古董，那是老牌烧饼店的标志；炉面也是杉木板拼成的，叫炉台；边沿