老婆饼：

馅心材料--砂糖140g/水 230g/黄油 150 g/糯米粉 230g/

酥皮外皮材料--高筋面粉 150g/低筋面粉 150g/黄油100g/砂糖 55g/水 150cc/

酥皮内皮材料--低筋面粉 150g/黄油 60g/

大致做法：

1.把馅心的材料中的水和砂糖放入锅内，加热煮化，然后加黄油进去搅拌，稍微冷却后，加糯米粉进去搅拌。

成固体状后，放入冰箱冷冻室内冷却20分钟，然后取出，在案板上将面团柔均匀至表面光洁。然后放入冰箱冷藏室保存待用

2。将酥皮的外皮材料混合，揉成面团后，盖上保鲜膜醒10分钟

3。将酥皮的内皮材料混合，也揉成面团。然后将外皮的面团擀平，将内皮面团包起来。再次擀平，然后折叠成三层，再次擀平，再折叠。。反复3-5次，即可。

4。把馅心材料切成一个个小块，搓成丸子状，再将酥皮也切成小块，擀平，里面包上馅心，擀成圆饼，用叉子在

表面扎上小孔。刷上蛋黄液上光，然后放入烤箱，用200度的温度烤20分钟左右即可（烤箱需预热）

材料：
南瓜、豆沙馅、糯米粉、葡萄干
做法：

一、南瓜去皮、去籽、切块，放入蒸锅中蒸熟，压成南瓜泥备用。
二、用1：2的比例把南瓜和糯米粉揉成面团。
三、用和好的面团包入豆沙馅，并将收口朝下放置，用刀背轻压出线条。然后在小南瓜顶部插上葡萄干，放进蒸锅大火蒸约6~8分钟。

外面是QQ的果冻，里面是软软的豆沙，还有酸酸甜甜的黑加仑……

材料：
绿豆瓣……80g

糖粉……2勺+1又1/2勺

黑加仑蜜饯……12个

鱼胶粉……2勺

水……200ml+300ml


工具：保鲜膜、扎包线
1、绿豆瓣洗净后，倒入200ml水，入高压锅中压烂。
2、用筛网将蒸熟的绿豆压成泥状，备用。
3、黑加仑干去核切成小块，拌入绿豆泥中。
4、取一些绿豆泥加入2勺糖粉搓成圆球，备用。
5、小锅里倒进300ml冷水，加入鱼胶粉和1勺半糖粉搅拌均匀后加热，直至水开、鱼胶粉溶解，晾凉。

6、取一个小碗，铺上保鲜膜，放入一个绿豆泥团。
7、舀入3勺鱼胶水，提起保鲜膜的四边，用扎包线扎紧，入冰箱冷藏至凝固即可。

《建议食用方法》
1.常见锅底：可使用纯巧克力、巧克力+鲜奶油 、巧克力+莱姆 酒(或白酒);
2.常用食材：草莓、苹果、香蕉、杨桃、苹果、哈蜜瓜、奇异果、芭乐...等香蕉须先泡过盐水(或柠檬水)预防变黑(水份不要太多的水果均可);吐司面包(烤过切丁更赞)、饼干马铃薯(适合起司锅)、青花菜(适合起司锅)、西洋芹(适合起司锅)、生菜(适合起锅)、各式口味的冰淇淋或冰砖 。或者是任何的你爱吃的水果。
3.独家推荐：麻糬、菠萝、太阳瓜、薯片、玉米片..等，风味绝佳哟！

食用步骤》
1.先将所准备的食材，若有须煮熟或烤过或清洗的，先行处理并注意保鲜
2.将巧克力砖先压碎，放入另外的锅具中，巧克力炉中让巧克力完全溶化，充分搅拌均匀(这时可加入须调味的配料)，调整浓度至满意的口味(不要太浓稠会烧焦，或太稀没味道）
3.再将调好的美味酱料倒入巧克力锅，点燃蜡烛，便可开始享用浪漫西洋火锅 不过要注意不要糊锅。所以建议大家要用小的锅，就是用来点熏香的那种。不过一定要用新的。这样也会有浪漫的感觉的

 

个小时一个香喷喷的黑巧克力蛋糕就在你的面前了，这份劳动后的喜悦你可以与家人和朋友分享。来做一个色香味俱佳的蛋糕吧，这会使你的心情更好！ 　

 

准备时间：20分钟 　　

烧烤时间：30分钟(四到六人的量) 　　

