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回归自然的王国—云南
2008-10-18 02:45

                  
         9月的风吹着凉爽、吹着舒畅、吹着甜蜜,在这样的秋天里,我与同学们来到了云南—写生。
        云南给我留下了太深的印象,16天的写生生活给了我充实的感觉,在云南我就像做了一场美梦,给了我一种美妙的感觉,总让人回味无穷…
        大理
        梦的起点始于大理。对大理的好印象始于暖暖的阳光、物美价廉的小吃店和安静平和的古城北门。
而终于喧闹拥挤充斥各种叫卖以及骗人把戏的西门。
        不过这并非真正的完结,对于大理的好印象又于后来慢慢滋生出来~

        去过洱海去过镜庐¨宝城府。印象最深的是浩淼的洱海,洱海是一个风光明媚的高原淡水湖泊,洱海的水绿得发亮,在阳光的照射下,就象一颗巨大的绿宝石镶钳在高原大地。坐在游船上,回头望,整个大理古城尽收眼底,想象段氏家族的辉煌,那“永镇山川”的三塔象是在诉说着沧桑的历史,海与塔交相辉映,沁人肺腑。
       

        一阵微风吹过,掀起的是三尺浪花。我想这也许是古人不把她叫作湖,而叫作海的原因之一吧。人在船上,船在海中。走在游船的四周,处处有不同的景色呈现在你的眼前。我庆幸看到了美丽的彩虹,就好象在船舷边上,游客纷纷举起手中的相机,摄下这奇景。
       
镜庐¨宝城府
        宝城府是百年的白族老院,院里为游客安排了各种各样的娱乐项目,看“一苦二甜三回味”的歌舞,喝“一苦二甜三回味”的茶,品出“一苦二甜三回味”的人生,还有白族的婚礼。让我更加的了结白族的生活。导游说三重茶我们会喝不下去的,因为难喝和品不出茶里的人生百态,其实我个人感觉还不错,别有一番风味。
        这里介绍下大理的下吃,饵是一样很妙的东西。初到大理,听到本地人谈吃则言必称“饵”字,因为从来没有听说过除鱼之外还有人可以吃的“饵”而兴奋莫名,百思不得其解。本地吃“饵”,早餐则有“饵丝”,兼做早餐和点心则有“饵块”,另外还有一些乱七八糟无以名之的食物,一概称作“XX饵”。其实来自内地的人一吃就知道怎么回事:凡调料作酱红色拌有腐乳的,就有资格被称作“XX饵”了。大理人真的很喜欢这一套。说来也奇怪的是在家乡习以为常的腐乳在大理人的手里这么一略加点化可以变得这么好吃耐吃百吃不厌。
        大理气候干燥,所以饮食多干食。早餐是形似桂林圆米粉粗的米面混合粉,有米粉的滑,韧,而又有面粉的耐嚼,真的是构思奇妙又懂得美食。
        煮这个东西和煮面一样,煮完了捞出来,加上一点点的汤,再舀上一勺真正的“饵丝”———大理普通人家,常常用加了腐乳、辣椒的调料,放猪油炒了肉丝放着,等凉了凝结起来就是一大碗,早餐的时候往面里加一勺,热汤冲开来吃,吃上去有点北方炸酱面的意思,而味道又是奇怪得鲜美无比,实在是很奇妙。
        饵块,就是用薄薄的两块干面饼,中间抹了辣椒腐乳酱做出来的东西,咬起来口感很奇怪而又满齿留香,好像一口咬下去,芬芳的味道满溢出来一样的感觉。
        乳扇是另外一样好玩的东西。看上去是像放大的春卷皮一样的一堆———如今南方也不大见到有卖新鲜春卷皮回家自己作的了———是半透明的一大张一大张圆圆的薄饼叠起来的东西,干,硬,闻上去有淡淡的奶粉香,甚是诱人。做法是用大锅煮奶,加了让牛奶凝固的什么东西,姑且算是土法凝乳剂吧———面上一凝固就一层一层的揭起来摊开晾干,就是一张乳扇。乳扇在大理算是家常菜了。有点像南方人炸龙虾片一样的作,用手掰成一瓣一瓣的放到油锅里小火慢慢炸,就有一个一个的小泡在乳扇上发出来,最后整个的蓬松起来一层,盛在盘子里洒点糖就可以吃了———很简单方便的一道菜。吃口也好,新炸出来的乳扇略放一刻,脆,甜,浓郁的乳香,清脆的口感,和龙虾片真是天上人间,高出太多———就是不太像菜肴而像小吃,虽然本地人是正正经经当菜来吃的。乳扇最有趣的一点,因为是不杀生就可以吃到的动物性食品,大理的和尚们也可以吃。大理风光秀丽,点苍山四周围绕,山中散布无数庙宇尼庵,不晓得有多少僧尼大师因吃了乳扇的功劳而身心健康欣欣向荣,难怪大理国君动不动喜欢出家———反正做不做和尚都有乳扇吃。大理的和尚们由此进入最幸福的和尚之列。
        总体推荐★★★☆☆
       

