http://baike.baidu.com/view/5170.htm

材料：嫩豆腐(1盒，500克)、牛肉末(150克)、干辣椒(15只)、姜末(半汤匙)

　　麻辣酱汁：郫县豆瓣酱(2汤匙)、生抽王(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、花椒粉(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、清水(1/2杯)

　　烹制工艺

　　调料：油(3汤匙)、盐(1汤匙)、花椒粉(1/2汤匙)、生粉(1/2汤

http://qq.iyaya.com/7771/2-16023-1239622048.html

人份适用满6个月以上

　　材料：

　　南瓜50克、豆腐40克、水10毫升、大黄瓜30克、可爱模型

　　作法：

　　1.南瓜去皮去籽，切片，蒸熟。

　　2.将豆腐与南瓜泥加水混匀。

　　3.大黄瓜去皮切方块、利用模型印出形状。

　　4.将料放入大黄瓜中压平，蒸到大黄瓜熟烂即可。

　　营养成分：

　　热量(大卡)65.6
蛋白质(

红葱头和姜都切细末.土豆切片,用水冲去表面粘粘的一层淀粉,泡在清水里,这样土豆就不会变色了.
牛肉切片,用酱油,料酒,蒜粉,淀粉拌匀.
热油爆香红葱头和姜末,下牛肉片翻炒至熟,盛出来.
洗干净锅,擦干.烧热油,土豆片沥干水份,下锅翻炒.加酱油,继续翻炒,到基本熟的时候加些醋.
关火,再把炒好的牛肉片倒回锅,加糖,快速翻炒,撒葱花,装盘.

轉自: http://admin.agenow.com/bbs_Disp.aspx?ID=1005046

酸溜白菜
★　原 料：大白菜嫩帮400克，干红辣椒5克，油500克（约耗75克），花椒3克，葱段姜片各5克，料酒25克，酱油15克，盐2克，白糖25克，醋40克，水淀粉50克，香油25克。

★　 方法：
1.把大白菜嫩帮改刀切成菱形块。干红辣椒切成段。
2.锅置火上，放油烧至七成熟时，放入白菜块冲一下后倒出。
3.锅内留少许油，放入花椒、葱段、姜片炸至深紫色，捞出不要。放入白菜、料酒、酱油、盐、白糖和适量清水，烧沸后烹入醋，用水淀粉勾芡，锅装在盘里。
4.锅内放香油烧热，放入干红辣椒段炸上色时

尋日睇<蘇Good> 阿蘇教炒滑蛋

1. 將蛋白和蛋黃分開 蛋黃攪勻 蛋白隨便攪幾下

2. 將蛋白蛋黃混一起 加豉油 不要加salt 加後也是攪幾下而已

3. 鍋一定要燒紅才加油 加蛋後就不停的炒