领导人的生活，向来蒙着神秘的面纱，领导们吃什么、怎么吃，是不能公开说的秘密。原北京医院营养科主任、首长营养保健专家曾煦媛爆料，领导们多吃粗粮，少食多餐、科学饮食方式，是中国领导人均寿命一直居世界前列的主因。曾煦媛透露， 领导养身的基本法则，是每天吃够25种食物。

少肉多粗粮，少量多餐

曾煦媛指出，领导们的食谱，不像一般人想像的满是山珍海味，恰恰相反，他们吃更多的五谷粗粮，各种高膳食纤维的蔬菜，水果，很少的肉类；他们一系列饮食方法，绝大部分普通老百姓也可以如法炮制。

曾煦媛解释，每天吃够25种食物，是说食物的种类，而非25道菜。中国营养学泰斗、从事营养工作六十多年的原北京军区总医院营养科主任李瑞芬也说，领导们吃“四条腿动物”的肉很少，从营养上来说，四条腿（猪、牛、羊）不如两条腿（鶏、鹅），两条腿不如一条腿（菌类）。     

曾煦媛透露她为中央“老首长们”配餐，讲究的是少食多餐的原则，素食为主，只有当食物种类够“杂”，才能使营养均衡。

正餐七成饱两顿零食

曾煦媛列举为领导们安排的食谱：早餐是半杯牛奶、一盘小菜、一个小麻酱咸花卷、一小碗小米粥或莲子羹；中餐是里面放十种以上食物的什锦砂锅，一两左右的红豆焖饭或薏米饭；晚餐是氽萝卜丝鲫鱼丸子、小米粥。

两餐间要加零食，曾煦媛说，领导们正餐只吃七成饱，在上午10时左右和下午3时左右，补充一些零食。比如，上午吃一小碗银耳莲子羹或麦麸，下午则喝半杯酸奶，吃几粒坚果。据了解，享寿91岁的已故元老陈云，每天都要吃13粒花生、散步13分钟，会客只三分钟。他的妻子、著名营养专家若木，则奉行“五果为助”的原则，要陈云饭后吃两根香蕉或其他水果。　

曾煦媛指出，食物的烹饪方法同样重要，以蒸、煮、焖、拌、氽为主，这些烹饪方法能够减少营养流失，保证低脂饮食。领导们的食谱中并非完全没有炸和炒，但每星期只吃一次。而不管何种烹饪方法，低盐、低脂、高膳食纤维（各种蔬菜，水果），是必须遵守的原则。

此外，领导们会多吃健脑、养心食物，如豆类、杏仁、芝麻、核桃等植物性食物.

豆制品

坚果，蔬菜

五谷杂粮聚宝粥　

饮食＋运动难怪长寿

曾煦媛强调，只注重饮食，远远不够，一些老领导们所以能够长寿，坚持锻炼身体很重要。一位今年已102岁高龄的将军，年轻时开始打网球，直到 88岁，每周还打四、五场，每次一、两个小时。现在的中共领导，同样注重运动，胡乒乓球打得不错，温 访问日本时，则露了一手打棒球。

领导们吃的虽简单，但食品来源一定要安全(少污染，有机耕种最好）。据悉，中央领导吃的米、喝的水，都有特定产区供应。北京每到秋天九保桃盛产季，最好产区的九保桃一定是送往中南海，以及退休领导家中。