<![CDATA[创业者之窗--我要创业，谁帮我创业成功，我将感激不尽。]]> http://hi.baidu.com http://hi.baidu.com http://img.baidu.com/img/logo-hi.gif http://hi.baidu.com/xiaoma8131 zh-cn www.baidu.com 5 <![CDATA[“品”小龙虾之味http://www.sina.com.cn 2007年07月23日 10:29 解放日报]]> “品”小龙虾之味
http://www.sina.com.cn 2007年07月23日 10:29 解放日报

　　淮河发大水，小龙虾也水涨价高。近日，有媒体报道，颇受苏浙沪市民青睐的美味小食———小龙虾因产地受洪水威胁，导致市场价一路飙升。然而，尽管一天一个价，但市民追捧小龙虾的热情依然不减。入夜时分，大大小小的餐饮店内，食虾者仍旧人头攒动，络绎不绝。

　　有人说，小龙虾风靡大江南北，堪称中国餐饮文化的一大奇迹。笔者以为，这话虽然稍显言过其实，但对所有餐饮业经营者来说，小龙虾为什么能火？值得思考。

　　相对 汉堡、披萨等洋快餐来说，小龙虾不是“舶来品”，老百姓对它不陌生。记得小时候，笔者母亲偶尔也会做顿红烧小龙虾佐饭，其滋味虽然也鲜美可口，但那时的人们远没有像现在这样追捧小龙虾。笔者以为，能够一夜成名、一炮而红，小龙虾靠的不是神秘，而是持之不断地宣传攻势。主动走出去举办龙虾节，县长、县委书记当街炒卖龙虾，这样的营销手段似乎有点土气，但不能否认这正是让盱眙小龙虾走进大城市的好招。凭着这种全力以赴的推广精神，人们才逐渐接受了本来并不太受关注的盘中小食。

　　然而，光靠营销换取人气，小龙虾的红火还不能持久。想想当年的土家烧饼，不也曾在上海滩风光一时？那段时间，大大小小的土家烧饼店如雨后春笋般出现在大街小巷，慕名来买者排起的长龙成为街上一景。但短短几个月时间，土家烧饼就销声匿迹，空留芳名。究其原因，笔者以为，不能推陈出新是其来去匆匆的主要原因。反观小龙虾，从最初的十三香而演变出手抓、干煸、糟卤等二十几种不同的烹饪手法和口味，小小的龙虾极尽变换之能事，也因此吊住了食客的胃口。

　　季节性上市所带来的稀缺性优势可能也是小龙虾走红的一大原因。按照经济学的基本规律，资源的稀缺才是经济生活产生的最根本原因。对饮食业来说，季节性产品是一把双刃剑。然而目前上海很多龙虾店夏季买龙虾，冬季转型为火锅店，不但最大限度降低了风险，还将稀缺转换成最好的卖点。

　　说到底，小龙虾的味道值得我们好好品一品。近年来，上海餐饮界一直在大声疾呼保护老上海品牌菜，甚至有人提议编修食谱，拯救沪菜。其实，我们为什么不能学学小龙虾的成功之道，毕竟有人吃才是保护老牌菜的最终目的。

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类别：默认分类 查看评论]]> 2007-07-24 13:11 http://hi.baidu.com/xiaoma8131/blog/item/29197e60596adcdd8db10d89.html <![CDATA[常见几种鱼的饲料配方十法]]> 常见几种鱼的饲料配方十法
时间：2007-7-20 15:49:17 　来源：中国化工联盟网　发表评论　进入论坛
1、麸皮43%、鱼粉30%、豆饼15%、大麦10%、添加剂2%、饲料系数2。

     2、豆饼50%、鱼粉15%、麸皮15%、米糠15%、维生素1%、无机盐1%、抗生素下脚料1%、黏合剂2%、饲料系数2.70。

     1、米糠40%、麸皮38%、豆饼10%、鱼粉10%、酵母粉2%。饲料系数1.90。如另加喂青饲料，饲料系数为2.20。

     2、稻草粉80%、豆饼10%，饲料系数4.90，另加喂青饲料，系数为13。

     3、玉米粉70%、鱼粉10%、豆饼粉15%、麸皮5%，其添加物为（以基础饲粮总量计）：红薯粉12%、食盐0.50%、生长素2%、磷酸氢钙2%，饲料系数4.80。

     4、红薯藤粉80%、豆饼粉15%、麸皮5%，按基础饲粮总量添加：红薯粉12%、食盐0.50%、生长素2%、磷酸氢钙2%，饲料系数为15。

     1、米糠45%、豆饼35%、蚕蛹粉10%、次粉8%、骨粉1.50%、食盐0.50%，饲料系数2.27。

     2、豆饼35%、麸皮30%、鱼粉15%、大麦面8.50%、玉米面5%、槐树叶粉5%，骨粉1%，食盐0.50%。

     1、稻草粉40%、蚕蛹粉30%、菜籽饼粉10%、大麦粉20%，饲料系数为3。

     2、青干草粉40%、棉籽饼粉30%、豆饼粉10%、菜籽饼粉5%、蚕蛹粉5%、鱼粉5%、大麦粉5%，饲料系数为8。
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类别：默认分类 查看评论]]> 2007-07-24 13:07 http://hi.baidu.com/xiaoma8131/blog/item/3846ffc4f86403c939db498d.html <![CDATA[怎样才能种好牧草]]> 怎样才能种好牧草
作者：济源市饲草饲料站　李明；济源市畜禽改良站　许杨    ( 2006年 01月 22日 ) 　　合理选择牧草品种1.要因地制宜。就是要结合本地的气候、水利条件、土壤类别、土地的肥薄等选择适合本地生长的牧草品种，如紫花苜蓿、串叶松香草等，适合中性偏碱土壤。三叶草、鲁梅克斯等，适合盐碱地种植。低山丘陵区，大多土质差，则应种植耐瘠薄、耐旱的牧草，如紫花苜蓿、三叶草、串叶松香草等。水肥条件较好的地方，则适合种植俄罗斯饲料菜、苦荬菜、鲁梅克斯、杂交狼尾草等。
　　2.要根据所饲养的家畜品种来选择。主张种草和养畜有机结合，根据所饲畜禽品种种植牧草。如青贮玉米、紫花苜蓿、墨西哥玉米等适合于养奶牛的种植，喂猪应种籽粒苋、苦荬菜、俄罗斯饲料菜、菊苣等，牛为草食性的大家畜，耐粗性好，食量大，喜食禾本科牧草，宜种植一年生多花黑麦草、苏丹草等，羊喜啃矮小干燥的牧草，宜种植黑麦草、白三叶、紫花苜蓿等，兔爱吃多叶性牧草，宜种植黑麦草、红白三叶等，鹅喜食叶多茎少的叶菜或豆科牧草，如菊苣、紫花苜蓿等。一般情况下，种一亩黑麦草，可供养鹅、养兔80-100只，养羊8-10只；种1．5亩黑麦草或紫花苜蓿，可供养奶牛1头；春种1亩籽粒苋，可供养猪6-8头。
　　3.适口性要好。种植适口性好的牧草，畜禽适应期短，过渡快，减少调教时间。如鲁梅克斯、多年生黑麦草、三叶草、籽粒苋等牧草的蛋白质含量较高，适口性好。有些品种还有药用价值，如苦荬菜，畜禽很爱吃，长期饲喂可预防畜禽肠道疾病。
　　4.要根据利用目的选择。以收获青绿饲料为目的，应选择多年生，初期生长良好，短期收获高，且对肥料较敏感的牧草品种；若种牧草主要用于放牧，则应优先选种再生能力强的牧草等。
　　5.几种优质牧草品种介绍。
　　(1)紫花苜蓿：是世界上栽培最早，分布面积最大的多年生豆科牧草品种。喜温耐寒，耐旱，喜中性或微碱性土壤，不耐酸，不耐阴。营养丰富，蛋白质含量高，素有“牧草之王”之誉。一年种植可利用10年以上，北方年可刈割3-4次，南方年刈割4-5次，亩产鲜草4000-5000公斤，是猪、牛、羊、禽的好饲料。可青饲，与禾本科牧草混合青贮是牛羊等动物越冬的好饲料。亦可晒制干草，调制草粉，代替部分精料或制成配合饲料，青饲牛羊日饲量不应超过总食量的三分之一，以防牛羊臌胀病。
　　(2)墨西哥玉米：是青饲料类玉米新品种。一年生草本植物，遗传稳定，分蘖力强，适应力和再生性好，高产优质，茎秆粗壮高大，枝叶繁茂，质地松脆，味甜，是牛、羊、兔、鱼、猪、禽的极佳青饲料。它耐酸，耐热，耐寒，耐盐碱，对土壤要求不严。病虫害少，管理简单。一般适宜春播，每亩用种量1．5斤左右。年可刈割8-10次，亩产鲜草1万公斤以上。可青饲、青贮，是奶牛的最佳青饲料。
　　(3)鲁梅克斯：又名高秆菠菜，多年生叶菜类牧草品种。喜水肥，耐旱、耐寒、耐盐碱，适宜各地种植，适合“靠天吃饭”的干旱地区。其叶面光滑，味似菠菜，微甜，略有酸味，鲜嫩适口，蛋白质含量高，富含多种氨基酸和微量元素，适合于多种畜禽食用。生长期25年，一年种植可连续利用10年以上，株高50厘米即可刈割，以后每隔20-30天可刈割一次，亩产鲜草达3万公斤，是极具开发潜力的牧草品种。
　　(4)俄罗斯饲料菜：喜温湿，耐寒，喜高水肥条件，抗逆性和适应性强，利用期长。其营养丰富，质地柔软，切碎后柔嫩多汁，微甜清香，适合各种畜禽及草食鱼类采食。该品种根系发达，再生能力强，多采用切根分株，扦播茎进行无性繁殖。年刈割3-5次，年亩产鲜草3万-5万公斤。可生喂、青贮、干贮或制成混合颗粒饲料。
　　(5)籽粒苋：又名蛋白草、千穗谷，一年生的粮食、饲料、蔬菜兼用作物，株高2-4米。喜温，耐旱，耐盐碱，不耐寒，适宜多种土壤，生长快，抗逆性强，茎叶柔嫩，适口性好，适合饲喂各种畜禽，特别作为猪的优质青饲料。3-8月份均可种植，最适合4月和麦收后种植，年刈割2-3次，亩产鲜草5000～6000公斤，籽实亦是家畜的优良精饲料。忌连作，防止烂根病。
　　(6)菊苣：多年生宿根植物，喜温湿，耐寒热，虫害少，外表像苦荬菜，含白色乳汁，不仅畜禽爱吃，还是人类优良蔬菜，一次种植可连续利用15年。其籽四季可播种，多年后长成的肉质根，可切片催芽移栽。菊苣冬季休眠，春季返青，利用期可长达八个月，亩产0．8万公斤，可解决春秋两头和伏天青饲料紧缺矛盾。
　　(7)冬牧70黑麦：越年生牧草，喜湿、耐寒、耐旱，对土壤要求不严，有广泛的适应性，抗病力、分蘖力强，再生性好，是最好的冬季牧草之一。其营养丰富，适口性好，年刈割3-4次，亩产鲜草4500-6500公斤，据资料介绍，喂奶牛产奶量提高13％～19％；喂青紫蓝兔，50天内比喂杂草净增重提高14．9％。适合各种畜禽青饲，利用率很高。
　　(8)苏丹草：一年生禾本科牧草，喜温不耐寒，耐旱怕霜冻，根系发达，株高2-3米，苗期生长缓慢，不宜连作，与豆科牧草混播效果很好。年刈割3-4次，亩产鲜草5000-6000公斤。茎叶产量高，含糖高，营养丰富，适喂于各种畜禽。分期播种，可保证长期青饲料供应。每隔20-25天播种一次，最后一次应在霜降前60-90天播种，苗草含氢氰酸，刈割后要稍加晾晒，可防止中毒。
　　（未完待续）

稿件来源：中国畜牧报
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类别：默认分类 查看评论]]> 2007-07-24 12:17 http://hi.baidu.com/xiaoma8131/blog/item/fe4bd42472f68e318744f9a5.html <![CDATA[07年家兔市场行情预测]]>

07年家兔市场行情预测

http://www.aweb.com.cn 2007年1月13日07:46 农村大众

　　肉兔价格持续升高

　　预测2007年全国活兔平均内销价将同比上涨7.62%。地区差价仍然较大，广东、福建等省活兔售价高达12～15元/公斤。山西、河北等省在8.5-9.5元/公斤浮动。

