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布食之二（自恋帖）
2007-08-06 14:21
为迎接亲爱的潘潘从嘉兴千里迢迢而来，朕亲自下厨，做得人间珍馐美味，为其接风洗尘。忙至夜间九点，终大功告成，菜品陈列如下，愿与行家里手切磋琢磨，推敲研习，取长补短，批评与自我批评，一同进步，共同迈向和谐社会~~~
 番茄炒鸡蛋
此菜源远流长，名贯古今，故而要做的有风格实非易事。朕近日悟得其精髓， 乃是要让鸡蛋飘逸，番茄实在，要让番茄的酸鲜丝丝缕缕渗入鸡蛋，混元合一，善哉善哉~~~
TIPS: 打鸡蛋时，适当加点水，可使炒鸡蛋更加鲜嫩；成菜上洒几片葱叶，色香味俱全……
  密制蜜汁翅中（活动中）
活动中，活动中~欢迎大家随时和我PK烹制鸡翅技艺，（henry,有胆就和我单挑~~~hohoho~~~).
市面上的鸡翅不胜枚举，烤的，腌的，糟的，卤的，醉的~~~不过要做到美味与健康共存，色泽与香气并举可谓寥寥无几。孙氏密制翅中，决无最忌讳却是最难免的鸡屎味，决无任何禽流感等各色病毒威胁，健康天然，色泽红亮，香播万里，坊间绝无第二家~~~
TIPS: 收汁时加糖同时可加入适量蜂蜜，美味健康，绿色家园……
 酒酿+蛋 布丁
特色菜哦~~~
此菜相传为早先产妇坐月子时的必备食品，故而营养丰富，食性大补。做法简易，即将一盒320g左右酒酿+3颗鸡蛋打成的蛋汁搅拌均匀上锅蒸制20分钟而成。最宜出锅即食，酒香浓郁，香远益清，坊间绝无第二家again……
TIPS: 如喜酒劲稍烈者，可适当增加酒酿含量，并减少蒸制时间。
 桂花糖炒青饼段
潘潘和我把这个叫做绿色大便（呜哇~ @_@）
其实美味无比~~~原料乃是清明节时期胜长的艾草和糯米粉精心打制而成的青饼和陈年糖渍桂花。
青饼有特异的青草和春天的芬芳，桂花则散发经年累月沉淀的奇香，两者合二为一，人间能有几回闻~~
TIPS: 青饼入热油锅需不停翻抄，以防结成一坨，累死朕了（否则就真看上去成那什么了）。
 白灼盐水虾
这个菜就不用介绍了，不过上海的虾不论价位多高的，都不如舟山的虾肉质紧实有弹力。所以就勉强用舟山带来的香醋聊解相思海鲜之苦。
TIPS: 这种虾一定要放入滚水煮，且颜色一旦变红赶快捞起，才能留住原味。
 珍珠翡翠白玉盏
哎~~~其实说白了也就是皮蛋拌豆腐。原料: 内脂豆腐一块，皮蛋两个，榨菜丝若干，香油，宴会酱油，盐，糖，葱……不讲究顺序，一并洒上便是LIAO。口味清蛋，咸香溢满，夏日消暑圣品~~~
TIPS: 冷藏后食用更佳。
 红烧小梅鱼
梅鱼乃小鲜类海鱼中之佳品，不过烹制尤难。所谓“治大国犹如烹小鲜”，就是说治理国家就像对付这几条小鱼儿似的，大翻动不得，否则易散架，火力不宜过猛，否则易涣散，时间不宜拖太久，否则易老僵……orz。
不过后来还是让我给捣豉老了……
潘潘说味儿还不错，小安慰了一下。
 蒜泥黄瓜
真佩服自己，能把盐，糖，醋，味精，香油等等相生相克的调料比例搭配得如此精到，赶快自恋一下~~
TIPS: 还是要冷藏后食用。另，制成后稍放一段时间，让黄瓜吸透汤汁，口感更饱满~~
 清蒸带鱼
写得累死，这个介绍从简，遗憾就是酒和盐放多了，有变异成咸带鱼之嫌~~~
TIPS: 早晨下泡饭比较好……
 耗油生菜~~~
 盐水鸡是潘潘的外带
 最后来一碗热腾腾的紫菜清汤~~~
 全景一
 全景二
 全景三
浩大工程终于完成，突然之间，对自己的钦佩之情，犹如滔滔江水，连绵不绝；又如黄河决堤一发不可收拾。
哎，完了完了，从此之后，朕会更加自恋滴~~
其实呢，本人还是很有做贤妻良母的潜质的嘛……不知各位看官意下如何？
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