死活都登不上去……再次回归百度。

首先，据说我MSN中毒，起因大概是某次无意中点了某人发来的链接。如果收到我发出的链接之类的东西，大可无视；当然，如果你想将我的留言也一并无视，也未尝不可^0^

大概有一个月没写博客了。最近大抵去了坝上草原和哈尔滨，参加了毕业典礼和自己的生日聚会，以及去了一趟检疫局等等，依次道来。

坝上草原风光甚好，去的当天由于阴雨加之是周末，在路上整整折腾了9个小时，我们去的那个地方颇有影视基地风范，留下过《上下五千年》以及《寻秦记》的拍摄足迹。那里有会开满五彩鲜花的湿地草场以及天鹅群聚的大片湖水，当然，那样的盛景只限于特定季节，我们去的显然不是时候。唯有对着挤入满眼的绿和灰感叹一番天地的广阔。晚上是颇有蒙古特色的篝火晚会以及香喷喷的烤全羊，据说吃烤全羊的时候宜用手撕，这样可以保证吃到的都是熟肉，因为生肉是绝对撕不下来的，不过似乎我还是吃到了些许生肉，大概是由于撕扯过于卖力的缘故^-^。第二天的项目是4点起来看日出，这个显然不适合嗜睡的我，当我颇为惬意的睡到8点睁开双眼的时候，看到了窗外漫天的雨丝……日出和骑马都泡汤了，改为全民K歌，倒也有趣。回北京的时候改走了新路，却在中途迷了路，此时GPS发挥了相当的作用，将我们一路安全带会北京，历经8小时。

去哈尔滨除了见家长走亲戚以及观光哈市风光以外，更吃了好吃的地锅，豆捞，并看了颇有东北特色的LIVE二人转。去之前就听说那二人转颇以黄段子著称，却仍然捺不住好奇去听了听，的确……汗。不过也的确搞笑。演员的说学逗唱都相当的给人以印象，杂耍更是不在话下，只是都喜欢以BT的形象出现，不知道是不是受到某种诡异风气的影响。松花江很漂亮，江风吹在身上非常的舒服，让人懒懒的不想动弹。不知道为什么，哈尔滨给我的印象总是灰色的，当然，这只是一种纯粹的感性认识，没有原因。

毕业典礼例行的颁了证书，移了穗子，拍了合影，甩了帽子。3年就这样结束了，很好。

生日前前后后过了一周，从21号前前后后收到祝福，到今天最后的晚宴，应该算是有史以来最长的一次生日了。真正的生日宴是和小魏在汉莱吃的，螃蟹吃了个饱；在实验室分了慕斯蛋糕，并托Sub的福，又吃了一次巧克力蛋糕，并欢享一日pizza与火锅混搭的时光；去mega看了功夫熊猫，免费，算是生日特惠；感谢永豪的生日礼物，贴心之至；总之，一切都很幸福。当然，不得不提的是，女人们呕心沥血的贺文等等，完结的抑或未完结的，都是我心头大爱。我爱你们！

去检疫局不过是例行的出国体检，提这个不过是想说，地铁真不错。最后，以毕业的名义，和虹虹一起去拍了奢侈的照片，有空再贴吧。

总之，毕业了。

PS:房子申请到了，VISA却还没下来，诡异的快感。

实在懒得两边贴，直接把链接发这儿吧。

http://sappleing.spaces.live.com/

顺手翻了翻这个博客里前些时候写的日志，发现自己心态真的变了好多。最近不兴伤感了，俺要风风火火的活着，把这个世界祸害干净了再拍拍屁股走人。恩。

顺便说一句，百度的审核机制真是变态，上次我因为说了句和食堂有关的话，死活就不让俺发……

换了个模板，真是可爱翻了！这就是传说中的小新的妹妹吗？ORZ!!!