　　预测依据：

　　1、肉兔内销市场进一步扩大，价格提高。我国传统兔肉消费市场如四川、重庆等省市兔肉消费进一步趋旺，活兔价格由原先的9～10元/公斤提高到12～13元/公斤；山西、河南、山东等省原先很少有人吃兔肉，活兔售价也只有8～9元/公斤，现在销售数量增加，价格也提高到8.5～9.5元/公斤。据河南省济源市金裕饲料公司负责人介绍：该公司原先主营饲料生产销售业务，近因兔肉市场热销，从2006年9月业务开始转向肉兔屠宰加工，并投资100多万元，建成日宰肉兔1万只的白条兔肉加工生产线和容量200吨的冷库，市场供不应求，现平均每天屠宰加工活兔1000只。由于当地肉兔收购不足，远从山西、陕西等省购进。类似例子各地都有。

　　2、肉兔皮需求量增大，价格提高。近几年随着我国皮革加工业的快速发展，市场对兔皮需求量越来越大，价格也由前几年的0.7～4元/张，提高到目前的2～15元/张(由于皮张质量不同，价格悬殊较大)。

　　3、兔肉出口量逐渐恢复增长，价格提高。我国2001年11月10日加入世界贸易组织，入世前我国年出口兔肉都在2万吨左右，2001年出口量曾高达32998吨。但入世后由于兔肉进口国为了保护本国兔农和消费者利益，实施绿色贸易壁垒，限制了兔肉进口，导致我国兔肉出口量创汇金额及单价都比入世前大幅下降。

　　可知我国兔肉出口量与价格比入世前下降，但从2003年开始已逐渐恢复增加，到2005年兔肉出口量已增加到8925吨，单价也提高到折合人民币为18.9元/公斤；2006年兔肉出口量有望接近2005年的水平，而出口兔肉的价格已上升到20.2元/公斤，兔肉出口形势在向好的方向发展。

　　4、国内外制药实验用兔和宠物兔需求量也日益增加。

　　5、因肉兔养殖和獭兔、毛兔养殖效益相比仍然较低，因此国内肉兔养殖数量虽有增加但增长不快，跟不上市场的需求量。

　　6、受国际疫情威胁兔肉出口和内销可能要受到一定影响。据北京晚报2006年8月22日报道：英国一名年轻农夫死于“兔流感”，从发病到死亡只有4天时间。他是在自己的农场猎杀了一只兔子后感染病毒的，现在“禽流感”、“兔流感”弄得人心惶惶，如疫病继续扩大，将影响养殖业的发展。

　　毛兔价格稳中略降

　　预测2007年一般刀剪毛价格约在110元/公斤上下浮动，粗毛型手拔毛可达到180～200元/公斤；兔毛出口价仍能保持18美元/公斤(折合人民币为140元/公斤)左右。

　　预测依据：

　　1、受全球气候转暖、世界经济发展放缓影响，兔毛价格2006年比2005年就开始缓慢下降，以浙江新昌兔毛市场为例，2005年3月毛价170元/公斤，到2006年1月已下降至152元/公斤，11月进一步下降到115元/公斤，降幅达33%。

　　2、因为2005年～2006年毛价较高，养毛兔利润较大，各地毛兔饲养量和兔毛产量也增加，而兔毛及其制品市场需求有限，兔毛供大于求而跌价也是必然的。据广交会上传来的消息：过去每件毛衫售价7美元的这次广交会竟下降至3美元，最低价仅卖0.8美元/件。

　　3、兔毛有粗细之分，所谓“粗毛”是指毛纤维直径在30微米以上，平均为47微米；当今市场上流行的“羊毛衫”(实际上内含兔毛，因为兔毛织品存在“起球、掉毛、缩水”三大缺点，长期以来兔毛都和羊毛、锦纶等按一定比例混合纺纱再加工成羊毛衫投放市场，因羊毛比例较大故市场上卖的叫“羊毛衫”)主要是用粗毛型兔毛加工的。当前，国际市场如日本、韩国、东南亚等地都需要粗毛型兔毛，而且价格比一般细毛型兔毛高30%左右；我国最大的粗毛型兔毛市场就在安徽省颖上县谢桥镇。因此，各地可以适当多养粗毛型长毛兔。

　　4、在兔毛产品市场上值得关注的是彩色长绒兔这个新品种，由于一些不法分子利用彩兔炒种骗钱，搞得名声很臭，也害苦了一些百姓。其实，彩色长绒兔是一个值得开发的新品种，尽管目前市场尚未打开，但据初步试销效果不错，售价也高。前不久，在南宁举办的第三届中国——东盟博览会上烟台一家兔业公司生产加工的彩色兔绒毛衣，每件售价竟高达2000～5000元不等，就连兔绒围巾每条也卖到300元。

　　5、尽管兔毛织品在国际市场上流行减退，我国兔毛出口量从20世纪80年代连续10年年均出口5484吨，到2003年出口兔毛下降到2815吨，2004年2970吨，2005年1988吨，2006年1～6月统计也只有1431吨。但是，国内市场随着人民生活水平的提高，兔羊毛衫等需求量也随之增加，现在国内兔毛加工能力提升，仅长江三角洲地区年消化兔毛500吨以上的毛纺企业就有10多家，我国生产的兔毛70%供国内企业加工，30%出口，这对稳定兔毛价格有利。

　　所以，2007年兔毛价格如能稳定在110元/公斤左右，不跌破100元/公斤大关，养毛兔仍有钱可挣。因为生产1公斤兔毛的成本不到80元，我国西部地区养兔成本更低。

　　獭兔价格稳中有升

　　预测2007年獭兔等内生皮可稳定在35～45元/张上下，特等(毛领路)獭兔皮可稳定在60元/张左右。

　　预测依据：

　　1、从獭兔市场周期来看：尽管獭兔皮价格市场波动较大，但基本上符合5年一个周期的规律，在一个周期内皮价从高峰——下滑——低谷——回升——再到下一个高峰年；近5年獭兔等内皮均价为35元/张，比前5年均价32.54元/张，提高4.85%。2000年是獭兔皮高峰年(等内皮均价42.64元/张)2001年下滑(等内皮均价31.45元/张)，2002年低谷(等内皮均价21.02元/张)，2003年回升(等内皮均价32.28元/张)，到2004年又出现新一轮的高峰年(等内皮均价49.71元/张)，到2005年上半年獭兔皮仍保持高价位，直到2005年下半年至2006年皮价才略有下滑。所以，从獭兔市场周期来看，2007年是个好年景，皮价呈回升的态势。

　　2、从国内市场需求来看：20世纪90年代以来，随着国家经济建设的快速发展，部分率先富裕起来的人们带动了国内的毛皮消费，也使中国迅速由毛皮出口国变为毛皮消费国，近几年我国已成为世界上毛皮原料的重要进口国。据统计：从2004年～2006年我国年进口兔皮高达近2万吨(主要是肉兔皮)，金额近2千万美元；年出口兔皮仅400余吨(主要是獭兔皮)。金额1000余万美元。当然，由于我国毛皮加工业发达，进口的兔皮很大一部分是加工成服装再出口赚外汇。所以，獭兔皮及其制品在国内市场呈日益增长的态势。

　　3、再从獭兔养殖数量与皮张增长量来看：由于2004年～2006年这三年皮价都较高，所以獭兔养殖及皮张产量呈增长的态势。据浙江省畜牧兽医局统计：2006年一季度全省牛存栏33.27万头，比上年同期下降7.63%(其中奶牛存栏7.83万头，比上年同期增长0.38%)；羊存栏182.88万头，比上年同期下降12.29%；家禽受禽流感影响也有相应的下降。

　　唯独家兔生产形势大好，一季度全省兔存栏514.45万只，比上年同期增长5.65%；浙江是个獭兔养殖大省，2006年獭兔养殖也有较大的发展，就全国范围来说，獭兔养殖及皮张数量呈增长的态势。所以，根据以上三点分析，2007年獭兔皮价稳中有升，以稳为主，价格升高幅度有限。实际上，獭兔等内皮能稳定在35-45元/张，这样的价位是适宜的，是兼顾养殖、加工及消费者各方面利益的合理价格。

　　总之，2007年兔业形势是好的，祝大家今年再发兔财！陕西扬凌职业技术学院教授陈一夫
　　（本文作者系业内专家、所谈观点供读者朋友参考）
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类别：默认分类 查看评论]]> 2007-07-24 11:39 http://hi.baidu.com/xiaoma8131/blog/item/f571072df75caa36349bf7c5.html <![CDATA[全国各地的特产]]>
全国各地的特产
中国食品产业网 （2007年5月9日10:53）
全国各地的特产
　　1、北京特产风味北京集全国风味佳肴，工艺美术和民族用品于一城。宫廷菜点，烤鸭，果脯，酥糖，京绣，戏装，景泰蓝等均很有名。

　　2、天津特产风味 传统名牌产品天津地毯，线毯，法兰绒，泥人张彩塑，杨柳青年画，风筝；天津火腿肠，干烧鱼，狗不理包子，十八街麻花，煎饼果子等。

　　3、河北名特产 唐山，邯郸等地陶瓷，曲阳石雕，秦皇岛贝雕画，人造琥珀，武强年画，蔚县剪纸，衡水内画壶，涿州金丝挂毯；秦皇岛海鲜，石家庄烧鸡，承德山菜，张家口口蘑，白洋淀松花蛋，保定酱菜，高碑店豆制品；安国中草药，承德杏仁，赵州雪花梨，交河，献县，魏县等地的鸭梨，沧州金丝小枣，赞皇大枣，昌黎苹果，兴隆红果，宣化葡萄，深州水蜜桃等。

　　4、山西特产风味 汾阳杏花村汾酒，竹叶青酒，祁县六曲香酒，长治潞酒，清徐香醋，陵州玉泉陈醋；稷山，运城，临汾，芮城，太谷等地枣子，原平梨，清徐葡萄，永济青柿；大同黄花，沁州黄米，平顺花椒，永治党参；手工业名产并州（太原）刀剪，大同艺术陶瓷，阳泉铁锅；山西风味菜肴名点并州火锅，清真全羊大菜，平遥牛肉，头脑（以羊肉，山药，藕根，黄芪等多种补品制成），山西刀削面，太谷饼，黄米油糕等。

　　内蒙古特产风味 呼和浩特纯低粗毛线，包头和阿拉善左旗地毯，阿拉善驼绒；多伦马鞍，蒙古靴；海拉尔，满洲里旱獭，呼伦贝尔盟猞猁，大兴安岭地区灰鼠；熄林郭勒草原口蘑，河套蜜瓜；风味佳肴烤全羊，烤羊腿，风味名食奶皮子，奶豆腐，马奶酒，昭君酒等。

　　5、辽宁名特产 辽东苹果（共300多个品种）有大连，营口的国光苹果，辽西绥中白梨，北镇鸭梨，大连黄金桃；大连，丹东，营口等地的海产品；传统手工艺品有大连贝雕，岫岩玉雕，锦州玛瑙雕刻，抚顺煤精雕刻和琥珀工艺品，大连工艺绣品，玻璃器皿，丹东柞绸，沈阳雪花啤酒，八王寺汽水，汤岗子矿泉水；风味名食东北火锅，沈阳老边饺子，熏肉大饼，沟帮子熏鸡，沈阳伊斯兰教糕点，萨其马，辽阳塔糖，大连红虾酥心糖等。

　　吉林省名特产风味 特产东北三宝：人参，鹿茸，貂皮（抚松人参，辉南鹿茸最为有名）及长春，吉林，通化等地的参茸制品；珲春，安图木耳，梨树的白磨，蕨菜，延边圆蘑，白蜜，苹果梨，长白山区蛤什蟆油，山葡萄；轻工名产吉林桦皮画，三宝酒，通化人参蜜饯，人参葡萄酒，长春人参烟；延边朝鲜族风味朝鲜冷面，打糕，朝鲜族传统泡菜等。

　　6、黑龙江省特产风味 黑龙江，乌苏里江特产大马哈鱼，兴安岭蘑菇（有猴头蘑，榛蘑等60多种实用蘑菇），黑木耳，松子，山野菜（蕨菜，松茸，薇菜等）及虎骨，刺五加参及珍贵毛皮兽皮张等；大庆，齐齐哈尔乳制品，哈尔滨太阳岛啤酒，五大连池矿泉水；民族风味有赫哲族风味杀生鱼，鄂伦春族风味手把肉，烤肉串等。