        昆明
        次日动身去了昆明,因为去西双版纳路程太远,要在昆明和普洱茶住一晚,虽然当天没有在昆明旅游什么经典,但昆明的小吃我们当然没有错过。
        罐罐里吃风味特色指数:★★★★☆
        宝善街和南强街之间的祥云美食城可谓小吃的汇聚地了,但祥云美食城一般只有旅客去,本地人一般都不去,所以经朋友的推荐我们去了旁边的一家店,这里的罐罐系列在这里很出名,一小土罐美味放在你面前,外型就那么可爱,又怎能不被里面的美味所诱惑。推荐菜单:
        罐罐系列——罐罐脑花、罐罐牛肉、罐罐臭豆腐、罐罐粉条、罐罐血旺、罐罐洋芋、罐罐海带、罐罐藕,品种实在是多。用红烧牛肉的汤料,在小土罐里加入粉条或臭豆腐等不同材料,再放入香菜、薄荷、酸腌菜、豆瓣酱等作料,用小火煮,关火前加入一大勺香喷喷的肉帽,味道绝对是一流的好。           
        调糕藕粉——把米糕放在小竹蒸笼里蒸上5、6分钟,放进现调的藕粉里,再撒上红糖稀和芝麻、白糖、红丝绿丝,颜色十分好看。把米糕和藕粉一起搅拌开了吃,味道香甜,不过要趁热吃,不然稀掉后便没有了柔韧的口感。
        冰稀饭——用糯米煮成的稀饭,加入冰块、红糖稀、芝麻、红绿丝,搅拌后吃,糯米软而香甜,冰凉的感觉让人忘记了先前的辣,十分适合夏天吃。
        普洱
        第2天早餐我们就去了普洱(思茅),沿途参观了元江大桥—世界第一高桥,其实没有什么特别的感觉。
        西双版纳
        住了一晚后我们终于到达了西双版纳,西双版纳的每一寸土地都是风景,都是诱惑。城市的绿化都让我感叹它的美丽,一排排的棕榈,点缀了城市的马路。踏上西双版纳的土地,心情就激动,就浮想联翩。过去从书刊上看到的西双版纳、电视上看到的西双版纳、美术作品上看到的西双版纳就从记忆中一涌而出,让我眼花缭乱。来自记忆深处的诱惑和对西双版纳的向往,把我的激动迫不及待地扩散开来,将我紧紧裹住。
        我们被安排住在景洪的凰苑大酒店,虽然星级不高,但很上档次噢。
       

