所有的婴儿一出生就是素食者。一般要到6个月大以后，大人才把肉制品添加到婴儿的食品中。刚开始的婴儿辅食品最好是以婴儿谷物、蔬菜、水果。将稍大的婴儿饮食调整为素食很简单，只要用植物蛋白（如豆泥或豆腐）取代肉制品即可。一但获得足够的母乳或婴儿配方乳，与优质的铁源、维生素B12、维生素D，素食婴儿都会生长得很好，如大豆配方奶就足以维持婴儿的正常成长。

对于6个月以内的婴儿，不管时母乳还是配方乳，营养都是足够的。一个表明已为喂食固体食物做好准备的婴儿，其发育信号是舌头不会再伸出与缩回。只要这种动作仍旧存在，婴儿就会用他们的舌头把嘴里的固体食物吐出，因此，喂食固体食物就很困难。另一个准备就绪的信号是婴儿能独立坐下并保持平衡。婴儿可以透过前倾获得食物或向后推或躲来表达饿或饱。

另外，其他一些信号也可能在同一时间出现：比如体重达到出生时的2倍；或者是母乳喂养的宝宝在24小时内需要喂8-10次；或是奶瓶喂养的宝宝一天需要喝到0.95升的配方乳。

刚开始的添加以大米为宜（当然糙米更营养），应该打碎调稀用勺子喂；但是如果婴儿出现呕吐或反胃现象，就表示宝宝还没准备好。如果可以，妈妈不妨尝试每隔三、四天添加一种新食物，并在添加后观察宝宝的过敏反应。

一般继大米以后是强化铁的大麦或燕麦；小麦与玉米会引起过敏体质宝宝的反应，应在一周岁后使用。最初喂的食物只有一、二茶匙的谷物，最终可以发展成一天喂二餐谷物。

本文摘录整理自:

<The dietitian's Guide To Vegetsrisn Diets: 素食者膳食指南>一书, 作者:Mark Messina, Virginia Messina