很多人整天是茶杯不离手，绿茶不离口，早上一起床也有人把喝上一杯绿茶当成习惯。但国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆提醒：空腹喝绿茶，对肠胃保健不利……

一、安溪茶饮法八式
　1.白鹤沐浴（洗杯）
　　用开水洗净茶具并提高茶具温度
　2.乌龙入宫（落茶）
　　放茶量大约按茶/水1：20的比例
　3.悬壶高冲（冲茶）
　　当开水初沸（100度）提起开水壶冲入茶具使茶叶业转动、露香
　4.春风拂面（刮沫）
　

“铁观音”、“黄金桂”、“本山”、“毛蟹”被誉为安溪“四大名茶”。目前，“四大名茶”约占全县茶园总面积的80%。其中，“铁观音”茶园约占38%，“黄金桂”、“本山”、“毛蟹”约占42%。
　　铁观音：又称红心观音、红样观音。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。植株为灌木型。叶型椭圆、叶色浓绿，叶厚质脆，叶缘波状，略向后翻，嫩梢肥壮略带紫红，开花多、结实率高，但萌芽率不