        植物园
        西双版纳热带植物园,距离景洪有96公里。流到这里的澜沧江支流——罗梭江刚好拐了一个弯,把陆地围成一个葫芦形的半岛,人们就把它叫做葫芦岛,植物园就建在岛上。
        前往植物园的罗梭江上有座大吊桥,过了大吊桥就到植物园。路两边生长着高大的亚热带乔木。像茶树丛一样的是名贵的美登木,这是一种能提炼治疗癌症药物的树木。那些生长着大叶子的是龙血树,龙血树制造“血竭”的主要原料。血竭具有活血、止血等作用。 走进园内,最引人注目的是高达三四十米的国家一级重点保护植物--望天树。在热带雨林区,这棵高耸人云的树中巨人,从远处看就像鹤立鸡群;从下往上望去则像一把利剑直插云端,非常壮观。
        在植物园宾馆附近有一个人工大池塘,两岸种植着成片的披满"盔甲"的油棕树,这些高大笔直的树木,带来了浓郁的热带风情,它们个个都像威武的卫士,日夜守卫着自己的家园。
        在园中,你会看到一些身着民族服装的傣族妇女,向人们兜售红红的豆子,这就是"相思豆"。植物园里种了许多红豆树,它的果实让人们寄予了缕缕情思,不禁使人念诵起那千古名句:
                              红豆生南国,春来发几枝;
                              劝君多采撷,此物最相思。
        植物园的中央,有一个池塘,生长着圆盘一样的绿叶,一片叶子直径有1米多,可以支撑20多公斤的重量,一个傣族小核能够随意坐在上面玩耍而不会下沉。不仅一般的睡莲无法企及,简直可以创造吉尼斯世界记录了。这就是"王莲"。
        植物园里还有苍翠欲滴的绿竹区。在这些竹海中,最稀奇和有味的要算凤尾竹。傣族有一首非常著名的歌曲叫“月光下的凤尾竹",歌词是:
                              月光啊下面的凤尾竹呀,轻柔啊美丽
                              像绿色的梦呀啊。
                              竹楼里的好姑娘光彩夺目像夜明珠啊
                              …………
        植物园里还有许多奇花异木:独树成林的"大榕树",有剧毒、可以做药的"见血封喉",砍不死的"黑心树",傣族做竹筒饭的"糯米香竹",可提取能耐零下50℃低温的润滑剂的"贺得木",跟着太阳升落而开花闭花的"时钟花。,似水泥墙的"大板根",消渴解暑的"旅人蕉",听到音乐就会摆动的"跳舞草",可使酸味变甜的"神秘果",可以用来刻写经文的"贝叶棕",老茎开花结果的"菠萝蜜",森林油王"猪油果";有比松树生长速度快10倍,年平均长高3米多的"团花树";会吃小昆虫的"猪笼草";有比重达II·4的硬木,比重只有0·2一0·1的轻木;有价值以公斤计的"黑黄檀"、"柚木";有果形如鸡蛋,色如蛋黄,味如鸡蛋的"蛋黄果树";一天变3次颜色的“变色花";一摸就合拢叶子的"含羞草"等。品种繁多,千奇百怪,令人眼花缀乱,大长见识。
        走进热带雨林沟谷,即使晴空万里,里面也十分昏暗和潮湿。几乎每走几步,植物就不一样。尤其引人注目的是"森林中的绞杀者"。小树绞杀大树在版纳密林非常普遍。林中的高榕、歪叶榕格、七叶莲等,果实被鸟儿吃后,随粪便排到其它乔木上,在雨林湿热的气候下,种子很快就会发芽生长,并长出许多气生根。气生根沿着乔木的四周树干爬到地面,插入土中生长,绞杀者与被绞杀者在空间争夺阳光,在地下争夺养分,久而久之把乔木缠死,上演了一幕植物界的弱肉强食。
        在西双版纳广袤的绿地上,还有许多处女地尚未开发,还有许多美等待人们去发现。
        西双版纳是一个植物王国的话,那么,西双版纳原始森林公园就是这个王国里王冠上的一颗绿宝石。 公园里还栖息着上千种动物,在密林深处,可以看到奔跑的鹿、悠闲的鹤,在古藤上荡悠的猴,竞相开屏斗艳的孔雀偶尔也能一睹国家一类保护动物野牛和犀鸟的身影。
        原始森林公园
        西双版纳是一个植物王国的话,那么,西双版纳原始森林公园就是这个王国里王冠上的一颗绿宝石。 公园里还栖息着上千种动物,在密林深处,可以看到奔跑的鹿、悠闲的鹤,在古藤上荡悠的猴,竞相开屏斗艳的孔雀偶尔也能一睹国家一类保护动物野牛和犀鸟的身影。
        参观了参天古树.奇花异草.九龙飞瀑.爱伲山寨.孔雀繁殖基地.孔雀放飞.野生动物表演.民族歌舞、漫步热带沟谷雨林.抢亲活动。这里无论是风景还是名族风情都另人流连忘返
        傣族园
       
傣族园最让我深刻的是它的千人泼水节,让你看到了傣族姑娘泼妇的一面,千人泼水的壮观场面,让我真正的体验到了泼水疯狂,难怪外国人称泼水节东方狂欢节,想像一下如果是真正的泼水节,全城泼水是又是何等的壮观。
       
野象谷
        在野象谷,我们参观了蟒蛇园、蝴蝶馆、百鸟园、乘索道、漫步空中走路等。
       
在这里,人们不仅能目睹中国目前保存得最完整的热带雨林奇观,还可能幸运地观赏到频繁出没在这片热带雨林中的亚洲象。主景区架设了一条J字形的空中长廊,长廊与古树相衔接的地方建有世界上独一无二、别致玲珑的观象旅馆,有些高大的树上还建有观象独屋。在这里,可闻野象夜间到长廊下活动和吸水之声,也可凭借月色或用夜视镜观赏野象的活动。幸运的游客,会在黄昏时看到成群的野象旁若无人地到长廊附近漫游……可惜我并不属于幸运游客的范畴。在野象谷,游人在饱览热带雨林奇观的同时,更能享受到回归自然的寂静与安逸。
       