　　7、上海特产风味 上海轻，纺，手工业工艺品丰富多采，以选料精，式样新，品种多为特色。上海的服装，毛呢，府绸，领带，皮鞋，化妆品，钟表，玩具，耐用消费品，文娱体育用品，家具等许多优质名牌产品在国内外享有良好声誉。海派戏装，金银饰品，雕塑，锈品，人造花等工艺美术品琳琅满目。名食有糕点，五香豆，奶糖，梨膏糖等。

　　上海风味以红烧，生煸，滑炒水产蔬菜见长，具有荟集江南风味，适应性强的特点。除上海风味外，还有西菜及川粤湘闽等地方风味。上海小吃，风味点心也很丰富。

　　8、江苏特产风味 传统轻纺，手工艺品苏州丝绸，锈品，草编，南京云锦，绒花，宜兴青瓷，，紫砂陶器，无锡泥塑，扬州瓷器，苏州檀香扇，虾，镇江鲫鱼，刀鱼，阳澄湖大蟹，太湖银鱼，水菜，莲藕等；其他农特产无锡水蜜桃，苏州枇杷，杨梅，碧螺春茶；南通薄荷油等。名食南京板鸭，香肠，苏州酱肉，无锡肉骨头，如东海味，扬州，镇江酱菜，镇江香醋，名酒洋河，双沟大曲，无锡二泉酒，丹阳黄酒，苏州醇香酒，苏州，无锡，扬州等地的糕点等。

　　江苏风味菜为中国八大菜系之一，代表长江下游，东海沿岸风味，故又名江浙风味。以甜为主，因材施艺，四季有别。其中苏锡菜源于川菜，多用沙锅炖焖，冷盘造型优美；淮扬菜长于清炒，煎贴，淡厚适宜。苏菜代表菜有狮子头，料烧鸭，薰鱼等。

　　9、浙江特产风味 杭州丝绸，杭绣，织锦，湖州双绉，绫绢，宁波绣衣，温州瓯绣，萧山花边；杭州，宁波，嵊县，安吉竹编竹制工艺品，余姚，慈溪，黄岩，临海草编织品；东阳，乐清木雕，青田石刻，温州瓯塑，杭州金石图章，宁波木骨镶嵌；绍兴金银首饰，杭州绸扇，绸伞，天竺筷，张小泉剪刀，龙泉青瓷，宝剑，湖州湖笔，羽扇；名茶西湖龙井茶，绍兴平水珠茶，金华茉莉花茶，温州珍眉茶；名果黄岩蜜橘，温州瓯柑，衢州红桔，镇海金杆，奉化水蜜桃，诸暨香榧，义乌南枣，平湖西瓜；风味名食金华火腿，绍兴老酒，腐乳，杭州，舟山，宁波，奉化罐头食品，杭州藕粉，白菊；浙江风味名菜有杭州煨鸡，西湖醋鱼等，风味小吃有嘉兴粽子，金华酥饼等。

　　10、安徽特产风味 传统手工业名优产品，文房四宝——泾县（宣州）的宣纸，笔，歙县（徽州）的徽墨，歙砚；祁门瓷器，界首瓷器，芜湖刀剪和铁画工艺美术品，舒城，潜山竹席；果品砀山酥梨，徽州雪梨，怀远石榴，宣城蜜枣，歙县枇杷；名茶祁门红茶，屯溪绿茶，太平猴魁，黄山毛峰，六安瓜片茶；其他特产巢湖银鱼，长江鲥鱼。名酒有毫州历史名酒古井酒，淮北口子酒，濉溪大曲，嘉山名光特曲等；名食符离集烧鸡，合肥虎皮金橘蛋，泾县琴鱼干，定远的桥尾（用猪臀肉制成），名点有寿县大救驾，安庆墨子酥等。

　　徽菜是中国八大名菜之一，擅长烧，炒，炖，重油炒，讲究火功。名菜有合肥徽菜龙眼肉，葡萄鱼，芜湖水产菜网油桂鱼，怀胎鱼，油爆虾，安庆素菜素火腿，素烤鸭等。

　　11、福建特产风味 传统手工艺品福州脱胎漆器，寿山石雕，厦门，泉州木雕，漳州彩塑，紫砂陶器，德化瓷器，安溪竹编，平潭贝雕；亚热带农林特产闽南乌龙茶，安溪铁观音，崇安武夷岩茶，福州，闽侯茉莉花茶，福安红茶，南安绿茶；福州橘子，橄榄，莆田（兴化），晋江桂圆，漳州芦柑，香蕉，水仙花，建宁莲子，山区各地所产的笋干，香菇，木耳；沿海特产文昌鱼。

　　风味菜肴闽菜为我国八大菜系之一。擅长红糟调味，制汤，运用糖醋烹调，具酸，甜，糟，香四味。福州鱼丸，厦门男普陀素菜，泉州葫芦鸡，小吃等别有风味。

　　12、台湾特产风味 澎湖珊瑚，文石，花莲翠玉，北投艺术陶瓷，台北风筝，新竹圣诞灯，绿岛贝雕画；台北士林名刀，玻璃器皿，桃圆木艺家具，美浓纸伞，台南关庙藤器，大甲草编，台中，台北竹艺品，台北莺歌日用陶；台东香茅油，宜兰樟脑，旗山香蕉，新竹柑橘，屏东，南投菠萝（凤梨），玉井红芒果，屏东莲雾（鲜果），苗栗大湖草莓，新竹石榴；台北文山包钟茶，木栅铁观音茶，南投冻顶乌龙茶，苗栗绿茶，花莲红茶，阳明山杜鹃花，阿里山兰花，台中，屏东乌鱼子等。风味菜肴有海味名菜盐酥海虾，火把鱼翅，其他菜肴当归鸭，烧酒鸡，糯米八宝鸭，地方名食嘉义新港饴，台中凤梨酥和太阳饼，宜兰金枣糕，新竹米粉等。

　　13、江西特产风味 传统手工艺品名产景德镇瓷器，瓷雕，南昌瓷板画，铅山竹编工艺品，万载夏布，花炮，萍乡烟花，瑞金，永丰毛边纸；传统农特产庐山云雾茶，婺源绿茶，井冈翠绿茶，武宁红茶，井冈山竹笋，油茶，南丰蜜橘，遂川金橘，兴国甜橙，抚州西瓜，信丰红瓜片，广昌通心白莲，鄱阳湖银鱼；风味名食南安板鸭（大余鸭加工成），南昌松肉，安福火腿，九江桂花酥糖，萍乡花果糖，风味菜肴有九江黔阳鱼席菜，庐山“三石”（石鸡，石鱼，石耳），景德镇名菜船板肉，井冈山名菜石耳炖鸡和烧狗肉，名酒樟树四特曲，九江陈年封缸酒等。

　　14、山东特产风味 传统轻工业手工艺品烟台钟表，抽纱，刺绣，淄博陶瓷，料器，潍坊镶银制品，风筝，年画，青岛贝雕，胶东草柳制品；著名果品莱阳梨，烟台苹果，肥城桃，即墨葡萄，，乐陵小枣，德州西瓜；农特产崂山啤酒花，平阴玫瑰，菏泽牡丹，烟台对虾，寿光鸡，莱芜猪；名药东阿驴皮膏；名酒烟台果酒，白兰地，美味思，三鞭酒，青岛啤酒，白葡萄酒，崂山矿泉水，兰陵美酒，即墨老酒；名食德州扒鸡，济南糖酥煎饼，青岛高粱饴，济宁酱花生米，龙口粉丝等。

　　山东风味菜是中国八大菜系之一，代表黄河流域风味，以咸食为主，善用特制清汤，以奶汤烹调，醇厚不腻。名菜有奶汤鱼翅，鸡脯，济南烤鸭，烤大虾等。

　　15、河南名特产品 开封书画，汴绣，禹县钧瓷，洛阳宫灯，仿古陶瓷唐三彩，临汝汝瓷，南阳玉雕和烙花筷子，济源盘砚；新郑，灵宝，内黄，镇平等地大枣，孟津梨，开封西瓜，信阳毛尖茶；武陟，沁阳等地的四大怀药；黄河鲤鱼，兰考桐木，许昌烤烟，驻马店香油；道口烧鸡，朱仙镇五香豆腐干，汴京烤鸭，洛阳杜康酒等。

　　湖北省名特产 江陵荆缎，武穴竹器，天门印花布，沙市鸭绒被；宜昌宜红茶，，咸宁青砖茶，恩施玉露茶；咸宁桂花，保康木耳，秭归柑橘，兴山夏橙，阳新枇杷，随州蜜枣；鄂州武昌鱼，黄梅银鱼，沙湖盐蛋；孝感麻糖，黄州东坡饼，武汉炸米锅等。

　　16、湖南特产风味 岳阳君山银针，大庸古丈毛尖，长沙高桥银峰与湘波绿茶；雪峰蜜橘，浏阳金橘，黔阳冰糖橙；长沙湘莲，岳阳银鱼及醋鱼干；岳阳辣椒油，邵阳竹笋，生姜，长沙松花蛋，衡山湘黄鸡，武冈铜鹅，宁乡猪；长沙湘绣与羽绒制品，醴陵瓷器，望城陶器，湘西土家棉，益阳水竹凉席，浏阳夏布与菊花石雕，烟花鞭炮，凤凰民族工艺品，岳阳扇子等。

　　湘菜为我国八大风味菜系之一。讲究刀工，火候，调味丰富，重辣味。技法以煨，煎，炖，蒸，炒为主。著名菜肴有古老肉，莲子锅，竹笋蒸鱼，香酥鸡等。

　　17、广东特产与粤菜 广东是热带亚热带茶果之乡，名果有东莞香蕉，潮州蜜橘，增城荔枝等。名茶有英德红茶，潮州凤凰水仙茶。传统手工艺品广州粤绣，潮州抽纱，佛山石湾陶瓷，潮州枫溪工艺美术瓷，广州牙雕，肇庆端砚等。还有深圳，珠海鲜蚝，潮州鱿鱼，湛江龙虾，及广东香肠，月饼等名食。

　　粤菜风味名扬中外，“蛇餐”更是久负盛名，有食在广州之誉。粤菜注重煎炸烧烩，擅长小炒，着意鲜嫩爽滑，多野菜。名菜有菊花龙虎凤，猴脑，白灼海虾，脆皮乳猪等。

　　18、海南特产风味 海口等地的椰雕镶银工艺品，贝雕，海石花盆景，黎族鼻箫等手工艺品；文昌菠萝，椰子，五指山芒果，琼山荔枝；万宁大洲盗燕窝，西沙大海龟；风味名食有海口椰子盅，琼山曲口血蟮，文昌鸡，东山羊，和乐蟹，海口椰子等。

　　广西名特产 靖西，宾阳壮锦，都安瑶绣，南宁麻涤，钦州坭兴陶瓷，桂林美术陶瓷，方竹手杖，语州竹丝挂帘，北海贝雕，东兴石雕，柳州石雕，柳砚，小棺材；南宁凉果，甜茶，桂林豆腐乳，米粉，三花酒，语州三蛇酒，蛤蚧酒，北海海鲜；合浦珍珠，容县沙田柚子，桂林金橘，南宁菠萝，柳州蜜橙，永福罗汉果，桂平肉桂，桂南八角等。

　　19、四川特产风味 名特产有成都蜀绣，蜀锦（帛），漆器，瓷胎竹编，南充竹帘画，自贡，宜宾竹制工艺品，荣昌，会理陶瓷，自贡剪纸，名茶川红茶，峨芯茶，蒙山顶茶，名果合川红橘，江津广柑，及川芎，川贝，川莲等中药材。

　　川菜是我国名菜之一，以麻辣味浓，百菜百味为特色。四川成都小吃担担面，赖汤圆等也很有名。名酒有宜宾五粮液，棉竹剑南春，泸州老窖，古蔺郎酒。名食有西昌板鸭，天府花生，涪陵榨菜等。