最近还发现有图的日志显得比较文艺，我也要文艺一把啊！！可是找图真麻烦，懒得弄了，请大家假装在下方看到了一副图，图片的内容随意，只要显得俺很文艺就行了。

【图】

最近挺懒的，每天就是上上网，翻翻书，感觉整个人都快锈掉了……

认识了一些新朋友，都是年轻的生命力啊，不觉的就感叹自己真的不小了。好多事情都没做，光阴就逝去了。剪了个稍微青春一点的发型，看上去起色好很多。终于顺利的从肆意挥霍自己年轻资本的小女孩过渡到慢慢学会保养自己爱惜自己的大女孩了。不可能永远作迷糊快乐的志水宝宝吧～呵呵，长大和成熟也没什么不好！

昨天父亲节，明天端午，祝愿亲人好友们都幸福平安^_^

前天下午才想起来该准备准备面试了，手忙脚乱的上网搜集资料，写简历，设置问题及回答的中英文版本，折腾到凌晨近两点，昨天一大早的又爬起来，睡眼朦胧的就踏上了去IBM的路程。

早上的空气很好，但我大脑基本上处于stall状态，在地铁上机械的背着英文自我介绍，出地铁后完全搞不清楚东南西北了，于是做了一件相当傻的事情。满脸真诚的找路边的大叔问那边是南方，大叔指着天上的太阳告诉我，太阳现在在东方，因此那边是南方。我顿时羞愧得无地自容。果然是名副其实的书呆子，估计大叔心里已经笑翻了～～再次沦为别人的笑柄。

进入IBM后感觉还好，除了鞋子不太舒服走得奇慢无比以外。有位IBM大叔看到我走得很慢，以为我搞不清楚地方，于是从我身边路过的时候好心的提醒我从前面的楼梯上二层，我嗯了一声，在他走出数步后才想起来该说谢谢，于是响亮的喊了一声谢谢您，他回头微笑致意，肯定觉得这孩子有够迟钝。于是我加快了脚步。

然后是漫长的等待，开始的时候觉得挺紧张的，发现旁边坐着的那位小哥气定神闲的在发呆，就聊了起来。很乖的男孩子，北理工研一dd，报了三个组，上午一下下午俩，果然还是年轻人有朝气啊。很快面试就开始了，我是第五组第一个，于是很快就轮到了我，统一批次的人中有位sg居然真的是穿着正装来的，西服领带加白衬衣，在我们这样一堆休闲打扮的人群里显得鹤立鸡群，另外有几个mm穿的比我还要随意，不过应该有精心打扮吧，身上还散发着淡淡的香味，我吸吸吸，头晕中，不吸了。说下我的着装，T-shirt加长裤加凉鞋，本来也想着要正式一点穿衬衣，但无奈我的衬衣都是卡哇依风格滴，而且刚洗过还需要时间吹干，只好放弃。

一面相对来说比较容易，一个gg和一个jj面我，由于gg看上去比较老，因此我一见面就狂喊老师，把这位大哥吓到了，忙解释说自己不是老师，那个jj很面善，两个人看上去都很nice。因为之前我项目写得比较炫，因此提问基本上是跟着项目走的。我一边回答还一边听了一下隔壁另外一组的面试，发现隔壁那个组都问一些非常抽象的问题，比如职业规划，优缺点之类的。看来有足够多的项目经验还是相当有优势的，起码不会聊一些没有实质内容的话题。面我的大哥似乎很关注我的团队协作能力，估计是我说话时比较强势，让他感觉到了。我很耐心的解释说自己的确是比较强势的人，但经过这些年的磨合已经渐渐的可以算一个好的teamplayer了。然后问我C++相关的东西，我很坦率的说了解得不多，就随便聊了聊封装与继承的思想。后来那位jj听说我选了排队论，相当有兴趣的问我巴士的离开时间是否具有后效性，我说没有，然后举了灯泡的例子。JJ很耐心的告诉我这灯泡与巴士不太相同，因为灯泡是彼此独立的，但巴士却有固定的发车时间。我解释说自己对北京的巴士不太了解，因为我生活在武汉时间较长，武汉的巴士基本上属于独立同分布事件，这一点和灯泡等同。那位JJ小声的对那位大哥强调了一句“武汉的巴士”，然后两个人都笑了，武汉的巴士果然相当的有名啊！

