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2009-06-06 17:42
by tombkeeper@xfocus.org
from http://hi.baidu.com/tombkeeper
2005.06.18
我从小就很会吃鱼，即使是鲫鱼这样多刺的家伙也应付自如。特别爱吃家中做的鱼头豆腐汤：老豆腐、鲢鱼头同煮，以干辣椒、葱、姜调味。朴素的原料，简单的做法，味道却十分诱人。
前年出差去哈尔滨，见识了东北的炖鱼：二尺许的盘子， |
2008-11-09 16:05
2006.01.03
同嘉菲猫、奥戴利·赫本等人（猫）一样，我也是个意大利面爱好者。意大利面除了很好的口感和特殊的谷香，还有很多优点。譬如不用担心煮久了，弄成一锅疙瘩汤；中午吃不完，加点油拌一拌，放到晚上味道和口感也不会有太大的变化。
除了意大利面，我也经常做香菇炖鸡面、红烧牛肉面之类的中式面条。根据马斯洛先生的理论，当人的肚皮被各式面条装满之后，脑子就会琢磨点东西。我琢磨来琢磨去，发现从面条上也可以看出些东西方文化的差异。
著名的兰州拉面从粗到细有“皮带、大宽、二宽、韭叶 |
2008-03-04 21:49
今天老婆去见闺密，我独自在家逍遥。准备搞点面吃。
一个人吃面，图的就是一个爽字。吃时务必出声，将平素的礼节和规矩都抛了，乐在吸溜吸溜之间。
抓几片羊肉，切点香菇、平菇、木耳、胡萝卜、土豆，用葱姜末一炒，加豆酱、辣椒、花椒、茴香、山奈，等土豆丁酥烂的时候出锅，再拌上凉水浸过的荞麦面，切点阳台上种的青蒜，OK：
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2007-07-15 22:35
老婆这两天突发奇想要做点心，于是我们下午去超市采购。
不看不知道，猪肉价格真是疯了，最便宜的猪肉比最好的牛肉都还要贵。这时候就体现出广东人民灵活机动的优势了，什么肉都能吃，连湖南的死耗子都不放过。
于是我们买了一些牛肉，还有老婆做点心要的奶油、绿豆粉之类。
以前牛肉我都是炖汤或者红焖，今天中午尝试了一下炒牛肉丝。因为怕掌握不好火候，于是先切了一些，三两根肉丝为一组进行测试，用优选法找 |
2007-01-16 00:16
耗子精最近的确很努力地在学习做饭，而且进步很快，一般的家常炒菜已经能弄得挺好了。不过前途是光明的，道路是坎坷的。
那天她不知从哪儿学习了做糖醋排骨，于是我们一起去家乐福买了一斤多肋排。回来后她就把我挡在厨房外面，一个人在里面捣鼓。大约半小时后，捣鼓好端出来了。我夹了一块：味道的确有点像那么回事，就是不太嚼得烂。食之，自觉可比得鸿门宴里生啖彘肩的樊哙，也略有些岳武穆饥餐胡虏肉的豪气。不过为了鼓励她，我还是啃吃掉了一多半。
还剩小半盘，我打算重新加工一下。考虑到就剩这么点，再按 |