　　20、贵州名特产 遵义丝绸被面，安顺蜡染，岑巩花边，“思州石砚”，平塘陶器，毕节大方漆器，玉屏箫笛，荔波凉席；威宁黄梨，兴义大红袍橘子，罗甸黄果，清镇酥李，都匀毛尖茶，湄江茶，遵义毛峰茶及竹荪（参），银耳，天麻，杜仲，凯里黑木耳，娃娃鱼，贵定烤烟，黔东南苗杉；名酒仁怀茅台酒，董公寺董酒，惠水大曲和怀酒，凯里从江大曲酒，雷公山猕猴桃酒，贵阳花溪刺梨酒，习水大曲等；名食威宁火腿，荞酥（苗族名点），遵义蛋糕，绥阳空心面，镇宁波波糖，独山泡菜，镇远道菜，三穗板鸭，铜仁绿豆粉，贵阳野刺梨汁；贵阳黔味菜有八宝娃娃鱼，天麻蒸鸡，套全鸭，清炖甲鱼及小吃恋爱豆腐果等。

　　21、云南名特产 昆明，玉溪，曲靖云烟（有茶花，红山茶，红塔山，阿诗玛，大重九，恭贺新禧等名烟），昆明，大理，思茅等地云茶（镇红，镇绿，思茅，西双版纳勐海普洱茶，大理沱茶，苍山雪绿等），昆明等地云药（云南白药，田七，天麻，德钦冬虫夏草等），西双版纳香蕉，芒果，昆明呈贡宝珠梨，昆明干鸡棕蕈，勐海天然樟脑；大理石雕工艺品，剑州木雕，个旧，昆明锡制工艺品，东川，昆明斑铜工艺品，昭通版纳地毯，西双版纳傣族，哈尼族织锦刺绣品，丽江纳西族披星戴月衣，路南民族绣衣绣品及小盆景，通海花桩园艺饰品，建水紫砂陶器，西双版纳孔雀屏羽等；云南名食有宣威火腿，路南腐乳，昆明风味佳肴红烧象鼻，茨焖熊掌，生煎麂子肉，汽锅鸡，小吃过桥米线等。

　　西藏名特产 传统手工业工艺品拉萨，日喀则地毯，江孜藏毯，拉萨，泽当，贡嘎氆氇（藏式毛呢），围裙，昌都藏靴，金银铜铁器，昌都，拉萨，江孜，日喀则藏装；拉萨陶器，山南木碗等；西藏名食酥油茶（酥油，牛奶，砖茶，鸡蛋制成），传统节日食品“卡色”（面粉，清油，牛奶，白糖，椰油制成），青稞糌粑，（炒面），青稞酒等；野生资源特产野驴，野牦牛，藏羚，黄羊，旱獭，雪鸡，名贵药材熊胆，麝香，冬虫夏草，人参果，天麻，雪莲等。

　　22、陕西特产风味 著名果品有汉中，城固柑橘，临潼石榴，火晶柿子，“三宝”大红枣，彬县晋枣，清涧红枣，陕北苹果，华县大接杏，商洛核桃，镇安大板栗等；洋县香米，黑米，韩城大红袍花椒，西安秦椒干，紫阳毛尖茶；汉中，安康，商洛中药材天麻，杜仲等；传统名食西安腊牛羊肉，西乡牛肉干，凤翔腊驴肉，咸阳琥珀糖，三原蓼花糖；风味菜肴有西安仿唐菜长安八景宴；风味小吃羊肉泡馍；名酒凤翔西凤酒（集清香，浓香为一体），眉县太白酒（历史名酒），甘泉矿泉水等。

　　23、甘肃特产风味 兰州白兰瓜，醉瓜，冬果梨，软儿梨，酒枣，安西白兰瓜，天水花牛苹果，兰州黑瓜子，百合；康县黑木耳，民勤，武威发菜，陇东镇原黄花菜，小茴香，文县花椒，兰州水烟；中药材文县党参，岷县当归，铨水大黄；传统手工艺名酒泉夜光杯（玉琢酒杯），嘉峪关石砚，临洮洮砚，天水雕漆，华亭安口陶瓷，临洮仿古地毯，兰州轻工名产毛纺织品等；甘肃风味佳肴有敦煌驼掌，清炖全羊，兰州烤小猪，千层牛肉饼，陇西腊肉等，名酒有西凉大曲，金徽酒，肃北马奶酒等。

　　24、青海特产风味 西宁毛（藏系羊毛），羊绒及长毛绒，粗纯毛线，地毯，肉奶制品奶酪，甜奶粉，皮张（黑紫羔皮，牦牛皮，旱獭皮）；青海湖无鳞湟鱼，海东南名果长把梨，冬果梨，酥木梨，甜梨，玉树麝香，果洛，玉树冬虫夏草；风味名食有西宁涮羊肉，马杂碎，果洛牛肉干，湟源陈醋；西宁，湟源银器，饰品，藏刀等。

　　宁夏特产风味 特产“五色宝”：贺兰山，中宁，中卫的红色枸杞，同心，盐池，中宁，灵武的黄色甘草，贺兰山兰色石砚，平罗，贺兰，中卫白色滩羊皮，同心，金积黑色发菜；“五朵金花”：各地所产向日葵，红花，黄花菜，玫瑰，啤酒花等；中宁贡枣，石嘴山，平罗，惠农，陶乐红瓜子，固原银耳，蕨菜，宁北平原灌区莲藕，冻兔肉，黄河鲤鱼，中卫鸽子肉，宁夏驴皮胶（阿胶）；石嘴山民族瓷器；风味名食银川清真奶油糕点，牛羊肉酥，手抓羊肉，清蒸羊羔肉，马三白水鸡等。

　　25、新疆特产风味 瓜果名产有鄯善哈密瓜，哈密西瓜，吐鲁番无核白葡萄，伊宁苹果，库尔勒香梨，叶城大籽石榴，阿克苏薄皮核桃，阿图什无花果，库车白杏，喀什巴旦杏；其他农牧土特产有库尔勒啤酒花，库车，若羌羔皮，及天山南北各地所产细毛羊绒，皮张，肠衣，长绒棉，桑蚕丝，甘草，雪莲等；传统轻纺，手工艺名产有乌鲁木齐，喀什民族花帽，和田，喀什艾德莱斯绸，石河子毛布，乌鲁木齐，伊宁皮革，和田地毯，喀什民族乐器，和田，乌鲁木齐玉雕，乌鲁木齐等地的民族特需首饰，铜器等；维吾尔，回等民族地方风味菜肴有烤全羊，烤羊肉串，烤鱼，薄皮包子，抓饭，奶茶等，地方名酒有吐鲁番果酒，鄯善葡萄酒，奎屯特曲等。
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类别：默认分类 查看评论]]> 2007-07-24 11:38 http://hi.baidu.com/xiaoma8131/blog/item/063b927ef2f5e73a0cd7dac4.html <![CDATA[开封小吃为何不走出家门]]>
开封小吃为何不走出家门
发布时间： 2007-05-16 来源：大河报

     新华网河南频道5月16日讯   大河报报道：(记者周斌实习生尚杰文文图)一大早，开封城的路边摊上就摆满了各种小吃：胡辣汤、豆腐脑、豆沫、油茶、煎包，还有油脂翻滚、醇香奶白的羊肉鲜汤。中午，各家老字号饭店座无虚席：第一楼的小笼包子、稻香居的锅贴、新生饭店的羊肉烩馍、北京馆的羊肉炒饼。晚上，满城的小吃夜市更像是举城同摆一场市民盛宴：肉食有桶子鸡、烧鸡、烧羊肉、板羊肉、酱牛肉、风干兔肉，面食如拉面、烩面、羊肉炕馍、五香烧饼，甜食有炒红薯泥、江米切糕、八宝饭、糖水梨，糕点如双麻火烧、花生糕、绿豆糕，还有炒凉粉、黄焖鱼、枣粘馍等。开封小吃有多少个品种，记者找不到一个确切的统计数字。如果有大肚能容之人从早到晚不重样地可劲吃，连吃三五天，恐怕都吃不完。

     然而，两千多年的城市文明酝酿提炼出来的饮食精粹，仅仅是“墙里开花墙内香”。在商品流通极为便利，货通天下利润滚滚的今天，开封小吃还自得其乐地守在城墙内，为何不走出家门，开拓更为广阔的外地市场呢？

       

   　开封鼓楼夜市

     开封小吃好吃难带走

     西面的郑开大道，东面的大广高速、日南高速相继开通，游人纷至沓来，刚刚过去的这个“五一”黄金周让开封的小吃迎来了前所未有的火爆。饱尝百味的游客对开封人的口福顿生羡慕，同时也留了几许遗憾：上百种的开封小吃，真正能原汁原味带走的却没有几样，能像模像样当礼物馈赠亲友的就更少了。

     ５月７日，“五一”黄金周接近尾声。下午６时许，天还没黑，记者来到鼓楼夜市时，发现这里和两天前一样，挤满了来自全国各地的游客。小吃摊位的数量明显比平时多出一大截，几乎所有的摊位前都有顾客在排队等候。

     “罗记炒凉粉”老板一家４口人和两个伙计忙得不可开交。收钱的人说，收入要比平时多出一倍。这个营业面积不足３０平方米的摊位，即使在开封美食网上都是赫赫有名：罗记炒凉粉所用的豆豉是开封产的西瓜和黄豆，按照祖传的秘方制成的，炒出来有独特的味道，是开封最具特色的小吃之一。

     记者与一位埋头吃着凉粉的游客王先生攀谈起来。这位王先生来自山东济南，趁着黄金周专门带着妻子到开封吃小吃，这已经是他第三次来到开封。“我们家的人最喜欢吃的就是这炒凉粉了，别的地方也有，但根本炒不出这种味道。遗憾的是带不走，想让亲朋好友尝尝都不行。”

     留下这种遗憾的不止王先生一人，开封市西司夜市一位卖羊肉炕馍的小吃摊主讲述了一件事：一位祖籍开封的台湾游客到他的摊位上要了３０份羊肉炕馍，这是他阔别家乡数十年的母亲专门交代让他捎回去的。但是千里迢迢如何带回而不至于变质？最终，这位台湾游客将一盒一盒羊肉炕馍冷冻起来，用冰块裹着乘飞机带回了台湾。卖炕馍的摊主为这位台湾客人的孝心所感动，同时心里也结了个疙瘩：要是能用一种包装将炕馍保鲜、方便地让顾客带走，那该多好啊！

     记者发现，肉食类如桶子鸡、酱牛肉等携带已较为方便，经营者有了简易的真空包装设备，能延长保质期。有些经营者还印制了有自家字号、美观大方的外包装。但是更多的开封独有或味道独特的小吃并没有合适的“装扮”使其出门远行。

     超市难觅开封小吃踪影

     ５月８日，记者来到一家位于开封西区的大型超市。熟食专柜上，来自全国各地的特色小吃琳琅满目，上下５层的货架上摆放有五六米长。德州扒鸡、道口烧鸡、南京咸水鸭都有多个系列产品，但却看不到同样有名的开封桶子鸡；产自全国各地的酱牛肉、五香牛肉数不胜数，但却没有开封著名的沙家酱牛肉的踪影；凤爪、猪耳朵、羊肉串包装精美，而开封的麻辣羊蹄、涮牛肚却没有出现；煎饺、麻辣粉、过桥米线比比皆是，但开封稻香居的锅贴、八宝饭依然没有现身……

     在旅游景点周边的零售小店里，出售的开封小吃也仅仅集中在花生糕、包公豆、五香花生几个品种上，且包装过于简单。

     河南省豫菜文化研究会副会长孙润田提及这一点深有感触，他谈起风干兔肉和五香花生两种小吃。开封的风干兔肉起源于北宋，经过近千年的演变，形成了“细嚼慢咽，回味无穷”的特色，成为开封小吃中的一绝。五香花生同样为很多游客所钟情。这两种小吃经过简单的技术处理便可在常温下保存较长时间，稍加包装即可进入超市。但至今超市里不见踪影，游客要想带走，装在简易的塑料袋里完事。“卖不上好价钱不说，游客送给亲朋好友觉得没面子。

　

桶子鸡

     两企业“试水”超市经营

     在超市里，记者看到仅有的两家开封企业生产的小吃产品。一家是百年老店第一楼生产的速冻小笼包子，还有一家刚成立一年的企业生产的糕点类小吃。

     “到开封旅游，吃一楼包子”，这句顺口溜将第一楼包子在开封小吃中的地位彰显得淋漓尽致，不少省内游客甚至就是冲着这家百年老店的包子而来，使得第一楼在黄金周期间更是异常红火。