最后JJ很友善的问能否测试一下我的英文能力，我说好。心里开始狂大鼓，然后胡乱说了一通。这样子，一面就结束了，JJ和GG说要商量一下，让我等一等，我于是又开始偷听隔壁的面试。不一会儿，JJ回来递给我一个信封，说让我上4楼参加第4组的二面。居然就这样过关了，自己都有点不敢相信，但也许一面本身就不会太为难大家吧。

二面面我的是一个更加nice的大哥，一看就是做技术的，很腼腆。他对我说的第一句话是“你是×××吧”，当然这句话是一边看信封的封皮一边说的，然后我回答说，“你是为数较少的能第一次把我名字念对的人”（说出这种话足以看出我当时的心态已经相当的轻松了），他笑，然后第二轮面试开始。第二轮还是聊项目，只是聊得更细，整个氛围更像在讨论。我记得有一个问题是关于ELF文件链接的，我没有回答出来，然后他又问了C++的内存管理如虚函数等的问题，我也直言自己不知道。他告诉我C++不仅是一种语言更是一种理念，应该好好的学习，我当然悉心受教。后来就聊了聊他们的项目以及我之后的人生规划，整个过程都相当的愉快。走的时候他送了我一小段，然后我表达了感谢，是真心的感谢。最后checkout，离开IBM。外面的阳光很好。

怎么说呢，很宝贵的经历吧。因此也点燃了我对C++的兴趣。以后的日子，要更努力才行啊。

多少天没背单词了？多少天没看阅读了？多少天没练听力了？多少天没碰作文了？你这个大懒虫！！！

ps：多少天没更新博客了？好像只有2天吧……多少天没看漫画或电视剧了？好像每天都看吧……干闲事儿倒是挺勤快的。~~~>-<~~~~

由于上个月年少气胜夸下海口，要在6月前将某论文集看完，时至今日已经历若干次周例会，此事仍然没有完结。因此本周乖乖的钻进论文堆，看了个昏天黑地，眼看明天又要开开会了，在这黎明前最黑暗的时刻，爬出来喘口气，呼哧呼哧～～

很开心，收到了面试通知，乐巅巅的给subdragon发了消息，约好周末同去。虽然对于面试这码事还是有些忐忑，但毕竟不是正式找工作，因此可以尽量轻松的去尝试。周师兄上周完成了答辩即将离所，临走前准备将他之前的工作交接给我，受宠若惊^_^，似乎不知不觉中又给自己揽了一摊子事儿，以后的日子必将——痛并快乐着。享受过程就好。

中午和郭同学等一行四人一起去吃了传说中的“罐罐面”，除了外面的瓦罐外，其它的都像极了以前hust西二清真的刀削面，整个过程都吃得相当享受，如果不是小郭和小杨同学因为闹弯扭而提前退场的话，我可能会坚持吃完再走。恋恋不舍的看了剩余的面条最后一眼，起身离开时发现其实已经相当饱了。最近有暴饮暴食的倾向，东西叫得多而且全部消灭，吃的时候毫无感觉，但每次吃完胃都要难受好一阵。以后要克制。

听了一首歌《有没有人告诉你》，初听觉得很平常，但不知不觉就喜欢上了。有时候轰轰烈烈不一定好，细水常流才是王道。

昨天将果汁机搬回家并详加研究，才发现原来只是“搅拌机”而已，不过用来对付水果应该问题不大，照着教程做了“苹果奶昔”，很美味哦。以后要继续努力研究更多的配方。哼哼哈嘿！

