外地人来辛集之前，除了知道辛集皮衣，再就是大碗牛羊肉了。当一位北方人提起要到辛集买皮衣，另一个到过辛集的北方人便会说：那里还有大碗牛羊肉。大碗牛羊肉是辛集的传统美食，尤以辛集第一碗的最享盛名。它料重味醇，肉块大且烂，香气四溢，食后余味无穷，又有暖胃功能。刚到辛集，参加“中国皮衣皮革博览会”的记者们便被辛集第一碗给“唬”住了，第一天就来到了“买皮衣来辛集，吃牛肉到垒头”的辛集第一碗享受了此等美味。那叫一个“绝”！