准备：50克面粉 　　150克糖 　　150克带咸味黄油，为模子准备20克黄油 　　4个鸡蛋 　　200克黑巧克力 　　一小撮盐 　　一个蛋糕模子 　　

步骤：

将烤箱预加热到180度 　　

在模子里倒上黄油 　　

将水倒在一个大平底锅中，水至锅的一半，烧水至沸腾 　　

将巧克力弄碎，将其放在一个碗中，将碗放在锅中 　　

将鸡蛋打碎，把蛋黄和蛋白分开 　　

把盐放入蛋白中，充分搅动 　　

把黄油和糖在一起搅拌，加上已经熔化的巧克力，继续搅动 　　

一个一个地加入4个蛋黄，再加上面粉，最后倒入蛋白 　　

在模子里倒上面团 　　

将烤箱温度调节到150度，烤

 

提拉米苏这几年风靡大街小巷，从普通的面包房到高级餐馆，价格也从几块到几十块，mm们抵挡不了她的诱惑，情绪在美食的快感中得到发泄。其实制作提拉米苏的成本是很 高的，原材料都必须用进口的，所以几块钱的是不可能好吃的。
   提拉米苏的制作版本有好多种，这几年禽流感猖獗，家里就不敢吃生鸡蛋了，所以今天
用奶油起士和鲜奶油来做。

材料：1）海绵蛋糕
      2）起士奶油： 淡奶油150cc加砂糖50g ， 打发成惯奶油状待用。奶油起士200g放在室温下10分钟以上，让起士变软后，用打蛋器和匀，加入打发的惯奶油拌匀。
     3） 咖啡糖浆： 速溶咖啡 2小匙、砂糖30克、水70cc稍加热，融化后冷却，加君度酒（cointreau）1大匙
     4） 可可粉
步骤：
1）在提拉米苏的制作容器中，用切成1cm厚度的海绵蛋糕均匀铺满
2）用毛刷在海绵蛋糕上均匀涂上咖啡糖浆，铺上约0.5cm厚的

今天在小莫的空间里看到了这个月饼 、当时给我搀的啊，含拉子流了一地啊。就是羡慕啊！我在贴道电脑上面，这个搀啊！自己是没有那耐心了。呵呵。现在把他做的给贴来把

月饼皮原料: 

面粉160克、植物油40克、蜂蜜110克、盐少许

首先用尖刀把红果的把剪掉,

然后用小刀把红果切成两半,用刀尖从红果的侧面去核.

把去好核的红果防如微波炉容器里,根据自己的口味放入适量的白砂糖,在加入一些水,红果和水的比例是2:1,水不要太多,这样做出来口味更佳,

然后盖上盖放入微波炉中加热3分钟,3分钟后取出搅拌一下

,在用同样的火力加热3分钟,这样会是红果均匀受热.

等红果冷却后放入适量的蜂蜜,蜂蜜不要趁热放,这样会破坏蜂蜜的营养

.还可以把红果放入冰箱里冷藏一段时间在吃,也别有一番风味.

呵呵，发发很早以前做的，一道很简单的甜品哈！
 
成品

PS：可能是家里的灯光缘故
拍出来画面呈黄色
其实，食物本身是一颗颗雪白的丸子
希望没误导大家
呵呵 :)


做法如下，字小了点：）
PS：拍PP时，忘了把鸡蛋拍进去
再来一张
口味香甜，口感软糯绵滑
PS：酒酿也叫醪糟。说法不一样，其实都是一样的东东
 

第一次试着烤饼干, 丑丑的, 分发给众人品尝, 评价还挺好的----不过不知道是不是他们不好意思说难吃, 嘿嘿....

 比较正式的做法是: 有盐黄油 60克, 白糖: 20克, 红糖: 50克, 香草精: 少许, 鸡蛋: 1/2, 低筋粉: 85克, baking soda:1/4小匙, 松子: 60克

 预热烤箱350F(180C). 室温下放软黄油, 加白糖和红糖, 搅拌均匀, 加入鸡蛋和香草精, 面粉, baking soda,  松子仁, 搅拌.  在抹了油的烤盘上用勺子把混合物摊开, 烤大约14分钟, 至周围变成黄色, 注意不要烤糊了.

 我做的时候, 自然又乱改-----首先是用的中筋粉(all purpose)---谁愿意为了试试烤一次饼干去买一袋子的低筋粉? 其次是用了一整个鸡蛋----谁耐烦把鸡蛋分开? 而且我这么怕浪费食物的人, 剩下的自然不会扔掉, 还得想办法处理; 第三是糖分大量减少----根据自己能容忍的甜度决定放多少; 第四是黄油用玛琪琳代替; 第五是在出炉前3分钟左右,