周六上午去tsinghua听“中国计算机学会编译技术兴趣组（CCF-SIGPLAN）技术研讨会”（这个名字还真是拗口，后来才知道是几个业内人士自己组织的）。由于国内做编译的也就那么几家，基本上到全了，tsinghua，peking Univ. act，IBM，intel, simplelight, freescale, MS...见到了一些小牛们，之所以称之为小牛是因为这些人都太年轻了！！！！！！！！！这一点对我有很大的激励！听他们讲着相关方向的技术产品，虽然云里雾里，但时刻提醒自己打起十二分的精神，今天的他们也许就是明天的我们。

晚上给妈妈打电话，汇报了我近期的思想及身体状况，狂聊中。无论我做什么，家里都是十二分的支持，从小到大皆如此，可能是因为我一直走乖乖宝路线，所以他们比较放心吧。而实际上，我好像并没有他们想象的那么乖，说话做事也独断独行，很多事情觉得自己考虑好了就OK，忘了自己现在已经不是一个人。昨儿晚上做了个很奇怪的梦，说我申请的学校居然是剑桥……看来最近听太多次“再别康桥”了。以后的目标其实都还是个未知数，眼前只是模糊的影像，然后对着模糊的未来呈现出努力状。之前很多人向我提过要慎重考虑，毕竟一赌就是五年青春，很有可能迷失掉自己最宝贵的东西；我好像没想那么多，只是不想那么快就将自己以后的人生定型，还想闯一闯。不是公主，我要做女侠。

PS:最近感觉自己都忙得有些封闭了，大家有什么八卦吗？一定要告诉我啊！感觉自己有快out了……

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晚上脑袋有点短路，想起小妹一直向我推荐的《瓦全》，描述她们学校生活的小说，终于提起兴趣去浏览了一遍。总的基调很压抑，应该也很……现实吧。我是一路风调雨顺的读过来的，永远都是简单的3点一线，对于那些边边角落的事情知道得甚少，虽然偶尔有些事情也会被风吹到耳朵里，但总觉得离自己很远。今天看完了全篇，感受到强烈的“代沟”，又或者我们的生活本来就是书中呈现的那样，只是我这个迟钝的神经感觉不到罢了。

生在80年代，长在90年代，勤奋和动力比不上前人，前卫与开放比不上后人，优点特别鲜明，缺点也特别鲜明。想听话却又不甘于听话，想叛逆却不敢叛逆。我的世界似乎总是局限在一个很小的圈子里，游离于社会现实之外。而我，很安于这种现状，简单生活有什么不好？

对于小妹的处境，除了同情，不知道该说什么。很多时候，不是外界把人划分成若干类，而是人自己自己选择了某一类生活，和某一种生存状态的相逢，偶然中也存在着必然，唯有努力是不变的真理。最终挽救自己，选择命运的都只是自己，不是吗？小妹，要加油啊！

果汁机，是所篮球赛冠军的奖品。决赛之前的某天和郭同学聊天的时候，我对该奖品流露出垂涎的目光，她就擅自作主说如果杨同学他们队能够拿到冠军，就把果汁机给我，于是，今天决赛过后，收到杨同学的电话，让我去旋转楼梯处进行果汁机的交接。

真的很开心。

终于有了自己的果汁机，虽然来历有点类似于强取豪夺，但结局美满的时候完全可以忽略过程。开始憧憬第一次该榨什么果汁，想来想去决定做苹果奶昔，苹果＋光明＋蒙牛，当年我为这个blog命名的时候是不是就预见了今天呢，我果然是先知先觉。在这里，真诚的向杨同学致歉向郭同学致谢，并保证以后榨果汁的时候一定不会少了你们的。

