过年的时候，从老家带来一大包这个，我们客家话里，叫做“奈”或者“N-u-ai”，但是我一直不知道普通话叫什么，或者它的学名是什么。

上次偶然贴吧发贴，方晓得原来叫“艾草”，英文名字为“Asiatic wormwood ”，我很喜欢它的味道，有点苦，但很清。

在我的菜谱里，当然也是学我老爸的，嘿嘿，艾草有两种做法：

一是买新鲜的刚摘回的艾草，用水多泡几次洗干净（因为有泥），然后用猪油过2下，放水，煮沸，下鸡蛋，再放点盐和味精，即为甘苦之美味佳肴，汤尤其好喝；越是嫩的艾草吃起来越是有味道，而且颜色看起来非常之绿。

二是将艾草晾干储存，然后拿来煮水煲汤；干艾草煮沸后，将渣倒掉，然后放入猪骨头或乌鸡，煲一个多小时，收工开喝，味道鲜美极了，尤其是乌鸡汤，据说对MM月经前喝有显著调节作用。