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2008-07-27 15:44
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吃素可以減緩溫室效應 西方人趨之若鶩
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2008-07-07 09:48:03 國際中心／綜合報導
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2008-07-23 19:07
三只动物隔着铁丝网，在饲养场的屋舍里聊了起来。
猪说：喔！我最怕新东阳了。
牛说：喔！我最怕麦当劳了。
鸡说：喔！我最怕的当然是肯德基。
讲到这里，猪问：咦？那人最怕的是什么？
牛和鸡：对喔！我们以前怎么没有想过这个问题？人最怕的会是什么呢？
于是，这三只动物便很认真地思考起来。
…………
经过一番热烈的讨论，到最后他们都不约而同地叹气：
唉！人最怕的是来晚了，那就什么也吃不到了。
摘自默雨《事情还不只是这样》 |
2007-10-21 23:43
素食是否比肉食好，不要问俺这个问题，已经有太多的从不同角度出发的辩论，什么是好？每个人最关心的事情都不一样。
俺已经做了选择。最初的选择并非纯为了营养，这个理由不足以说服酷爱下厨的我放弃全部的动物性食材。人道和慈悲，才是支持我走过从肉食到素食转变过程的最大原动力和坚实后盾。
不过，饮食营养总是人们关心的是不？：）幸好，世界上最不缺的就是孜孜不倦研究营养学的科学家们和营养学家们。基本上根据营养学家列的数据显示，只要饮食搭配合理，素 |
2007-10-19 21:50
芦笋俗称石刁柏，是世界公认十大健康蔬菜之王之首。在我国最早的药书《神农本草经》中将其列为上品之上其嫩茎质地细腻、纤维柔软、风味鲜美，有特殊的芳香味，能增进食欲，帮助消化，因其品味兼优，对人体细胞的癌变具有很强的抑制作用，是目前世界上最为有效的防癌保健食品之一。
欲得长生，必究养生，延年益寿，是人类的共识，芦笋所含的蛋白质、维生素诸方面的营养元素，均高于其它蔬菜和水果。具有很高的营养价值，经中外科学家研究表明：芦笋的药用价值远远高于营养的价值，公认芦笋特有防癌和抗衰老作用，
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2007-10-07 07:57
环保史话：餐桌上的地球
【英】David Gee
为了吃，每杀一只动物都会使我们的星球渐渐走向毁灭。很多人知道全球变暖引起的气候改变与酸雨降落是严重的问题，却很少有人意识到肉类工业也是一个促成因素，并且所有严重的环境危害几乎都与其有关。
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2007-10-07 07:46
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2007-10-06 21:39
2007-10-01 18:54
尽管吃素大致分为全素、奶素、蛋素、蛋奶素等，但原则上吃素泛指不吃动 |
2007-10-01 11:39
文章来源：素食吧
饮食在瑜伽体系中占有决定性的地位。这是因为食品的种类和质量直接影响人的肌体，和精神状况。饮食不得当，也不对饮食原则进行了解，这样便逐渐的对个人的肌体和精神产生了不良的影响，续而不良的饮食习惯是它的思想、行为、外在表现、自然而然的无法称心如意。
瑜伽把食物分为惰性食物、变性食物、悦性食物。
惰性食物：是容易引起怠慢、疾病和心灵迟钝的食物此类食物对心灵有害，对身体无益。源自印度国王罗 |
2007-10-01 10:43
文章来源
豆腐是我国发明的传统食品，现在的豆腐品种很多，营养成分会因加工方法不同而有差异。
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2007-08-15 05:27
作者：妙音 转贴自：佛教网站
台湾佛光山星云大师上了「人间卫视」，接受知名主播李晶玉访问，分享饮食的习惯与观念。相信以下的自由心灵对话，会激起蛰伏于您心中的那份智慧灵性。
李：请问大师，您吃素几年了？
大师：我自己从出生下来到现在都是素食者。我从小生长在乱世里，家乡经济非常落后，在粮食极为短缺的当时，我吃过麦渣餬粥，我以地瓜 |
2007-07-01 11:00
吃素的每天都TMD吃些啥？一洋人从2002年开始，在博客上公布自己每日的素食菜单，每年360贴，几乎从不间断，从开始的文字记载，到后来的图文并茂。有兴趣知道素食者每日到底能吃些啥的，不妨点击http://veganmenu.blogspot.com/ …… 嗯，友情提示，被馋倒了，可别怪俺，口水……
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2007-06-21 10:11
根据非盈利组织EWK（Environmental Working Group）的最新发布结果，如下水果入选12大脏名单（"Dirty Dozen"），即12种杀虫剂污染最为严重的蔬果（以污染严重程度排序，排在最前面的最脏）：
- peaches （桃子）
- apples （苹果）
- sweet bell peppers （甜椒）
- celery （芹菜）
- nectar
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2007-05-03 08:14
炒:古写作“煼”，是目前最基本的烹调方法之一；即将食物切成小件，连同调味料放入烧猛油的铁镬（锅）中迅速翻搅致熟的手法。
炝:食物切好后，经沸水或热油的“灼”或“泡”等处理后，再在烧镬（锅）中爆入干辣椒和花椒油拌匀的烹调方法。
炊:即利用蒸、煮等将食物致熟的方法。多见冠名在潮州菜中。
煮:最简单的烹调方法之一；在镬（锅）中用适量的沸水或汤水以及调味料将食物致熟的烹调方法。
煎:烧热铁镬（锅），放入少许生油，然后将食物平滩紧贴在镬中，利用慢火热油使食物的表面呈金黄色 |
2007-04-25 06:40
网站要想吸引网民通常需要有丰富的内容才行。不过现在英国有一家网站别出“新招”——只靠一块发酵着的奶酪，就创造了40万人次的点击率。
英国北部的一家农场，设立了一个网站（ｗｗｗ．ｃｈｅｄｄａｒｖｉｓｉｏｎ．ｔｖ）。他们用网络摄影机将一枚奶酪的发酵过程全程记录下来，受到了奶酪迷们的热烈欢迎。发起人在Ｍｙｓｐａｃｅ交友网站上，甚至给这块奶酪专门开设了一个账户，至今已经有500名网友加入了该账户的交友名单。“远至新西兰和冰岛都有我们的拥护者，这个网站向大众完全揭示了优质奶酪的制造过程。 |
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