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采摘记——银杏烧鸡翅
2008年07月20日 星期日 19:53

   今天天气晴,我同妈妈早早出门赶往距离家不远的瓜果园。

    这个位于“城市乡村”里的瓜果园是小有名气的。很多人不惜驱车前来就为尝它个新鲜劲儿,尤其是还静静卧在田垄里的香甜瓜历来都是最受欢迎的。穿行在蜿蜒的瓜藤间,瓜农憨憨的脸上绽开热情的笑容;清新的田园空气中弥漫着若隐若现的香甜味。妈妈最爱这采摘,她说,分享了丰收的喜悦!每到此时她都会激动的孩子气实足,绝对有要将所有看到的瓜果统统带回家的冲动,呵呵幸好有我这个还理智的人啊。

临近中午,我们背着环保袋满载而归,也顾不得身上的汗水和晒红的脸~

PS:假期有时间就提前味好鸡翅,做这道烧鸡翅也从容。

原料:鸡翅:300克

辅料:葱姜蒜,酱油2大匙,花椒,糖1小匙,油2大匙,盐,味精。熟玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒、银杏粒适量(超市速冻品)

做法:

    1. 将鸡翅加酱油2大匙,花椒,糖1小匙,盐,味精腌制过夜。
    2. 在锅内加油2大匙,待油冒烟时,放入腌好的鸡翅
翻炒
    4. 到鸡翅都上糖色,加入一些热水,水量到淹没鸡翅就行。 放入葱姜蒜,盐。
    5. 盖上锅盖,直至水被完全烧开,用中火把鸡翅炖烂。加入玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒、银杏粒汤汁变少时,改大火把汁收浓,以入味为准。
    6. 用淀粉勾芡,出锅。


类别:知味观◎家宴欢聚 | 添加到搜藏 | 浏览() | 评论 (0)
 
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