     统计数字也验证了这一说法。第一楼有限责任公司总经理孙巍介绍，“五一”期间第一楼的日均顾客达到６０００人，累计突破４万人次，是历年“五一”黄金周中营业收入最高的一次，比去年同期增长了２０％。每天销售包子５０００～６０００笼。虽然在黄金周期间将营业时间延长，从上午１０时３０分到晚上１１时不间断营业，并增加了临时摊位，但还是不能满足游客的需求。

     负责第一楼速冻包子生产、销售的是第一楼有限责任公司食品分公司。分公司经理张　介绍，上个世纪８０年代初，第一楼就曾尝试推出速冻包子，当时设计了冷库，建成了速冻加工车间，开封成为国内第一批推出速冻食品的城市之一。但由于当时冰箱还未普及，一直未形成规模。１９９９年，第一楼成立食品分公司，重新开发了速冻产品。目前，速冻产品的销售市场以开封为主，郑州、洛阳等省内１０多个市也有经销商，但销售规模不大。

     速冻包子每箱是３０袋，一袋相当于在第一楼饭店所出售的一笼。“一年销售６０００多箱，销售额在１００万元左右。”也就是说，第一楼全年速冻产品的销售量仅仅相当于饭店４个黄金周的销售量。“目前第一楼把主要的精力和资金放在饭店经营这一块，速冻产品并不是公司发展的主要方向。”

     和第一楼将进入超市经营作为一种补充经营策略不同的是，三毛金皇冠食品有限公司一开始就将销售终端定位于超市。这家刚成立一年的企业注册了自己的品牌“一品坊”，生产的系列产品花生糕、绿豆糕、包公豆、杏仁茶、贡酥等开封小吃，已经走进了郑州、东莞、深圳等地的超市。

     公司副总经理高巍介绍，公司主要生产、经营开封土特产，利用传统工艺采用纯手工制作，产品包装、销售则完全按照现代企业来运营。每天仅花生糕一项生产规模就在３００公斤左右，这一数字超过开封市其他所有小吃经营者的生产总和。

     超市货架上的花生糕、绿豆糕、包公豆一改街上小摊的麻纸包装，外部包装不仅用料考究，并且设计精美，还被分成果味、原味和玫瑰味等多个口味。“五一期间在开封一家超市的销售额就超过７万元，其他城市也都是供不应求，目前还有不断前来联系的代理商。”高巍说，“不少游客都反映，开封终于有能带得出去、拿得出手的小吃了。”

     高巍同时表示，目前公司产品的品种还比较有限，要想改变开封小吃形象土、带不走的现状，仅靠一家企业是不够的。

炒凉粉

     小吃如何才能走出家门

     孙润田是开封饮食有限公司党委书记、副董事长，他同时还有一大堆头衔：开封市餐饮（烹饪）行业协会副会长、河南省餐饮行业协会副秘书长、河南省豫菜文化研究会副会长。从１６岁开始学厨艺，４０年的接触和研究让他对开封饮食了如指掌。

     在孙润田看来，具有上千年历史的开封小吃之所以到今天仍然没有大的动作、没有走出开封，主要是因为家庭作坊的经营模式和经营者“小富即安”的思想。“小吃摊都是三五个人，一年挣几万元钱就满足了，他们没有精力也不愿去琢磨向外销售小吃。第一楼包子、稻香居锅贴、黄家包子等老字号又将主要精力放在饭店经营上，无暇考虑食品加工的事。”

     “开封小吃要想走出家门，打开外部市场，最佳途径是进入超市。”孙润田说，小吃区别于大餐，其加工工艺简单，利于流水线生产、工厂化作业。

     开封小吃要想进入超市，首先要在生产、包装环节，根据各类小吃的特征解决其主料、汤料、调味料的防腐、保鲜问题。使其不仅便于储存、携带，并与现代家庭厨具相结合，方便即食，迎合现代都市人的生活节奏和饮食需求。所以，改变现有的家庭式小作坊生产，建立符合现代食品工业特征的企业是关键也是迫切之举。

     其次要搞好品牌营销。开封小吃品种多样、资源丰富，但除了少数几个具有较大影响力的品牌外，其余都是知名度仅限于开封市场的小字号，且很少进行商标注册。孙润田认为，开封小吃应整合各类小吃资源，打造统一的强势品牌，借助开封的历史文化和饮食文化对外营销。

     这样，开封小吃就可以通过各级经销商进入销售网络，最终打入各大城市的超级市场。

     孙润田说，时至今日，开封小吃仍然维持着千百年来都不曾改变的城市小手工业者的生产和销售模式，这虽然能够保持其原汁原味和固有风貌，但这种模式显然不会在现代社会中有更大的发展空间。如果能将开封小吃引向超市经营的保鲜速冻食品领域，就能为其赢得更加强盛的生命力，也能让开封小吃实现更大的经济价值。

     对开封小吃要包装外送和工业化生产的观点，有一些游客持不同看法，小吃毕竟是现做现吃有味，再包装也没有现做好吃。外地游客专门到开封品小吃，就是想感受这种现做现吃的氛围，尝到新鲜的特产食品。而且一旦开封小吃进入流水线生产、工厂化作业的环节，势必造成“小吃品质的打折”。对这种看法，有些游客表示不能认同。路程近的如郑州等地的游客可随时自驾车或坐公交车来开封现做现吃；但路程远的，比方说杭州、苏州的游客，想吃开封小吃就跑趟开封，太不现实了。在不具备现做现吃的条件时，能到当地超市买到相关小吃，也不失为一种不错的选择。进超市的小吃，肯定没有现做现吃味道纯正新鲜，但德州扒鸡、南京咸水鸭、道口烧鸡以及酱牛肉、麻辣烫、过桥米线等在超市销售得都很好，就是消费者“聊胜于无”的心理在起作用。

     孙润田告诉记者，其实目前国内的食品加工、包装工艺已较为成熟，开封小吃包装处理为保鲜速冻食品已不是难题。

     记者了解到，那些已经走上超市货柜，包装精美、方便携带的特色食品，大多经过高温灭菌、真空包装等不算复杂的工艺处理，常温下的保质期一般在３个月到半年时间。消费者买回去后，只需要直接加热或者放进微波炉，较短的时间内就能享用，既方便快捷又干净卫生，符合现代人的食物消费特征。

     “即使不能尝到原汁原味的开封小吃，但在外地能吃到具有地方特色的美味，也是一种难得的享受。”游客表达这种想法的背后，是对开封小吃“走出去”的真切期望，也是善意的提醒。

黄焖鱼

杏仁茶等小吃

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类别：默认分类 查看评论]]> 2007-07-24 11:32 http://hi.baidu.com/xiaoma8131/blog/item/edd8d53666acfb330a55a9ff.html <![CDATA[深山养兔也能致富]]>

深山养兔也能致富

http://www.aweb.com.cn 2007年7月24日10:13 温州日报

“皮”厚实才会有“毛”丰润

　　——平阳晓坑乡兔业“龙头”与小户的双赢途径

　　本报记者陈蜜缪小霞报道组郑微微

　　平阳县晓坑乡晓阳村的村支书吴匡塔，这几天虽然因事情多显得忙，他却忙得特别开心：村里6月开工兴建的长毛兔小区养殖兔舍，已经接近尾声；派到乡里学养兔技术的人员，也已经最后确定。在吴匡塔看来，以往靠养本地猪增加收入的村民，今后将会在产业的调整与转换中，赢得更大的效益空间。

　　养兔这个项目，确切说来，在晓阳村还只算初步启动，因此具体效益还是个未知数。那么，吴匡塔凭什么对长毛兔养殖充满信心？这是因为吴匡塔有个很可行的实施方案：除了村子本身的地域优势，最大的支撑则在于当地一家龙头企业所提供的各种保障。

　　晓阳村是晓坑乡一个位于深山的行政村。由于交通不便，该村村民长期以来以种植养殖业为主，结构单一。几年前，村里曾较大范围地引导村民饲养本地猪，可无论是养鸡，还是养短毛兔，这几年仍然是小打小闹，没有一个叫得响的品牌。去年，该村人均收入仅2700多元，低于全乡水平近800元。

　　“山区群众要致富，自身努力很重要，但机遇也不可缺少。”吴匡塔说，长毛兔小区规范养殖，对于很多地方早已不是新鲜事，但对于晓阳来说，却是对传统养殖业的突破。而这个突破，正成为当地一个难得的发展机遇。“一听说乡里要进行这样的项目，我就第一个报名了。希望我的带头，能给村民一个示范。”

　　吴匡塔的决定不是盲目的，因为长毛兔小区养殖是晓坑乡借助今年全市脱贫资金扶持这股东风而立的项目，尤为关键的是，乡内一家兔业龙头企业平阳县全盛兔业有限公司，将在此项目中发挥技术和销售特长。整合这些因素，可以实现“龙头”带小户、小户撑“龙头”的双赢格局。

　　“散户养殖销路不用愁，我们也在无形中多了养殖点。”兔业有限公司董事长谢传胜说，自己从事长毛兔养殖已经20多年，2004年，他将长毛兔基地搬到了晓坑，在50亩的土地上建起了可最多存栏达4万头长毛兔的基地。由于当时公司还另有湖北、黑龙江等两个大型养殖基地，并在台州、绍兴、宁波等地租用场地养兔，因而他并没有投入更多的精力在晓坑办养殖场，以致目前该基地现有长毛兔仅7000多只。现在，晓阳农民投入养殖后，显然有“近水楼台先得月”的地理优势。该公司计划在这个项目中，把对当地农户的培育作为一大重点，不仅无偿提供技术支持，就连兔农所养的种兔和兔毛，都由该公司统一收购，并受最低保护价保障。

　　从表面看来，农民在养殖上的收益主要“依赖”公司支持，但实际上，谢传胜也有自己的一本账：在外地租用场地、雇佣工人、运输费用，养兔成本比晓坑要来得高，仅设在台州的养兔场，就需要三四个人打理，一年费用起码在3万元以上。如果晓坑本地农民能在他们统一管理下进行长毛兔养殖，以此替代外地租用场地养兔，那么，该公司的运作成本就能有效降低。作为“返利”，当地兔农还可以享受低于市价10%的兔饲料和低于市价1/3的兔用药品。这也就意味着，一只兔子一年的养殖成本，将从原先的100元下降至85元。

　　长毛兔小区养殖是晓坑乡探索山区农民脱贫致富的一条新途径，是一种“龙头”带产业、大户带农户的模式。从理论上说这一做法是成立的。但农业企业靠什么来带产业发展？大户靠什么来带农户的种养？其实，问题归结起来，还在于龙头企业与大户在为农户提供支持的情况下，由谁来保证他们自身的利益？而晓阳村兔农利益，正将在“不怕卖不了，就怕养不了”的市场背景和农业企业在自身效益得到保证的前提下实现的，也是比较现实的。

　　乡干部说，“皮之不存，毛将焉附”这个道理可以用到这里。这几年，乡政府通过政策、资金、用地等，扶持、引入龙头企业发展。现在，“龙头”不断壮大，企业给农户所能提供的保障才会逐步到位；农户的效益得到体现，再反过来支持企业的发展，这样一种相辅相成的关系，再加上当地信用社可提供高达50万元的信贷资助。这一切，无疑给兔农增收多了一道保护屏障。难怪吴匡塔会对此信心百倍，“这样的机会应该好好把握。”
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类别：默认分类 查看评论]]> 2007-07-24 11:31 http://hi.baidu.com/xiaoma8131/blog/item/4117a59406acff1cd21b70fd.html <![CDATA[[河南名吃]五香风干兔肉]]>
[河南名吃]五香风干兔肉
（ 2006-11-22 07:39）

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     用1.5公斤左右的野兔，挂置阴凉通风处风干，再用十余种香料卤制而成，成品香味独特，回味绵长。

    
作 者：_ 责编：王晓飞 来 源：开封网
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类别：默认分类 查看评论]]> 2007-07-24 11:23 http://hi.baidu.com/xiaoma8131/blog/item/2579da195b7fb478dab4bdf7.html <![CDATA[河南小麦新品种豫麦70-36表现优秀]]> 河南小麦新品种豫麦70-36表现优秀  



