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2009/01/18 下午 06:11

牛年吃牛肉,数我最牛!

辛集第一碗欢迎您!

辛集第一碗十年创业,十年品牌,十年辉煌!

不言天下第一,但求说声好吃。

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2008/11/08 下午 10:33

          辛集第一碗始创于1999年8月,自开业以来始终坚持"质量是企业生命"的最高原则,并信奉"商品即人价格为人格,凭良心赚钱"的经营理念.因此得到了广大消费者的一致认可.

           "大碗炖牛肉"和"大碗炖羊肉"是本店经多年精心调制出来的特色小吃,是远近闻名的餐饮名店,也是辛集独一无二的先河开创之举.顾客遍及石家庄,沧州,衡水,保定,蠡县,晋州,藁城,辛集,深泽,深州等地.并不断向山东山西延伸.

           本店将在今后的日子里,更加努力工作.把最好的佳肴奉献给真诚的顾客们,为他们创造更好的就餐环境和产品,来报答消费者对我店的厚爱.谢谢您每一次的光临.

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2008/11/08 下午 10:31

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2008/11/08 下午 10:25

一张饼

两碗肉

四个凉菜

这就是辛集第一碗的全部主料

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2008/10/02 下午 08:45

问:为什么叫辛集第一碗?

答:最早开张的时候牌子上写的是“炖牛肉”号称一大碗,石家庄及各地的司机打电话的时候都说,我在辛集一大碗吃饭呢!为了让人们好记,再说我们卖大碗牛羊肉最早,所以就叫起了“辛集第一碗”

问:为什么大碗22元,小碗20元,大碗与小碗相差才2元呢?

答:由于生肉价格上涨,大碗该卖24元,本来人们就不愿接受这个价格,都说贵,所以就降成了22元。小碗价格没有变。

问:为什么我们去了好几回经常关着门?

答:每天上午就炖3锅肉,人来的多时,下午2点钟左右就卖完,所以就关门了。

问:为什么盛牛羊肉用的"碗",没有好碗,全是有裂口和裂纹?

答:因为此碗用了将近15年,市面上以很难找到能替换的新碗了,而且现在的碗都小一号,怕顾客不接受。

问:为什么“卤煮鸡”都不到2斤,却卖24元呢?

答:因为我们的鸡全是本地产的散养鸡,大家都叫柴鸡,是天然的绿色食品。由于该鸡的脂肪少,所以鸡都在2斤左右,是纯天然的绿色食品,所以价格高一点。

问:为什么“卤煮鸡”号称“辛集第一鸡”?

答:因为至今为止,辛集有扒鸡、烧鸡还没有人叫卤煮鸡,所以我当然就是第一了。

问:为什么大碗牛羊肉卖22元一碗,这么贵?你到底赚多少钱?

答:生牛肉15元一斤,羊肉16元一斤,每碗的生肉是1.2斤。算算你自己就明白了.

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2008/09/28 下午 10:10

好友浅蓝半透明不止一次恳切地对我说过,辛集第一碗是个很不错的东西,并且殷切希望我能与他成为朋友。
问辛集第一碗会喝酒吗?
我是南南的的雪刺鸟姐姐告诉我说很能喝。有些心动。
更有好可笑啊、扼晕了 等追捧、追随,人中之凤howareyou517女士明确表示曾经芳心暗许。。。就连待字闺中的好友43102526小姐也对其赞许有加。
千古传承对辛集第一碗自当刮目相看。
辛集第一碗确实也是才华横溢,加之自嘲、自骂狂放不羁的性格,很是配千古传承为所欲为的胃口。
于是乎开始眉眼穷抛。
曾经在南宫吧的悄梅花 帖子里忠于革命忠于裆、拉了痢疾生痔疮。。。玩过一回,以后听说悄梅花是南宫的女婿,又一起探讨过南宫的方言,当然也是笑话。
正像一些朋友所言,窃以为可以用这种方式和辛集第一碗唱喏问好,根本未曾想过会惹怒辛集第一碗的粉丝们。既然有人不开心,千古传承就很自觉地删除了。至于还是有人不依不饶,千古传承也视为咎由自取,并不计较。
辛集第一碗终于跳了出来。粗口千古传承也会,但对辛集第一碗的粗口千古传承 不准备还击,莞尔一笑。因为我从我的思维方式出发,人家从人家的思维方式接收,并无对错,思维方式差异尔。。。


