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2009-10-27 20:30
近来忙，偶尔做饭都是应付。但有时做着简单，看着不算好看的菜，其实也满好吃的，比如这款清蒸腐竹。
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2009-08-03 17:51
韩愈在他的诗里是这样写蛇的： |
2009-07-30 13:38
意大利托斯卡纳产区的干红葡萄酒：玛索伯爵庄的红色伯爵。意大利人一直以来并不是很积极地在全世界尤其是中国的市场上推广他们的酒，而且意大利的葡萄酒价格也不便宜，因而追捧者不多。这款酒是意大利IGT法定产区的一款红酒，IGT标准在意大利酒的标准当中属于第三级，应该来说并不是什 |
2009-07-05 12:56
原想一口气把韩愈《初南食贻元十八协律》中提到的食物都写一写，谁知竟中断了好久。今天再看看早先写的几篇《南食》，趁着有心情再写一篇。
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2008-11-01 23:00
经典电影里的顶级红酒
一、1961Cheval Blanc ：《杯酒人生》巧遇《龙凤斗》
《龙凤斗》里面，刘德华和郑秀文到酒铺里偷到了一瓶天价酒。什么酒？答 |
2008-09-16 15:10
章举就是章鱼，又叫八爪鱼、八带鱼。不同的名字叫着叫着就似乎有了不成文的区分原 |
2008-08-27 16:01
上文提到韩愈被贬潮州后写过一首《答柳柳州食虾蟆》，把蛙好一顿痛骂：
虾蟆虽水居，水特变形貌。强号为蛙蛤，于实无所校。
虽然两股长，其奈脊皴皰。跳踯虽云高，意不离泞淖。
鸣声相呼和，无理只取闹。周公所不堪，洒灰垂典教。
我弃愁海滨，恒愿眠不觉。叵堪朋类多，沸耳作惊爆。
端能败笙磬，仍工乱学校。虽蒙勾践礼，竟不闻报效。
大战元鼎年， |
2008-08-25 21:43
韩愈说“蛤即是虾蟆”，也就是青蛙，潮汕方言称青蛙为“蛤鼓”，也叫“田鸡”、“水鸡”。
先声明一下，本人从前 |
2008-08-17 13:45
关于蒲鱼，网上有现成的文章，转贴在此：
韩愈在《初南食贻元十八协律》中提及唐代潮州的很多奇怪 |
2008-08-11 09:05
蚝应该是全世界沿海地区都有的水产，也是举世认可的美食。莫泊桑在《我的叔叔于勒》中就写到两位漂亮太太在船上吃生蚝的情景：“他们的吃法也很文雅，一方精致的手帕托着蛎壳，把嘴稍稍向前伸着，免得弄脏了衣服；然后嘴很快地微微一动就把汁水喝了进去，蛎壳就扔在海里。”这段文字至今让我纳闷：蚝肉她们就一点都不吃么？
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