鸭子一只 去皮下肥肉,剁块,清洗入锅。 大火水开滚几分钟,倒出肉块,凉水冲洗。去腥去浮沫 锅内换新水。放入肉块,大火烧开改小火沌,同时放入当归、黄芪、党参、大料、花椒、葱姜蒜。喜欢放啥就放啥,我一般是家里有啥就放啥。可以再放点红枣、薏仁之类,鸭子虽然滋补,但性寒。 沌一个半小时,然后可以放其它喜欢吃的东西。比如木耳、山药、藕片、花生、黄豆……感觉像吃火锅了。
老鸭汤可以单独盛出一些,留着煮面。
完毕,无图。
鸭子真肥。。被欺骗了。买了三斤,起码有一斤