我打坏了很多人的眼镜,辛集第一碗回头就打坏了我的眼镜。
值。

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2008/09/26 下午 08:49

    品尝辛集名吃—大碗牛羊肉。正宗的要数沧石路上的老招牌:辛集第一碗。人们都说“到辛集不吃大碗牛羊肉就等于没来辛集”可见“辛集第一碗”在辛集小吃中的分量和地位。吃一大碗肉烂汤浓,香醇味美的炖牛肉,再喝一小碗高汤,满口余香,你会觉的心满意足了。
   辛集人很喜欢吃这里的大碗牛羊肉。其实准确的是炖牛肉和炖羊肉两种,由顾客自选。炖牛羊肉以本地牛羊及其骨架、精盐、花椒、八角、草果、桂皮、良姜、肉寇等为调料,煮肉工艺特别讲究,先要将牛羊肉反复漂洗,浸泡约1小时,切成约1两重的大块,再把牛羊肉入锅,下旧调料袋提味儿,大火煮约2小时,肉块入锅,换新调料袋,加盖压实,旺火烧开后煮1至2小时改用文火炖约1小时,待汤浓肉烂,出锅备用。
  吃时大碗肉上桌后,把辣子端上来,讲究一边吃肉,一边嚼口辣子。以保持鲜味,老吃家都说这样鲜热之气跑不散,餐后饮用一小碗原汁烹制而成的高汤,以为清口。

  大碗牛羊肉对于辛集人来说,不仅是日常吃食,更是沉淀了家族生活的历史,一种古老悠远的燕赵文化。

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2008/09/21 下午 09:29

  有些人认为肉类脂肪含量太高,老年人不宜多吃。其实不然,肉类、蛋类均含有丰富的铁,而铁是维持身体健康的重要元素之一。血铁含量若减少,便不能将足够的氧气从肺部输送到身体各部,因而会影响身体的生长发育,智商也会逐渐下降。因此,每周要食肉类营养。另外,补充维生素C有利于铁质的吸收。

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2008/09/17 下午 10:17
和朋友去新垒头
一抬头,看见了家"辛集第一碗"
并不漂亮的门面,大红喜气的开业大吉
早就听说辛集有一家很好吃的大碗牛羊肉,难道在这里就是
朋友不吃羊肉,还是被我拉了去
一进门,都是一些普通的桌椅,很有点传统的味道
点餐的地方也很简单
我毫不犹豫地要了22元的一碗的炖羊肉,朋友要的是炖牛肉
还是沿袭了老规矩,要自己拿餐具
一大碗热气腾腾的炖羊肉上面放着一些绿悠悠的香菜,肉块大且烂呼,颇有辛集特色。
小碟子里盛有切好的饼
还有一小碟酥脆的红辣椒
总的来说,味道还不错
牛肉就是没有羊肉的烂呼了,味道也不错,量大且足,真有点吃不了。听老板娘说,1.2斤生肉才能做出一碗来。
吃下来,心里还是挺开心的,总的一个字“爽”

下次有朋友来,一定带人家来尝尝辛集第一碗。

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2008/09/17 下午 09:50
  外地人来辛集之前,除了知道辛集皮衣,再就是大碗牛羊肉了。当一位北方人提起要到辛集买皮衣,另一个到过辛集的北方人便会说:那里还有大碗牛羊肉。大碗牛羊肉是辛集的传统美食,尤以辛集第一碗的最享盛名。它料重味醇,肉块大且烂,香气四溢,食后余味无穷,又有暖胃功能。刚到辛集,参加“中国皮衣皮革博览会”的记者们便被辛集第一碗给“唬”住了,第一天就来到了“买皮衣来辛集,吃牛肉到垒头”的辛集第一碗享受了此等美味。那叫一个“绝”!
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2008/09/17 下午 09:13
辛集第一碗,一个卖大碗牛羊肉的小店。

