做了韭黄炒里脊。

新鲜细长的韭黄，拈出来，在绿色的萝盆里洗干净，在砧板上刀起刀落，齐齐的切段。红嫩新鲜的里脊块，对半剖开，切割成条状，在青瓷碗里腌上澄亮的黄酒，雪白的淀粉和深胭脂色的生抽。清冽的葵花籽油用纯蓝的大火烧出几缕轻烟，把肉丝倒进去，嗤啦一声响，铲子在锅底划拳，登时肉丝就变成了一色的白，捞出来备用，再把韭黄中火翻炒几遍，再把肉丝又倒进去，加点盐，烹一勺米醋，关火，承盘，端上桌。

香，真是很香，既有田野的清新，又有肉的香甜，汁水也很饱满，就着晶莹的新米饭吃，可以吃下去好多碗，大口咀嚼着，菜蔬的经络慰藉着舌头，熨贴的从食道滑向胃部——这是小时候妈妈做出来的饭菜的味道，我没有所谓的烹饪天赋，只是一个恋旧的人，恰好，拥有那么一点点优良的味觉还原能力，让我在这异乡，北方，现在漂泊的地方的，初冬里，凛冽的寒风中，提着大包，踉跄的走回家，带着一脸的干皮和一嘴的沙子，脱下大衣，穿上围群，在橘黄的灯光底，从厨房捧出来这么一碗热腾腾的菜肴，吃着吃着，全世界就只剩下餐桌和味觉，忘却了所有的伤感与无助。