     自审定推广以来，豫麦70-36历经灾害天气侵袭但产量不减，表现出较强的丰产稳产性，得到了农民的喝彩，专家建议各地加大推广力度

     五月的中原大地，春风和煦，田野碧绿。5月6日，在太康县张集乡，望着自家长势喜人的小麦，程楼村村民程祥云掩饰不住内心的喜悦：“俺连续几年种的都是豫麦70-36，这个品种比俺以前种过的品种都要好，不怕冻，也没有病虫害，每年亩产都在600公斤以上。俺村现在种这个品种的很多，大家都说，种了豫麦70-36，不愁小麦不丰收。”与程祥云一样喜悦的还有我省种植豫麦70-36的40多万农户，因为今年他们又将迎来一个丰收年。

     豫麦70-36是我省培育的小麦新品种。自2004年审定以来，豫麦70-36在我省大面积推广已4个年头。在这几年当中，我省均遭遇了灾害天气的侵袭，许多小麦大面积发生冻害、病虫害等，给生产造成了损失，但豫麦70-36却一枝独秀，表现出了非凡的抗逆能力，很少发生倒伏、冻害、病虫害等现象，亩产保持在较高水平，一般亩产600公斤，最高亩产突破750公斤。去冬今春，我省遭遇暖冬天气，小麦普遍长势较旺，入春后病虫害大流行，再加上3月初我省突遇倒春寒天气，许多小麦分蘖和幼穗被冻死，减产严重，而豫麦70-36却再一次经受住了天灾的考验，全省没有一块麦田发生冻害和病虫害，普遍长势良好，丰收在望。

     豫麦70-36是在号称小麦“病窝子”、“风带子”的南阳盆地培育出来的优质小麦品种，具有较强的抗逆性、抗病虫害能力。从品种特性上说，豫麦70-36属半冬偏春性中早熟小麦，既有半冬性小麦的抗寒性，又具有弱春性小麦耐晚播的特点，冬季不怕严寒，春季不怕倒春寒，在我省从10月1日到11月30日都有人播种，均没有发生过冻害。从品质上说，豫麦70-36子粒全角质，大小均匀，饱满度好，黑胚率很低，品质达国家优质强筋一级麦标准。国家小麦工程技术中心郭天财教授对此评价说，作为一个少见的优质半冬性小麦品种，豫麦70-36推广前景广阔。

     豫麦70-36分蘖力强，成穗率高，成熟落黄好，根系活力强，茎秆粗壮，高抗病虫害，丰产稳产性好，种植面积逐年扩大，安徽、湖北、江苏等省纷纷引种，今年仅我省的种植面积就达400万亩。

     研究了多年小麦的河南农业大学教授袁剑平对豫麦70-36格外看好，称它是高产与优质的完美结合，其推广应用必将促进我省小麦增产、农业增效和农民增收。“穗多穗大子粒饱，高产优质熟相好，多抗广适秆子硬，谁种谁发效益高。”袁剑平教授对豫麦70-36的表现给予了全面、客观的评价，他建议各地加大推广力度，让更多的农民受益，推动河南小麦生产再上一个新台阶。

     编后：灾害性天气是农作物品种的试金石，多年的增产难抵一场灾害的影响。近年来，我省频遭灾害性天气，给农业生产造成损失。规避天灾不仅仅需要改善农业设施，还要提高品种的科技含量，利用品种自身的抗逆能力提高对自然灾害的抗御能力。我们期待农业科技工作者加快创新步伐，为农民培育出更多的像豫麦70-36一样的好品种，让广大农民充分享受到科技发展的成果。

一个农科所的丰收路

http://www.aweb.com.cn 2007年6月13日10:58 农民日报

　　6月1日早上4点，河南内乡县农科所小麦研究室主任袁华京就来到小麦试验田，和同事们一起用镰刀收割小麦。这片小麦亩产500公斤。

　　这几天袁华京特别兴奋。从全国各地特别是黄淮海地区传过来的信息表明，尽管这些地区遭遇干旱，但由他主持培育出的“豫麦70-36”平均亩产将达到415公斤左右，远远高出其它品种，表现出良好的综合抗性。

　　袁华京是内乡县农科所成长起来的第四代小麦育种群体中的中心人物，半个世纪来，该所培养出4名国家级专家，培育出28个小麦品种，在全国累计推广3亿亩，为农民创造效益1200多亿元，在全国县级农科所一枝独秀。

　　历史辉煌

　　“豫麦70-36”再次扬名中原,其实这并没有让袁华京感到意外,他培育的良种只是刷新了三位前辈用半个世纪打造的金字招牌。

　　内乡县农科所历史悠久，小麦育种在中原大地独树一帜。20世纪60年代，农民育种家龚文生育出的“内乡5号”小麦品种，在全国26个省市推广种植面积达到8000万亩以上，成为我国小麦生产中第一次更新换代十大品种之一。龚文生由此成为国家级小麦育种家、全国劳动模范，两次受到毛主席的亲切接见。上世纪七八十年代以蒋连森为代表的育种家育出的“内乡171”、“内乡173”、“内乡174”等小麦新品种，获全国科学大会奖。八十至九十年代以薛国典为首的育种家，育成了“豫麦17”、“豫麦35”、“豫麦70”等小麦新品种，在黄淮海麦区大面积推广种植。“豫麦35”荣获国家新品种“后补助”银奖，“豫麦70”获得国家审定，成为南阳市惟一通过国家级审定的品种。薛国典因此荣获“国家优秀中青年育种家”殊荣。

　　以袁华京为首的第四代小麦育种专家,使内乡的小麦育种锦上添花，先后培育出“豫麦70－36”、“内乡201”、“内乡203”小麦新品系,已被确定为全省重点优质强筋小麦品种。特别是“内乡201”，平均亩产495.7公斤，最高亩产587.5公斤，在2006年全省12个新品种区域试验中，各项指标均名列前茅，其面粉品质超过国际标准香港金象粉的质量，实现了小麦良种高产、优质的双向突破，被专家称为“中国小麦的希望之星”。袁华京也19次荣获国家、省、市科技进步奖、劳动模范等荣誉称号。2005年4月25日，农业部副部长范小建来到“豫麦70－36”的试验田，对袁华京说:“你们为中国粮食安全办了件大事、好事!你们是基层农科所的一面旗帜!”

　　发愤图强

　　由于没有足够的科研经费,这里的科研手段非常原始,从种到收,除了耕地用上机械外,其它农活都是自己干。遇上恶劣天气,他们不是往家里跑，而是不约而同地往试验田跑，收集试验材料和数据。1999年5月6日，老所长薛国典3天3夜在试验田选单株而没有休息,终于患轻度中风晕倒在地里。第二天，他让助手拎着输液瓶来到地里指挥。他说，这个环节抓不住，5年的心血就白费了。

　　“由于单位太穷，没有谁愿意来当所长。

　　上任所长曹明贞还是县委书记亲自送到所里的。”老职工侯新定回忆说，“曹所长尽管不懂科研，但竭尽全力跑项目，为所里搞服务。出差都是喝矿泉水，吃方便面，住车站，自己得了肝癌都没感觉，发现后已经晚了，于去年10月23日离开了他坚守的岗位，年仅51岁。”说话间，侯新定已泪流满面。

　　“华京可是个标准的‘野人’，不到深夜他不回家，家务活啥都不能干，跟着他真是受了罪!”袁华京的妻子跟记者诉苦说，“其实他也没有享一天的福，华京几乎没有穿过皮鞋，不是不喜欢而是穿不起。一双新皮鞋，在试验田顶多穿一个月就烂了，因此他全年都穿便宜的胶鞋，每年至少穿破6双。”袁华京高中毕业后，在家钻研小麦育种,被当时的所长调到县农科所搞专业育种。28年中，他微薄的收入几乎维持不了家庭的正常开支，两个孩子靠亲戚资助和贷款上学。袁华京经常愧疚地说，我对父母没有尽到孝心，对老伴没有尽到爱心，对闺女没有尽到关心，我只有下辈子偿还了！

　　提起自己的家事,去年刚刚被提拔为纪检书记的赵华周更有说不完的故事。2001年,他以全系第一名的成绩毕业于河南科技学院，面对多种选择，他义无返顾地来到了内乡。他当时从网上获悉，内乡作为一个县级农科所，竟能培育出在全国推广的小麦品种，实在了不起，于是选择来到内乡。他婚后不久爱人就下岗了。全所106人中，爱人下岗的就有89人!这些农业第一线的科研人员，他们在家庭中承受了多大的压力和艰辛呀!

　　“内乡ok！”

　　经过四代育种专家的呕心沥血，内乡县农科所小麦研究室发明的小麦试管授粉法、非正常环境加代繁育法、派生系谱法等科研成果,在全国都是“独门功夫”,可以缩短育种进程的40%。培育小麦新品系,每年都需要到北京进行品质鉴定,一次需要6000多元的费用。没有钱不能去怎么办？袁华京已经练就通过眼看、牙咬、嘴品准确鉴定出小麦的一系列技术参数的绝活。华京的嘴被称为“电子嘴”。正是这些“先进”的技术,才使农科所花最少的资金和最短的周期培育出这么多的良种,这在国家级农业科研机构中也是少见的。

　　中国农科院著名小麦遗传育种家刘秉华教授于2000年4月9日来到内乡考察，称赞说：“内乡农科所的育种水平确实是国内一流的，让我们国家级科研机构都对你们刮目相看。”英国国际植物育种公司科研项目总负责人彼德博士和布郎博士慕名来到了内乡县农科所，在麦田里,布郎即兴画了一个矮小的无芒麦穗，伸出小拇指说：“英格兰。”又画了一个高大的有芒麦穗，伸出大拇指说“China,内乡,ok!”并说：“中国内乡县农科所在如此简陋的条件下，却运用国际先进育种策略育出这么多优秀的小麦品种，了不起,不可思议！”

　　究竟是什么神奇的力量吸引和激励着他们在困苦中坚守，在逆境中奋发？他们说：“内乡农科所是全国的一面旗帜，我们只能使她更鲜艳更响亮!”“我们都是农民，对土地有着深厚的感情和依恋，我们就是小麦，离不开这片土地。”“中国是个农业大国，内乡是个农业大县，国家的惠农政策必将使农民更加富裕，我们也就大有作为。”

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类别：默认分类 查看评论]]> 2007-07-24 11:20 http://hi.baidu.com/xiaoma8131/blog/item/09aaf358b6dbee83800a18eb.html <![CDATA[给减肥族吃的五类低脂肉]]>
一般来讲，肥胖的人，食欲都较好，也喜食肉类。因此，形成了既想吃肉又怕吃肉的矛盾心理，担心吃肉会使身体进一步发胖。其实胖人也是可以适当吃些肉类的。以下肉类较适合肥胖者食用：

     兔肉

      兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是：含蛋白质较多，每百克兔肉中含蛋白质21.5克；含脂肪少，每百克仅含脂肪0.4克；含有丰富的卵磷脂；含胆固醇较少，每百克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪较少，是胖人比较理想的肉食。

    牛肉

      牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每百克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。

     鸡肉

　每百克鸡肉含蛋白质高达23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各种畜肉低得多。所以，适当吃些鸡肉，不但有益于人体健康，也不会引起肥胖

    鱼肉

      一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。所以，胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。

    瘦猪肉

      瘦猪肉含蛋白质较高，每百克可高达29克，每百克脂肪含量为6克，但经煮炖后，脂肪含量还会降低，因此，也较适合胖人食用。

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类别：默认分类 查看评论]]> 2007-07-24 11:18 http://hi.baidu.com/xiaoma8131/blog/item/3a79d1ded7ec0e5694ee37ea.html <![CDATA[今年河南省秋播小麦种啥品种好？]]>
今年河南省秋播小麦种啥品种好？
发布时间： 2007-07-20 来源：大河网-河南日报农村版

     新华网河南频道7月20日讯   大河网-河南日报农村版报道：（记者孙志刚　李东辉）河南省既是小麦生产大省，也是全国小麦良种繁育大省，预计今年全省小麦秋播面积将保持在７７００万亩左右，常年需种量约６亿公斤。２００７年全省小麦种子生产基地面积３９４万亩，预计产种量１２亿公斤，除满足本省需求外，并可支援周边省份。今年河南省秋播小麦种啥品种好？记者带着这个问题采访了省种子管理站站长汤其林。

     据汤站长介绍，由于河南省所处的特殊地理位置，半冬性品种面积将继续扩大。优质小麦以郑麦９０２３、新麦１８、豫麦３４、济麦２０、郑麦３６６、藁麦９４１５为主。综合抗性优的周麦１８、周麦１６、矮抗５８、豫麦４９－１９８、豫麦７０－３６、众麦１号、豫麦６９将继续保持主导品种地位，新品种平安６号、０４中３６、衡观３５、新麦２０８号等由于在各地示范展示中表现良好，将会脱颖而出。