真是个小店。三只炖肉的锅,只有三十来个碗,旁边放着切碎的香菜、葱花,以及油盐味精,大炉子上架着一口始终冒着白汽的钢精锅,大厅内还有六张桌子,十八个圆凳。所有这些,不过千把块钱家当,名气却传到了石家庄、天津,济南,西安,甚至北京。

辛集第一碗坐落在沧石路上,我知道,是个夫妻档,两口子都是本地人,每天只卖五锅牛羊肉,多一碗都不卖。辛集人喜欢吃牛羊肉,他们却有胆气叫辛集第一碗,而且能做得很好,做出了名气,我觉得纳闷。

跟大多数夫妻档一样,辛集第一碗也是丈夫掌勺,妻子负责端碗。

夏天,两口子早六点开门,冬天,七点准时开卖,天天如此。听说生意很好,但我没吃过,怕牛羊膻味。

一次,一位朋友,到辛集买皮衣,顺路来看我。吃午饭时,坚决不进宾馆酒楼,只问有什么出名的小吃。我领他吃过丸子肉,驴肉烧饼之类的,他都只是点到为止。我担心饿着他,说既然这样,再找点别的吃吧。朋友说:“昨天在辛集听几个人说,这里辛集第一碗的炖牛肉不错。”

“行啊,”我说,“那我们就去。”

来到辛集第一碗小店时,饭馆的女人正在扫地。我说:“这么早就收摊了?”

女人说:“卖完就收摊,天天都这样啊。”

女人接着又说:“要吃明天早点来。”

朋友急着赶路,没吃上辛集第一碗,带着遗憾走了。朋友一走,我虽然没有吃上大碗炖牛肉,却对他们早早打烊感到好奇。

一天中午,没什么事,我骑车来到辛集第一碗。还好,两口子都在,不过已准备打烊。

我说:“才一点钟就要收摊,你们也太懒了吧。”

女人拧一把热毛巾,展开双臂使劲擦桌子。丈夫笑呵呵说:“今天人多,卖得快。”

我说:“这还不简单,多炖一锅,再怎么也该坚持到三点啊。”

丈夫脸沉下来,说:“生意哪能那样做。”

丈夫还说:“我们做小本生意,讲的就是诚信。我们为了每天都让顾客吃上新鲜的牛羊肉,保证人们的身体健康。从来不做“贪多嚼不烂”的事情,每天卖光,绝不让顾客吃隔天的肉。老老实实做生意,做好了,大家信得过,才肯来。”

女人说:“就是哦。你知道,我们小店开了十年,其他饭馆都换几个主人了,我们还稳稳地站在这里。要是让顾客吃了不卫生的话,看起来一时多挣了几个,划算下来,多的都亏出去了!”

听完两口子的话,我哑然,更默然。
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2008/07/31 下午 09:46

实话 实价 实在   实心 实干 实事    实际 实力 实情

这就是辛集第一碗的经营理念和一贯作风

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2008/07/23 上午 11:25

不言天下第一,只求说声好吃。辛集第一碗欢迎您!

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2008/06/16 下午 09:48

辛集第一碗十年创业,十年品牌,十年辉煌!

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2008/06/16 下午 09:08

辛集第一碗为了能够让广大顾客在家里也能吃上"炖牛肉"和炖羊肉",特决定增加外卖窗口.本店为大家准备了食品袋,欢迎光临惠顾.

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口水都出来了,好想尝尝
 

牛年吃牛肉,数我最牛! 辛集第一碗,天下第一!
 

小年快乐!
 

很不错呀!有机会一定去吃!
 

就那样吧
 
     


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