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刀章口诀：横牛顺鱼斜切猪

2011年05月25日星期三下午 7:20

刀章口诀：横牛顺鱼斜切猪

一般来说，肉的老嫩是根据它的纤维而定，牛肉普遍较猪肉、鱼肉等的肉质为老和韧，每当它被烹熟时，尤其时间较中等的（西餐的牛扒煎七八成熟，为最短，烚和卤为最长，都可在某程度避免牛肉韧的弊端）时候，为了适口性，则应将牛肉的纤维尽可能切断，以让

2011年03月03日星期四下午 11:13

2010年12月10日星期五下午 2:01

　　眼力測試，考察你的迅速洞察力，準備好了嗎？

　　開始！8秒內發現字母C

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2010年11月29日星期一上午 10:32

2010年11月19日星期五上午 10:35

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