     在谈到今年小麦秋播品种利用的指导思想时，汤站长说：以高产稳产品种为主导，以优质专用品种为重点，认真做好布局规划、因地制宜选择品种，做到良种良法相结合。在品种布局上，总的原则是北部麦区以半冬性品种为主，晚茬搭配弱春性品种；中南部麦区以弱春性品种为主，早茬搭配半冬性品种；注意适当压缩弱春性品种比例，适期播种，防止弱春性品种过分北移或播期不当引发冻害给生产造成损失；注意品种的成熟期，选用中早熟品种，可以避免干热风等自然灾害，便于及时收割和下茬作物的生长。

     我省具体到各个麦区种什么品种好呢？汤站长结合我省各地实际情况，对各麦区的小麦品种搭配提供了如下意见。

     在豫北部麦区，种植优质强筋小麦的麦田早茬以新麦１８、济麦２０、藁麦９４１５为主搭配郑麦３６６、高优５０３、新麦１９、西农９７９；晚茬以豫麦３４为主，搭配郑麦９０２３；早茬中筋麦田以豫麦４９－１９８、周麦１６、周麦１８、矮抗５８、温麦１９、豫麦５８为主导，搭配温麦１９、豫麦４１、洛麦２１、衡观３５，示范豫农２０２；晚茬中筋麦田以偃展４１１０、濮麦９号、新麦２０８、新原９５８、豫麦１８－９９为主导，搭配太空６号、豫教２号、众麦２号、０４中３６、花培５号、平安６号；岗丘旱薄地以豫麦２５、豫麦４１、豫麦６５、洛旱２号为主；搭配洛旱３号、济麦２号、安麦７号、洛旱６号；示范洛旱７号、漯优７号。

     豫东南部麦区种植优质强筋小麦的麦田以早茬郑麦３６６、新麦１９为主，晚茬以郑麦９０２３、豫麦３４为主；早茬麦田以周麦１８、新麦１８、泛麦５号、周麦１６、矮抗５８、豫麦４９－１９８、众麦１号为主导，搭配许农５号、周麦２０、衡观３５、洛麦２１、开麦１８、豫麦６９，示范ＢＮ１６０、许科９９０８７、９９８７、豫农２０２；中晚茬麦田以豫麦１８－９９、偃展４１１０、豫麦７０－３６、太空６号、新麦２０８为主，搭配金丰３号、平安６号、濮麦９号、豫教２号、豫农９４９、花培５号，示范项麦９６９、０４中３６。

     豫中部麦区的优质强筋麦田早茬以新麦１８、新麦１９、郑麦３６６为主，晚茬以郑麦９０２３、豫麦３４、豫麦４７为主；早茬麦田以周麦１８，豫麦４９－１９８、矮抗５８、周麦１６为主，搭配豫麦６９、泛麦５号、许农５号、洛麦２１、郑麦９６９４，示范豫农２０２、科农９９０８７；中晚茬麦田：以豫麦７０－３６、偃展４１１０、太空６号、众麦１号为主；搭配豫麦１８－９９、豫农９４９、新麦２０８、鑫麦１９９８、富麦２００８。示范平安６号、项麦９６９、０４中３６。

     豫西部麦区的优质强筋麦田早茬以新麦１８、西农９７９为主，晚茬以郑麦９０２３、豫麦３４为主；早茬麦田以豫麦４９－１９８、豫麦４１、周麦１８、矮抗５８为主，搭配豫麦２５、中原９８－６８、洛麦２１、济麦１号、豫麦７０－３６；中晚茬麦田以豫麦１８－９９、濮麦９号、偃展４１１０为主，搭配新麦２０８、０４中３６、同舟麦９１６；丘陵旱地以洛旱２号、洛旱３号、济麦２号为主，搭配洛旱６号、豫麦２５、晋麦４７；示范洛旱７号、漯优７号。

     南阳盆地麦区的平地高产麦区，早茬麦以西农９７９、新麦１９为主；中晚茬麦以郑麦９０２３、豫麦７０－３６、宛麦３６９、豫麦１８－９９为主，搭配种植新麦２０８、平安６号、豫教２号、０４中３６；岗丘中低产区以郑麦９０２３、偃展４１１０为主，搭配洛旱１号、洛旱２号；宛东风口麦区早茬麦以西农９７９、新麦１８、新麦１９为主；中晚茬麦以豫麦７０－３６、郑麦９０２３、新麦２０８为主，示范平安６号、０４中３６。

     信阳及豫南稻作麦区主导品种以郑麦００４、郑麦９０２３、偃展４１１０、豫麦１８－９９为主；搭配新麦２０８、豫麦７０－３６、中育６号、源育２号、丰抗３８；示范邓麦９９６、内乡２０１。
作者：记者孙志刚　李东辉 责编：李志红
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类别：默认分类 查看评论]]> 2007-07-24 11:16 http://hi.baidu.com/xiaoma8131/blog/item/0770f309c4bf1e80d1581be8.html <![CDATA[　 ------- 馆陶苍蝇农场参观纪实]]> 　　 ------- 馆陶苍蝇农场参观纪实
　　
　　我看电视最爱看中央7台农业频道，上网也爱看种养殖方面的信息，多年来一直有一个梦想，自己建一个生态农场，不用化肥不用农药基本上自给自足，不用再吃那些明知有毒又不得不吃的食物，原来以为只有资产千万至少几百万的富豪才能做到的事，对于我一个下岗职工来说只能是不能实现的梦想。
　　去年在网上看到了生态养殖示范农场养殖苍蝇可以致富的消息，终于看到了一线希望，但网上众多的虚假信息，一个个特种养殖的骗局，种养殖户们惨痛的教训又让我疑虑重重。就在这时2005年8月2日央视七台晚10：07“致富经”节目中报导了“农家女、打工妹靠养殖蝇蛆发家致富”的消息，接着今年央视一套十套的连续播出，让我彻底打消了顾虑。我决定到靳荣公司实地学习考察，电话打到郑州基地说让我直接去总部馆陶，我也看了网上那篇“蛋鸡之乡出新政，女蝇王回乡创大业”，遂决定去馆陶。
　　06年11月7日下午，收拾好行李我们便乘坐北京西站22：58的火车，经过6个多小时的颠簸于次日凌晨5点多到达邯郸火车站，顾不得疲惫和劳累，又马不停蹄的转乘汽车到达馆陶。步行到馆陶交警队门前，看到对面远远的围墙上的大字：生态示范养殖场 苍蝇农场，8：00左右来到了大门口，门口牌子“靳荣生态禽蛋研究所”。进入大门，在网上看了无数遍的靳荣虫业董事长靳任任正在里面，见到我们进去把我们领进了接待室，然后出去叫来了她的妹妹靳秀颖（当年坚决反对靳任任养苍蝇并为此打过靳任任一个耳光，我已经开始怀疑这段故事的真实性）领我们参观。
　　靳秀颖领我们进了蝇房，三间房从左边的门进去是蛆房，门边靠墙摆了一排架子，架子、地上有很多长方形塑料盒子，里面是养成的蛆和俑，往里走地上有四个深十公分左右的水泥池子，里面有正在养的蛆。拐进中间的一间是蝇房，不知是什么下脚料的铁条焊成的架子吊着尼龙网里面有很多苍蝇，里面共有12笼苍蝇，但都是一种，家蝇，没什么红头蝇绿头蝇，据靳秀颖说每一笼有五六万只苍蝇，我没有办法数也无从证实，苍蝇不只笼里有，笼外也到处都是嗡嗡乱飞，墙上暖气上到处爬满了苍蝇，暖气管上满是苍蝇屎，已经变成了黑的。我问她为什么，她说学员实习操作难免带出来一些，无法避免。还有一间另开门是锅炉房正在烧暖气。
　　回到接待室门前，我问：虫子鸡呢？
　　靳秀颖：还没拉来；
　　我：猪呢？
　　靳秀颖：还没有；
　　我：黄粉虫？
　　靳秀颖：你要学老师也可给你讲讲技术；
　　我：有黄粉虫吗？
　　靳秀颖：没有；
　　我：那还有什么？
　　靳秀颖：没了。
　　我：天哪，这就是生态养殖示范场！！！
　　靳秀颖：因为是新建的基地一切还没有就绪，鸡猪都订好了近日就要拉来。
　　我：那我可不可以去原基地郑州参观一下。
　　靳秀颖：不可以，郑州基地只办函授了。
　　我：为什么？我只是参观一下啊！
　　这时不知何时回来的靳任任很不耐烦地说了一句：不是跟你说了吗？郑州的基地关了，你要去自己打车去，郑州不接待，不让参观了。
　　天哪，你们何时说过郑州基地关了？！我又何时说过让你们派车送我去来着？！我来这里不是也自己花路费来的吗？不让参观了还让我打车去干嘛？！
　　中午在基地吃了饭，每人交5元饭费，其中的炒鸡蛋是从街上买来的普通的鸡蛋，我不明白的是即便是郑州基地关了，馆陶总部新建，不会一只虫子鸡都没有！一个虫子鸡蛋都没有吧！更别提什么太阳能养蛆房，地暖养蛆，种鸡培育，小型孵化。8日下午我离开了基地，回来后我打开靳任任的网页，就在我们去馆陶的同时，11月7日网站又贴出了新照片，新文章“馆陶基地开业大喜，众学员满载而归”……照片上的所谓学员多一半我们见到了，有几个是有些无奈的在学，因为来回路费就要花一千多，学费一千二，不愿空手而归，但也很气愤，有些已经住了两天还在犹豫，有的是刚到。
　　我们碰到了十几个来自全国各地赶来参观学习的人，有江西的、湖南的、广东的、福建的、四川的、湖北的、沈阳的，近处的有沧州的、河南的、北京的、张家口的，给我们所有到来的人的感觉是被骗了、上当了，可以这么说如果没有中央电视台尽管他们在网上吹得天花乱坠，相信的人不会很多，我们信赖的中央电视台做了骗子最大的帮凶。 阅读全文
类别：默认分类 查看评论]]> 2007-07-22 14:52 http://hi.baidu.com/xiaoma8131/blog/item/692bb0457073af3d86947342.html <![CDATA[『 揭穿骗子 + 气化炉 』骗子可耻 ★揭穿骗子 ★人人有责....[揭穿骗子论坛]]]> http://www.jcpz.net/index.asp?boardid=35
类别：默认分类 查看评论]]> 2007-07-22 14:36 http://hi.baidu.com/xiaoma8131/blog/item/67fb752c1130d2ee8b13997e.html <![CDATA[给所有的网友的紧急提醒]]>
给所有的网友的紧急提醒
2006-10-08　18:32:16
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【案例导读】
     亲爱的朋友：社会治安秩序比较混乱，请大家加强自我保护意识，避免不必要的损失。在这里提供几点建议供大家参考：

【案例正文】

     1. 尽量不要带包，不要觉得你带个皮包就很有型，你的包可能会给你带来不必要的麻烦。东西比较多就拎个塑料袋或纸袋子。如果必须要带一些贵重物品如笔记本电脑，那就尽量打车。

2. 手机不要挂在腰上，尽量不要边走路边打手机。

3. 避免挤车，宁愿站一路，不要为了一个座位给小偷以可乘之机。

4. 尽量别坐公交车，绝对不要打摩的，切记。

5. 不要去人才市场之外的任何职介所去找工作，不客气的地说迄今为止我没发现一家真正正规的职介所。更不要相信陌生人提供的招工信息，尤其不能让别人带领自己去“面试”。

6. 避免到一些感觉不好的地方去面试。

7. 去不熟悉的地方尽量自己找或问警察，切忌不要让别人带领（警察也要选择性得问）。

8. 不要怜悯任何人，现在的乞丐都是职业乞丐，某桥上有两个妇女模样穿的补丁搭补丁的衣服在这里跪了三年之久了，地上垫着厚厚的海绵。

9. 不要和陌生人说话，包括问路，感觉异常应马上摒住呼吸。有人主动和自己搭话应立即避开，保持一定距离。

10. 走路或等车与人尽量保持三米以上的距离，提高警惕，环顾四周，学会观察自己的身影。不要因为身边的一些异常现象（比如有人丢钱、打架等）分散自己的精力，和朋友一起走路聊天时也不要过于投入。

