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2010-11-24 11:31

跟了我六年了

每天兢兢业业,每年只有三天的休息

每天平均700杯的工作量...

还记得星期五吗?我们联手创造了奇迹!

8公斤的咖啡豆啊!这是将近1000杯的咖啡啊!你是怎么干掉他们的你这老家伙?!

从你出厂到现在,你出品了几乎是一百五十万杯的咖啡,世界上有几台咖啡机能有你这样的辉煌战绩?!

你早就伤痕累累了,去年我就想让你退休了,可是你还是挺到了现在,而且在你退休的前一个星期打破了纪录!我为你自豪!

这六年来,被我敲断了几根手柄了?5还是6? 换了几根蒸汽棒了?你这把老骨头被我拆散几次了?那些都是我们难以忘却的回忆。

放心吧,接替你的新家伙会和你一样优秀的,我也不会忘记你的,老家伙!



 
2010-05-12 10:05

前一段时间放空了自己,只顾吃喝玩乐,工作时间之外基本上不再咖啡上花心思,更别说尝试新花样了。

休息够了,灵感回来了,又做了一些。称不上突破,只是把圈围法继续完善。

虎年本该画虎,可是没有好的效果,神髓难现啊~~派只小猴儿给各位笑一个:hi~~~~~


中国风绝对要的

象鼻山----简单的圈围,用一勺奶泡分出象鼻,简单画出竹筏就行。


缥缈峰------围出的色块就是山峰,画上流云、山路、苍鹰,简洁写意。


大漠夜行------白月行云简单,那两只骆驼需要小心仔细。


夕阳两幅------不是圈围,大家应该明白怎么做,小人物要做什么可以变化,可以表达的其实很多。



古今中外的美女们-------一个原则:发型饰物随意发挥,在合适的地方画上精致的脸。脸画的漂亮,整体感觉就有。














最后来个粗犷男平衡一下


 
2010-04-30 9:53

节选麦田原的一小段文字,如果看官您也喜欢咖啡,那就一定要看麦田原的帖子:http://www.tianya.cn/techforum/content/96/527778.shtml

————我的咖啡味道
  
  我爱上咖啡,完全是因为它是我们云南出产的。
  
  在怒江大峡谷,麦田呆了很久。
  大怒江湍急的水流上面,每天早上,都有一群云出来,它们的颜色,分时而变。
  如果不是看见,我根本无法去想象。
  早晚时分,来和去的时候,云的颜色是最美的,她是那么华丽和灿烂。
  
  早上,果绿色一样的蓝,云的睡晕还没散去,她就开始如风一样地飞跑,沿着翠色的山脊,北上南下,她们留下很多的颜色给怒江的水流,让怒江的水流在急越的时候也去把她们想。
  
  傍晚,一定是她们白天,路过了高黎贡山最瑰丽的地方,才染上了那么瑰丽的颜色。那种美丽让我沉默不语,即使是在黑夜,大地闭上了它的眼睛,梦境也是那样的颜色。
  
  这种颜色,它光芒万丈,照射着咖啡庄园,照射着咖啡树上的正在长大的青色果实,青色的果实就染上了这样的颜色,果农就开始一座山一座山地走过它们,把它们采集到自己的腰箩里。
  
  不为别的,就是为了我的所见,我就爱上了咖啡。
  
  每个人都有每个人的对咖啡的香味的描述。我的咖啡的香味没有咖啡馆的那种缠绵,它跟优雅的生活靠不上边,更不是来装点华丽生活的一种味道。因为,咖啡本身就是华丽和壮美,是老天可怜人生活的猥琐、无聊和单调,特意让人去发现的。
  
  如果说,它还有那么一点点飘逸,也是因为它被云照看过,所以有了云的气质。如果说它还有那么一点点华美,也是因为它来自于咖啡种植人的一点一滴的心血和爱心。
  
  我的咖啡的香味就是峡谷里的金色阳光的味道,它们是森林,是草地,是风,是雨,是土地。这种味道牵引着我,让我时时刻刻记得我的故乡,让我在任何困难情况下都能活得如阳光灿烂,如云样从容。
  
  我不喜欢有人把来自于峡谷的,我们土地上的咖啡用外国的名字来包装。
  对于咖啡,对于咖啡的香味,我希望它体现的是自然的,自由的,劳动的果实的香味。这种香味远甚于任何一个大洋彼岸飘过来的味道。

 
2009-09-25 6:51

近来越来越多的朋友开始尝试圈围法
另辟蹊径,各有特色。

手法上和我有些不一样的,我不会认为是“错误”,因为很多新的创意就是从错误开始

如果是给顾客做,我希望咖啡师秉持的原则是:做一杯好喝的咖啡。
所以要讲求速度,保证温度、香气、口感

如果是给自己做,那你就可以随心所欲,高兴就好。

有个朋友说我的圈围法有个致命弱点是速度慢,那我只能很遗憾的说:你不了解圈围法。

我不喜欢有人指定某种图案,我喜欢漫无目的地圈围,然后灵光一现的设计。

灵感是在平日里积累起来的,经验起了极大的作用,所以希望大家多练习。

打好基本功,多练多想,这是出好作品的不二途径。

怎么选定主题呢?

一幅画摆在面前,把它最中心最精炼的挑出来,或者挖出某个细节作为题材。

平时读书看画,观察生活时提醒自己把有可能用的到的默记于心。

春花烂漫 秋月迷蒙
佛之庄严 道意缥缈
无边风月 皆可入题

一杯小小的咖啡而已,怎能装下那许多的美好?
局限很大,可是创意无限。

一起加油。

 
2009-06-03 2:20

传统拉花是一种游戏方式,

圈围法也是一种方式,

这些称之为“艺术”也好,“搞花样噱头”也好,

为的都是让人们在嗅觉味觉之外多一些视觉上的乐趣。

这些乐趣不一定要靠多么高超的技术,简简单单也可以玩花样找乐趣。

管他什么方式!

挥毫泼“沫”,玩奶弄泡!拉花,是一种游戏!

咖啡上加一勺奶泡,玩吧~~


这哥们儿被劈了一斧子...



猥亵男



一脸坏笑滴老头儿




阿里巴巴?拉登同伙?印度阿三?




控勺功力够的话,试试这个:丰腴的女人




也可以挑些奶沫,弄个小精灵




来些严肃滴~~~玩玩圈围

登山者




戏水



怎么能少了我的女人们~~~~`~

 
   
 
 
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“8公斤的咖啡豆啊!这是将近1000杯的咖啡啊!你是怎么干掉他们的你这老家伙?!”—
 

“从你出厂到现在,你出品了几乎是一百五十万杯的咖啡,世界上有几台咖啡机能有你这
 

惊悉惜别,不胜惋惜。
 

这是怎么做出来的?不单纯靠拉花吧,还得手绘吧
 

偶像,一直在看你的作品,高境界
   
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