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2007-07-17 23:55
健康时报网网友hyy：我在5月10日总第432期23版的《冠心病人多吃点蒜》一文中了解到，吃生蒜对于防治心脑血管疾病有很好的效果，并且它还有一定的抗癌作用。最近我又听说肝病患者要少吃生蒜。请问，这个说法是否有道理？还有哪些人群不宜吃生蒜呢？
河南中医学院第一附属医院消化内科主任医师张照兰说，从中医角度讲，蒜性辛，服用过多则会造成肝火上炎，进而会引发肝脏疾患。因此，患有肝脏疾病的人群更不能进食生蒜，以免由于生蒜的刺激作用，使肠道消化液分泌减少，进而加 |
2007-07-17 23:17
喜欢喝豆奶的，常自制豆奶让家人喝。自制的豆奶其实就是把豆浆煮熟了以后，再把袋装纯奶加进去，豆浆、纯奶可以混着喝，但营养价值并不会因此而提高，并不建议混着喝。豆浆、牛奶的蛋白质都是完全蛋白质，包含有8种必需氨基酸，没必要混着喝；再者，两者混喝时，豆浆如果煮沸不够，其所含的一些皂甙类物质和个别植物化学物会影响牛奶蛋白质的吸收。
若想改善口味，奶粉也可以用米汤冲着喝，味道比较香，不少人喜爱喝。蔡东联说，奶粉加在米汤或粥里，两者的营养物质不会抵消。但提 |
2007-07-17 22:40
黄花菜又称“安神菜”，具有镇定神经的功效，除了煮汤喝，也可以与其他菜炒成各种美味佳肴。而在改善失眠症状时，主要是坚持每日三餐时喝黄花菜汤。做时将黄花菜先用热水焯半分钟，去除表面过敏物质，再加水以大火煮沸后，再用小火续煮30分钟，滤渣取汤，再加点盐即可。也可以加一些其他菜料，如小芹菜、豆腐皮、香菇等，味道更好。
酸枣是中药，而酸枣仁更是以助眠闻名。若想用酸枣仁来对付失眠，方法很简单，只要拿它来煮汤或泡茶喝就行了。失眠较多的人，除了常喝酸枣仁 |
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