接下来的内容完全和果汁机无关了，但是因为今天受了比较大的震撼，所以还是想记录下来。今天由于郭同学的关系，有幸见识到了传说中的“爱墙”，满满一面墙，将近一年的爱恨彷徨，mao同学的痴情让我已经失去语言，其实以前对她没什么印象，挺平凡一女孩，看上去干练成熟。看着爱墙上的点点滴滴，很难想象她需要用怎样的坚强来渡过这一年的时光，特别是在她所爱的人为另一个女孩欢喜或悲伤的时候，她是怀着怎样的心情守护在他身边呢？以前很喜欢一个叫做小维的女孩的空间，她用温婉的文字缅怀爱情，一点点欣喜一点点失落都可以由文字填满，这样的依恋安静而温暖，让人感动；而mao却只是一遍遍的在墙上重复着“爱”的誓言，看到那句“我会默默的去做那朵康乃馨，等你累了回家”的时候，我的心突然就下沉了，不忍再看下去。这样的女孩，就真真实实的生活在我的身边，这样的感觉，真的很心痛。我知道我这样说的话很不厚道，整个故事的主角都是我熟识的人，只是希望已经得到爱情的人好好珍惜，这样的奢侈品并不是每个人都有机会享用的。

所里订购了有氧拉丁课程，对所内人员免费开放，每周四晚上上一小时课。看到海报的那会儿正好不太忙，于是报了名。昨天拿到了健身卡，今天就屁颠屁颠的跑去上第一堂课了^_^

授课老师是一个ppmm，身材那叫一个好。我环顾了一下周围的同仁，80％是女生，其中熟面孔为数不少；还有一些男生，都不太认识；其实也无所谓了，上起课来，谁认识谁啊，哈，不怕不怕！随着音乐的响起，开始了基本的步伐练习，原地的还比较简单，一加上步伐或手势就乱了，亏我还时常夸耀自己小时候练过舞蹈，以后该闭嘴了。慢慢适应了节奏，但是抖腰的动作怎么都做不来，感觉自己从上到下都硬邦邦的，以后请叫我“向石头”。最讨厌的是有位大叔还在前面拍照，估计是要拿到某专栏或网站去宣传计算所福利，偏偏我还站在老师正对面，因此大家就有幸某天看到所宣传栏里那个肢体无比奇特表情无比白痴的我了，沮丧中。

后来动作越来越多（其实加起来也没几个，但是1＋1>2的道理大家都懂吧，哈），感觉大家都被自己散发出来的热量蒸晕了，什么动作优美啊，节奏一致啊，都不管不顾了，开始群魔乱舞。比如抖肩的动作硬给做成摇头甩脖子啊，扭腰变成摇臀啊……千奇百怪，还有一帮好事之徒专程站在门口看笑话，怒！不过已经完全没有力气去扁人了，仅存的一点意识都用来喘气。

将近一个小时的时候，开始放和缓的音乐做放松运动，我很喜欢这一段，因为非常享受。放的那首歌也很好听，本来我还记了几句歌词准备回来百度一番，可是刚出教室，冷风一吹就全忘光了。放松放松……真的很舒服。老师说因为我们很久没运动，因此估计明天会全身酸疼了，但是这样的有氧运动对皮肤啊，精神啊都很好哦。回实验室的路上，听到同学们在讨论到底什么是有氧运动，甲说就是“轻缓的运动”，乙马上反驳说“这还叫轻缓啊”，然后甲又说“那你说什么叫有氧运动呢？”乙说时间长的就叫有氧运动。话说回来，我还真的不太清楚到底什么是有氧运动，以前学生物的时候定义好像是生成化学物质A的就叫有氧运动，生成B的就是无氧运动，忘了A和B是什么了……

总之，运动的感觉真好，下周继续！

btw：这周做了一次报告，并确定了GRE的考试日期。战斗正式开始了！

建立一个退化类，初始化一个实例，用来说明退化的过程。实例名称就是本人的大名，事件是投篮。

初始状态：投篮很有天分，曾经10进8，绝对不是吹牛哦。

迭代开始：

第一次，10进1，实例输出：“郁闷，严重退步嘛，得好好练练，怎么也得进4，5个吧……”