11. 避免在一些人迹罕至的地方行走，通过天桥或隧道要加快速度，发现有可疑人员应绕道行走。如果发现有人跟随应立即避开，或在一安全的地方等待其走过去。

12. 没事不要去爬野山。

13. 学会识别骗子，不要轻易相信任何人，不要贪图便宜，一些诱惑后面可能隐藏着一个骗局　

14. 会见网友要小心，不要让他带自己去可能存在危险的地方。（千万别带他到自己的住处，那会是给他的一种暗示）

15. 避免现金*作，学会使用网银或电话银行，尽量采用转帐的方式。从银行取现后应先观察有无可疑人员后再走。
（某老妇去农业银行门口的ATM上取钱，在她输入密码后，后面的女人迅速冲上来按了取消键，说自己急着要取钱，并拿出卡给了老妇，老人家还没反应过来，那女人就走了。老妇一看卡不是自己的，迅速走进银行挂失，结果该死的银行吃大粪的营业员说不能办，得去开户行，不知情的老妈又赶紧打的去开户行（城市很小），已经晚了，钱全取走了，连10块都不放过。）

16. 避免带太多现金，但也不要不带钱，不要把所有银行卡都带在身上，带一张银行卡，里面的活期存款不要太多，够自己应付一般的情况用即可，紧急情况下想办法抛弃或毁掉银行卡，当然不能被恶人发现。

17. 万一被打劫不要马上叫喊，保全自己，钱乃身外之物，然后到一安全的地方报警。

18. 小两口拍拖不要到一些不安全的地方，比如人迹罕至的公园或河边，在这些地方被打劫后往往性命不保。

19. 现在作案一般是团体作案，个人没那个本事尽量不要挺身而出。

20. 有陌生人要到你家里来，无论任何理由，都要核实对方身份后再请进。夜晚睡觉不要忘记反锁房门。

21. 路边的围观尽量不要参于，那些人里面可能大部分都是托儿。

22. 多一事不如少一事，于自己无关的事不要表现得过于关心，避免与人结仇。

23. 近日“扑头党”猖獗，请大家一定要注意安全，保护好自己！所谓“扑头党”就是犯罪分子拿铁棍或铁锤趁你不注意时从后面敲打你的头部，趁你晕倒时搜括你的钱财，更多的时候是被敲打成脑震荡，甚至是植物人。

24.夜间行走，特别是在部分无物业管理的开放僻静小区、过往行人少的马路上，尽量与停在路边的汽车（主要是面包车小轿车，也要注意大卡车）保持一定的距离。有可能在你经过汽车的时候，突然间有人打开车门，一把把你拽进去，或里面冲出人来给你一刀什么的，或有人饶过汽车从后面敲打你的头部，后果不堪设想 .

25.其实应该列为24一起的:猛地敲打停放的小轿车,其汽车的防盗报警系统会发出很大的声音,并引起车主以及其他人的注意.此方法只能选择性的运用

26.夜间独行，不要走直线，那样很容易成了别人的手枪靶子

27.夜间独行，可以注意影子，或回头观望，回环视四周，一定要悄悄的.

男女一对背着一个包袱，打扮得像刚从内地来，找不到工作的样子。一般情况是问你，什么地方在那里，这时你最好是赶紧躲开，不然他们有以下方式让你中招：

（1）递上一张地址，问你这地方在哪里。【这张纸有迷药，你可能一两分钟或更短时间内被迷倒，这时可怕的事情一定要发生，甚至胆子大的可以叫你把他们带回你家去】
（2）与你靠得很近，这是他们可以从口里吐气迷倒你，搜光你的钱财。【一般男的谈话，女的吐气或是拿出手巾排一排】
（3）他们手上写有地址让你看，这时男的装作要摔交的样子，他用手抓住你，这时你也必定中招，他手上有迷药。
阅读全文
类别：默认分类 查看评论]]> 2007-07-22 14:36 http://hi.baidu.com/xiaoma8131/blog/item/5839508bd8fec210c9fc7a7d.html <![CDATA[大家不要考虑做气化炉项目！ (转）]]>

我原是气化炉生产厂家 公告：大家不要考虑做气化炉项目！

http://www.jcpz.net/dispbbs.asp?boardid=35&id=987&star=1

我就是原**气化炉的老板，来我们这里考察的朋友一定见过我啦，在这里先向各位来我们**气化炉考察的客户说声对不起了，因为让你们浪费了路费！


我原是气化炉生产厂家，也加盟过张家界的三*气化炉（可以说我应该很有发言权）

大声公告：大家不要考虑做气化炉项目！

我发这个贴子的目的就是让大家真正了解这个项目的不可行性，让大家少上当受骗，毕竟大家都是农村出来的，挣 点钱很不容易，留着钱，做点实在的生意，比如买馒头包子，下面条，开个小餐馆。摆地滩，再或者去上班，做苦力，都要好过这个项目！

当然报纸杂志网上还有很多项目    也全是骗人，真正好的项目，真正能挣钱，很少！

我考察好多个项目，也和很多加盟商谈过投资创业的事，我现在总是会很小心看一个项目，
我现在有一个心得，加盟前一定要多花时间去考察，在当地有不有人加盟这个产品，多问问这个投商部的周围邻居，是不是可行。

再有最后一条：交钱之钱你的地位比他大，交钱后他地位比你大！

所以交钱时一定要注意！考虑清楚！（我人很善良的）

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|          说句实话：所有的气化炉都不行！（我断定）             |
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我先来攻击几个厂家吧

1.三*能源气化炉（张家界的） 最大最早的骗子公司 骗的人最多（我就是其中之一）！加盟的300多加盟商我认识有5-6个没有谁做起来了。后来2005/9月份重庆来了一个大的加盟商花了20多万买代理权，现在也在西部招商，广告也做得很大，看了一下他们录相还是一样，我估计产品经过他们“改进”了，也一样很难适合农户家使用（不要信广告里说的）！

2.湘潭*一气化炉 产品大，价格贵 还是不好烧，我们买了他的一个做了试验，这个老板在我们做招商时偷偷的来考察过我们，没表明他们是生产气化炉的！后来也到我们这以比成本价还低的价格，买了我们的炉子，自己做试验，这个老板特拷门，很小气，是个娄底人来的！

3.湘潭韶山的韶*气化炉 产品大，价格贵 也还是不好烧，他们在当地广告做得好，在当地电视台做了广告（有关系），后来被湖南电视台晚间新闻播了一下，加盟商一下子多起来了，再后来CCTV2也在报道，其实再怎么样吹嘘也是样没有粉碎料还是不行！这个老板在我们做招商时偷偷的来考察过我们，没表明他们是生产气化炉的！

4.还是湘潭的 春*机械厂 这个老板 我也认识，人 50多岁，自己发明的气化炉，就是那种很大个，手工焊接的！湘潭*一气化炉 韶*气化炉 还有等下我要提到的一个气化炉厂家也是从他这里买的技术，这个人，总守着他的这他专利当宝贝一样。不过今年以来他生意怎么样就不知道了，人太老了不好打交道。我们做了一个模具做了个炉头（声明不是他的专利），他说是他的专利要我们付钱给他（估计想钱想昏了）我当时就呸了他，他又说要打官司，我们说你去打就是，我们奉陪，后来灰溜溜的走了，再后来不了了之！

5.再来说一个起步晚点的，也还是湘潭的，叫鸿*气化炉，这个老板也在我们做招商时偷偷的来考察过我们3次，看到我们这里每天有不少人看这个气化炉的，所以他也想生产，他来这里也没表明他想生产气化炉的！也是娄底人，今年见了几次面，听说是在baidu做了一个关健字广告，现在生意还不错，在他接听电话时，好像老说发货的事，最后把我们的模具买去了（我们不生产炉头了所以转给他） ，人也比较小气，几十元的事要磨很久。

6.再说一个娄底，以前在涟源的，人不错，好打交道，对铸造方面很熟悉，我们的所有产品都是从他那里拿的，据说他也是从张家界三*能源 那里加盟后产品买不出去，没办法 所以在市场信息报上做了几期广告，电话就很多，别人要货，他就自己生产（他们当地是铸造业很发达，价格也便宜）所以做起来了。挣了不下20万左右 吧，后来张家界三*能源和他打官司不让他搞了，所以搬到娄底市来了，现在生意不怎么样好，就生产一个气化煤炉，效果也不见得好（关系好。所以送了一个给我们做试验，看上去火苗很高，但是燃烧值一点也不行，烧一壶水30分钟，和普通煤炉一个样，价格还贵要80多元，现在每期农村致富通还有广告），于后来生产去污皂不知道销路怎么样了！我们做其它项目了所以没联系了！

7.冷水江*众气化炉厂，也是在农村致富通做广告，以很低的价格销售，产品也是仿张家界三*能源的，生意不知道怎么样，可能可以吧，后来被张家界三*能源发现了，被工商部门查封了，货被搞走一卡车（市场信息报有报道），再后，可能不服气又搞了一个什么气化炉，没去注意了，现在杂志广告上，只要是冷水江的就是原来的冷水江*众气化炉厂！他们的产品也是一样和张家界三*能源 不好用，据说产品做工及质量都 下降很多！

8.河南（**新能源） 安徽（*乐），山东（*瑞）的没去考察过，但是从杂志报纸广告来看，与我们进的货是一样的，再有气化炉的原理也都差不多，再好也不能真正适用农村家户！
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再说说我们的真实情况吧，我们注册的是个体工商户，花了 780 ，再就是到了质量监督那里搞了生产许可证200多点！刻了一个公章90元！

再进了16000的货（说明我们没有生产能力，就两个人，对铸造本来一点不熟）

就开张，发了三天广告做了一个网站（我自己会做，没花钱）就有人打电话过来了！接着就有人来看（上门，第一个好像是从四川哪个地方来的，坐飞机过来，在我们省城下飞机我们所谓办公的地方连客户坐的地方也没有，讯速到家具城熟人那佘了一套木沙发），他买了两个炉子1280一台，两台2560元，（他回去后我们才付了沙发钱）！接下来又是四川的来了。
再接着，人总是一直不断（每天都有两个地方以上的人来考察）。签代理的人也不是很多。因为我们的解说 的时候 说的很明白，“不加粉碎料是不行” ，

产品缺点：

1.大点的材料不加粉状料绝对产不了什么气（一般的玉米秸杆，稻草呀在不加相当多的粉状料是很不好烧，也产生不了多少气，有时候就根本不产气）

2.焦油（有时炒菜的锅子里也很有，焦油渗透到铁锅，用砂锅也一样有）

3.产气量不足

4.封火时间有的时候只有3-5个小时就没了，有时可能长点时间（看运气了）

4.未烧完的原料会被弄得很湿，只能淘出来再加新料！

5.所有做经销商的，手里都压着货（没有销售完或者别人退回来的），一般农户购买只是觉得新奇买了几台出去，厉害点农户会让经销商退钱，而在销售商的会因为厂家不让退货再加上自己觉得麻烦，很远退货麻烦，再者货退了，钱也不一定能及时到手，所以手里都压着货!6.使用麻烦（捅料，说什么自动落料也是一个骗局来的） 农户一般使用不到1 个月一般这个炉子都不会去用他做饭了！你们也可以看看自己周围的经销商，他们自己也不会用这个东西做饭的！

大家不要骂我了，就是因为这个东西不好用（我们也是受害者，是做了张家界三*林源产品代理 才走上这条生产招商的道路）

要说呀，我们还是有良心，没有收过加盟费用，也没有收钱不发货。甚至有些可怜一点加盟商没有买出去产品我们也退了货款。（多数厂家不会这样做的）

我们广告做得好，是因为我们是做互联网的，广告是我们的强项，也不用花什么钱！

到现在网上还是有很多我们的广告，基本上每天都还有人打我手机，真无奈！每次我都劝来电话的不要考虑做这个项目了！

再劝大家不要做这个气化炉项目了（也不要想这个产品因改进，会带来销量），我也是农民出身，良心是绝对的善良的！

如果大家不相信当然还是可以去试的，说不定你的嘴巴比我好，能买出去几个，但是找麻烦的一定不少，买出去越多，找麻烦的越多，除非你是当地的一霸就差不多！

如果你们还不听那就当我在放屁吧！

注意：本文是转载的文章，欢迎大家就气化炉发表客观公正的观点，谢谢！


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类别：默认分类 查看评论]]> 2007-07-22 14:24 http://hi.baidu.com/xiaoma8131/blog/item/c94816a82b3af6b3ca130c74.html