品尝辛集名吃—大碗牛羊肉。正宗的要数沧石路上的老招牌：辛集第一碗。人们都说“到辛集不吃大碗牛羊肉就等于没来辛集”可见“辛集第一碗”在辛集小吃中的分量和地位。吃一大碗肉烂汤浓，香醇味美的炖牛肉，再喝一小碗高汤，满口余香，你会觉的心满意足了。
   辛集人很喜欢吃这里的大碗牛羊肉。其实准确的是炖牛肉和炖羊肉两种，由顾客自选。炖牛羊肉以本地牛羊及其骨架、精盐、花椒、八角、草果、桂皮、良姜、肉寇等为调料，煮肉工艺特别讲究，先要将牛羊肉反复漂洗，浸泡约1小时，切成约1两重的大块，再把牛羊肉入锅，下旧调料袋提味儿，大火煮约2小时，肉块入锅，换新调料袋，加盖压实，旺火烧开后煮1至2小时改用文火炖约1小时，待汤浓肉烂，出锅备用。
　　吃时大碗肉上桌后，把辣子端上来，讲究一边吃肉，一边嚼口辣子。以保持鲜味，老吃家都说这样鲜热之气跑不散，餐后饮用一小碗原汁烹制而成的高汤，以为清口。
　　大碗牛羊肉对于辛集人来说，不仅是日常吃食，更是沉淀了家族生活的历史，一种古老悠远的燕赵文化。