第二次，10进1，实例输出：“好歹进2，3个嘛，下次比赛前一定练练……”

第三次，10进1，实例输出：“不错，还进了一个，幸运……”

迭代终止。

结论：投篮没天分，以后再也不碰篮球了。

所谓笔经，就是笔试经验，我自个儿起的名字，嘿！

IBM的intern笔试。其实我似乎不太有空去实习，当时投简历只是想看看自己的简历会不会被淹没在2007IT的狂风巨浪里，然后很偶然的收到了笔试通知，打算拿这个去打击一下sub（此人的简历sunk了，哈哈！）。根据上次笔试的惨痛教训，这次去之前我好好复习了一下算法，事实证明这个路线是非常错误的。

考试分两部分，第一部分是信息处理能力测试（记不太清楚了，大概的意思是这样吧），第二部分是CDL的技术测试（我申的是CRL，不知道为啥要考这个。。）。

先说第一部分，这部分题又分成3块儿，每考完一块儿就会收试卷，但答案是记录在同一张答题卡上。每一块儿的考题前面都会提醒考生说时间可能会不够，做不完很正常之类的，这绝对是句大实话。第一块儿总共有15道题，时间是13分钟，都是矩阵相关的变换，题目并不难，但语句很绕，加上是英文，因此开始的时候很不适应，不知所云，做得比较慢。等我慢慢适应过来的时候，时间也到了，只答了11题，慌乱的涂了答题卡，考卷就被收上去了，tears……第二部分是数字序列找规律的题，20道题4分钟，做得很刺激，题目仍然不难；第三部分像是中学应用题，应该也不难吧，只是速度上要求比较高，12道题15分钟，涉及到很多运算，我算我算我算算算，顺利在交卷前完成。然后是收答题卡收卷收草稿纸。

然后惨绝人寰的第二部分就来到了。有ABC三类题，A类是java题，B类是C++题，C类是基础题，其中A和B类题任选一类就好。由于在组内平时基本上都用C，我对JAVA和C++的了解都相当的有限（以前学的那些东东找还给老师了。。罪过啊！），所以我选择从基础类题开始做，然后……傻眼了！！！DML是什么玩意儿？虚函数又是怎么回事？SOA？不了解啊。JML，还是不认识啊……一遍看下来，会的似乎只有两道和编译相关的题，相信没有接触过编译及以下层次的人也会被big-endian, ILP之类的术语吓蒙吧，这样的想法只能用来安慰自己。抑制住交白卷走人的冲动，本大人还是硬着头皮把48道题的答题区画满了，心里五味俱全啊，不说也罢。

考试结束后就去wal-mart大购物了，并化悲痛为食欲。回来后又和师姐交流了一下心得，师姐对我表示了深切的理解与同情，并安慰说这也是增长了经历啊，我频频点头表示赞同。理解万岁。

ps：因为答题卡上写名字要用英文，提示说先写last name再写first name，我所在的考场居然很多人不知道last name是姓，嘻，我得意的笑（小人得志ing）

应该是全力以赴努力的时候，为什么却觉得无助呢？

冲锋在前，后方却危机……

其实并没有什么特别要写的，只是觉得还是应该保持写blog的好习惯。

过去的一周有3个很熟悉的人过生日，吃了两次狼狈的冰激凌蛋糕，k了一次歌，一次牛蛙火锅和一次竹鱼坊烤鱼，都很美味。subdragon过生日那天，北京很诡异的下了一整天雨（奇迹啊！），大雨中的北京气氛很慌乱，打不到车，公汽狂堵，我们只好捧着冰激凌蛋糕顶着大雨暴走到北大，相当的惨烈。然后小魏感叹他长征的时候也没这么狼狈，我反驳说红军那会儿二万五千里的时候不仅狂风暴雨而且饥肠辘辘外加后有追兵，后来想想，其实没有什么可比性。