南糯山
       
爬了13公里的山路去看一株千年茶树王,其实只有800年,在这里就不说了,实在是……
       
在这里不得不提西双版纳的水果,如芭蕉、香蕉、菠萝、芒果、菠萝蜜、番木瓜、荔枝、龙眼、神秘果、奇异果等数不胜数,便宜又好吃,如果下次再来的时候一定要把这里的水果吃个遍。  推荐★★★★★
        还有西双版纳的烧烤,在西双版纳的每一处景点,当地的妇女都在向游客兜售她们的烧烤食品,品种很多,有烤鱼、烤野猪肉、烤鸟等,不管是跟同学在景点吃烧烤还是在烧烤摊上吃,你都会发现两手捧着一只鸡翅膀的,吃得满脸大汗;盯着烤肉的,几乎头都不抬一下;抢先吃烤鱼(听到最多的是罗非鱼)的人,一个个辣得龀牙咧嘴,却是意志坚定,勇往无前推荐★★★★☆
        昆明
       
最后2天我们是在昆明度过的,参观了昆明的博物馆,本来要去石林的,后来觉得石林实在是什么看点,就推掉了行程。当然我们是不会放过吃的机会,
       
特色指数:★★★☆☆
       
推荐地点:和平村豆花米线 汤圆风味小吃店
       
别看小店的名字长,可店里卖的豆花米线和豆面汤圆却十分有名气,许多昆明人都会老远地寻着来吃。到小店的食客往往都会要上一碗豆花米线,再要上一碗豆面汤圆,就这样一咸一甜地吃起来,这也许正是昆明的味道。推荐菜单:
       
豆花米线——是凉米线中的一个最具风味的品种。豆花即水豆腐或嫩豆腐,放在米线上,配以甜辣酱、甜咸酱油、韭菜、酸腌菜、花生末、油辣椒、胡椒面等其他作料。吃时把豆花搅拌开,和米线、作料拌起来享用,味道甜而辣,口感很好。
       
豆面汤圆——把汤圆放到装有豆面的盆里轻轻摇晃,汤圆就裹满了香香的豆面,再放进一些红糖稀,使汤圆不那么干。汤圆软软的,外面的豆面很香甜,味道很好。
       
老字号里吃昆明味道特色指数:★★★★☆
        推荐地点:南强街老字号卤面
       
走到南强街口,远远就能见到一幢红色的木头房子,房子正中悬挂着的一个刻有字的牌匾,非常引人注目。看了这个字,小店卖的是什么美味也就自然知道了。这里的卤饵、卤饵丝、卤面都十分有名,
进入小店,厨房内放满了一排小铜锅,高高的手把,十分特别,这些锅就是专门用来卤制各种美味的。推荐菜单:
       
卤饵丝——把饵丝放进小铜锅内,放一点甜咸酱油,用小火煮,待汤汁快干时放入韭菜、酸腌菜、豆芽、肉丝不停的翻炒,小锅内会发出噼里啪啦的响声,十分好听。汤汁快收干时,淋入红油,出锅装碗。吃起来偏甜,卤汁香浓,微微有点干,可随意打店里提供的筒子骨汤喝,味道很好。
       
石屏卤豆腐——石屏的豆腐是用很香的黄豆磨制出来的,口感十分细腻。由20种药材专门配置的卤药配以酱油制成口味独特的卤水,专门卤制石屏豆腐咬上一口,皮脆而香,豆腐口感十分细腻,有很香的黄豆味和卤水味。
       
小锅米线——用一个小铁锅,把韭菜、酸腌菜等作料和碎肉、米线等放到一起煮,一次正好可煮一碗,是很传统的正宗昆明小吃。
       
别看玩了这么多吃了这么多,我还是觉得我兴之所至,余之未尽,还有很多地方没玩到很多小吃没吃到,比如丽江、玉龙雪山、梅里雪山、泸沽湖、香格里拉等,所以决定有机会再去一次云南。


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网友评论:
1
2008-11-24 03:29 | 回复
哇······· 萧萧留口水ing
 
2
2008-11-24 12:30 | 回复
呵呵。有空去玩下。。真的不错
 
3
2008-11-29 15:34 | 回复
云南是挺好的,风景好,我 暑假去的
 
4
2008-12-04 20:13 | 回复
哦,云南腾冲也不错的 你没去丽江真的可惜,呵呵 丽江古城确实漂亮
 
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