一、鸵鸟养殖开发概况
    鸵鸟(Ostrich)原产于非洲，是世界上现存体型最大的草食性禽类，不能飞行，但善于奔跑。成年鸵鸟的体重大约为120-150公斤，体高为1.75-2.75米。鸵鸟生长很快，一岁龄的鸟体重就可达100公斤以上。一般情况下，鸵鸟在2岁左右即可达到性成熟。饲养较好的1.5岁可以下蛋，鸵鸟一生繁殖力强，一只雌鸟一年约产80枚蛋。可以持续繁殖至40岁左右。鸵鸟的平均寿命为70岁。鸵鸟具有寿命长、繁殖力强、生长快、耐粗饲、耐干旱、抗病力强、适应性广等特

鸵鸟分布在非洲的北部、中部和南非。栖息在开阔的热带稀树草原和沙漠地带。喜欢群句就，耐干旱，可数月不饮水，耐热力强。清晨或黄昏活动频繁。杂食性，食物以植物种子、果实、双子叶杂草为主，也食昆虫、爬行类小动物。性机警，平时速度达80km/小时，最快达140km/小时。
鸵鸟寿命约30年，3岁性成熟。每年旱季进入繁殖期，繁殖期有占区行为。为一夫多妻配偶系统，一般1只雄鸟配3~4只雌鸟。繁殖期间，雄鸟常常争斗。营巢于地面凹灌中，每窝产卵12~15枚，卵颇大，淡黄或白色，椭圆形，长径15、85~17、78cm，短径13、1~14、0cm，重约1