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2008-02-14 10:05
1.星光灿烂(鸡尾酒)
材料：七喜汽水 60ML 葡萄汁 40ML 柠檬汁 10ML
调法：将各种材料调混，杯边再饰以五角型杨桃片即成。
2.海南岛(鸡尾酒)
材料：椰汁10毫升，普通白酒30毫升
调法：摇动法。在摇酒器中放入3块冰块，将椰汁和白酒依次倒入，剧烈摇动10秒钟，然后将酒滤入鸡尾酒杯内。 酒度：32度 特点：椰香持久，入口香绵，给人以温馨爽适的感觉.
3.劲风(鸡尾酒)
材料：糖粉1茶匙，鲜牛奶 |
2008-02-14 10:04
Black Russian
2 cl. Vodka, 2 cl. Kahlua
Bloody Mary
2 cl. Vodka, Tomat Juice, Krudderier
Blue Moon
2 cl. Vodka, 2 cl. Tequila, 2 cl. Blue Curacao, Sprite
BMW
2 cl. Bailey, 2 cl. Malibu, 2 cl. Whisky
Braudball
J2 cl. ?germeister, R?d sodvand, Citron
B52
2cl. Kahlua, 2 cl. Bailey, 2 cl. Grand Marnier
Blake Snake
2cl. Crem De Cassis, 2cl. Blue Curacao, Citronsaft
Crea |
2008-02-14 10:03
调酒工作就是调制鸡尾酒！成就一杯完美鸡尾酒的关键是：正确的操作、正确的配方、正确的杯具、优质的材料和漂亮的装饰。
鸡尾酒是以各种酒类为基础并添加果汁等辅料通过一定的比例和方法调制而成的时尚饮品。
鸡尾酒如果按饮用习惯主要可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、趣味鸡尾酒、长饮鸡尾酒四大类。每种类型的调制方法和过程均不同；基酒与辅料的比例和所选杯具也不同；这都要靠丰富的酒水知识和熟练的调酒技术去完成。
在调酒师的实际工作中不仅要记住上百种鸡尾酒的名称、配方、调酒方法。还必 |
2008-02-14 10:02
芝华士12年便于饮用，是您和朋友随时随地可以分享的 威士忌 。丰富而芬芳的果
香，令它在全世界广受欢迎。
颜色：晶莹琥珀色
气味：融入了香草、石楠花、蜂蜜和兰花的芬芳，极具丰富果香。
口味：富含蜂蜜、苹果、香子兰、榛果和奶油糖果的味道，口感醇正。
回味：丰润、柔和、绵长。
芝华士12年鸡尾酒
1) 芝华士碎冰
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2008-02-14 10:01
CLUB流行调酒方法：
B-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。
地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。 21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。 电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。
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2008-02-14 09:57
威士忌篇：
在酒场,很多衣着不错的人士都会把"CHIVAS 12年" 和 "JACK DANIEL'S" 这些品质不差的酒拿来"劈". 而一支支的CHIVAS落肚后,跟随着只是味觉失调,胃开始难以忍受,最后呕吐收场.其实真的想如此"劈"酒的人不多,很多时候他们只是不知如何好好去尝这些好酒. 而坊间流行的"芝华士+绿茶", "JACK DANDEL'S+可乐" 等都是普通不懂喝酒的人自娱自乐的方式,真正懂得喝的人,他是加冰或者水. 威士忌加水稀释, |
2008-02-14 09:56
悬浮式威士忌 WHISKY FLOAT
材料
威士忌-------------45ml
矿泉水-------------适量
用具
平底杯一只
做法：
1.将冰块放入杯中倒入矿泉水
2.慢慢在上面浮一层威士忌
这是一种由矿泉水及威士忌构成的二层式鸡尾酒，看起来非常漂亮。它利用水与威士忌间的比重差，将威士忌悬浮在矿泉水上面。日本是以度数和%来表示酒的酒精浓度，但是美国与英国则是使用Proof，美国100%的酒精以200 Proof来表示。80Proof等于日本的40度。英国100%的酒精以175 |
2008-02-14 09:55
CULB流行调酒方法：
B-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。
地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。
21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。
电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。
长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。
处女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料摇匀倒入鸡尾酒 |
2008-02-14 09:54
材料
清酒------------------------45ml
莱姆汁---------------------15ml
用具
搅拌长匙、岩石杯
做法：
杯中放2、3个冰块，倒入上述材料轻轻搅拌即可。
不习惯清酒口味的人不妨喝这种鸡尾酒试试看，莱姆汁青涩的香味可以抑制清酒独特曲味，使它较容易入口，相当受欢迎。一般称喝醉的状态为【烂醉如泥】，这句话是取自唐代诗人杜甫的｛醉如泥｝一语而来。您是不是以为它的意思是指醉的像泥一般呢？其实不是，这 |
2008-02-14 09:53
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黑色天鹅绒 BLACK VELVET
材料
黑啤酒----------------------1/2
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