聊聊八卦吧。先说说离我们比较远的人，如刚刚仙逝的“林妹妹”，默哀1分钟……；一直都很喜欢陈晓旭，上初中的时候还给她写过信，真是傻得冒泡啊，记得她关于红帆船的故事，记得她刚进剧组穿着兰花小衫的邻家女孩羞涩模样，喜欢她所诠释的林妹妹，小时候还因为这个和讨厌林妹妹的表姐冷战数周。红楼10年聚首的时候，看到她款款而来，侃侃而谈，很多人说她老了，我却觉得她一点都没有改变，很喜欢她那天上节目时穿的那双鞋子。今年，因为重排红楼而海选，晓旭又出现在人们的视野，但此时伴随她的，先是出家，后是离世。很匪夷所思的人生，我此时心里的感觉，很难形容得出来，没有难过也没有惊讶，只是，平静和祝福吧。

再说近一点的，就是我们的超哥终于如期和沃尔玛美女见面了，恭贺恭贺！期待进展……另外，惊闻Jungen近日已脱离单身，准备回武汉后狂宰他，^_^

最后讲讲自己，总的来说，还好，虽然还是经常开小差，和无聊的新闻死磕，但生活稍有目标了。今天收到了一个意外的笔试通知，本来只是抱着好玩的心理申请的，但还是决定去试试看。单词很难背，口语听力也令人头疼，但心态似乎还好；开始考虑论文和开题的事情了，暂时没什么好说的。虽然没有正式参加羽毛球比赛（仅仅做了赛前热身），还是得到了纪念衫，挺高兴的。

突然想到很多朋友都很久没联系了，原谅我的懒惰，在此遥祝。

一系列事件扑面而来，让我对自己的英文水平完全丧失了信心，或者说，是清醒认识了吧。最难受的是今天因为这个还把寿星娃娃激怒了，罪过啊！

我很讨厌此刻的心情，however, i believe things will get better and i keep hoping that things will get better... 另外，传说过生日要吃煮鸡蛋的说，特意到网上搜了一下清水煮鸡蛋的方法打算晚上亲自下厨向寿星娃娃赔罪，希望伊赶紧消消气。

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关于清水煮鸡蛋
作者:kiki 日期:2006-08-23

煮鸡蛋看似简单，却很有学问。若煮法不当，会破坏鸡蛋的营养成分。

鸡蛋是分成蛋黄、蛋清和蛋壳三层。蛋黄凝固的温度为68℃—71℃，蛋清凝固的温度为62℃—64℃，煮鸡蛋时如果火太大，在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬，从而阻碍热量继续向蛋黄内传递，影响凝固温度较高的蛋黄凝固，使煮出来的鸡蛋清熟黄不熟。如果煮的时间过长，蛋白质过度变性，鸡蛋会变得很硬，既不好吃，又影响消化吸收。

注意：   首先，鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮两分钟左右关火，保温五六分钟再取出用冷水激一下就可以吃了。将新鲜鸡蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开。这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁褐色沉淀，从而妨碍人体对铁的吸收。煮熟的鸡蛋应取出来让其自然冷却，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮。

另外，据营养学家介绍：不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。所以，煮鸡蛋切记掌握时间。

最后，介绍一个新巧的煮鸡蛋方法，适合我这样的懒人。首先，取两张普通面巾纸，把它们弄湿了然后平摊放到电饭锅里，保证纸巾都湿透的，但无需另外加水，然后把两只鸡蛋放到纸巾上，合上盖子，按下加热键，不用多久，等电饭锅跳到保温键后，就可以拔下插头了，再闷八到十分钟左右，白蛋就可以出锅了，注意此时的鸡蛋时非常烫手的，蛋身温度很高。这个是利用水蒸气煮蛋的原理，因为水蒸气的温度比沸水高许多，很容易将蛋煮熟，同理，如果你煮三个、四个甚至更多的鸡蛋，只要在锅内的纸巾上适当增加水的用量就可以了，以保证产生足够的蒸汽来加热蛋。