尽管东西方在马铃薯的食法上大相径庭，然而在世界各国几乎都可以看到用马铃薯做成的菜肴。现为大家推荐一款由美国马铃薯协会提供、称得上中西合璧的菜谱，闲暇时不妨一试身手。      名称：软炸鲜肉薯饼。      份量：2人份。      用料：美国薯饼(各大超市有售)5片，肉馅250克，葱花20克，面粉适量，鸡蛋1个，盐、鸡精1茶匙(约5克)，油500毫升（实耗75毫升)。      做法：将肉馅拌上盐、鸡精、葱花、鸡蛋用力搅拌均匀，使肉馅上劲。面粉加水调成糊状。美国薯饼切斜刀，一分为二成小三角形，将肉馅抹在切成小三角的美国薯饼上，挂上面糊。锅中油烧热，放入挂好糊的美国薯饼，炸至金黄色，捞出沥油装盘即可。      小贴士：      1.面糊不要调得太稀，以免原料挂糊挂不上，最后导致薯饼和肉馅分开。      2.马铃薯中含有丰富的钾、维生素B6、C，对人体益处多多。