中医理论将食物分为五味:甜、酸、苦、辣、咸.并与五脏相关,甜入脾,酸入肝,苦入心,辣入肺,咸入肾.易经中的五行与五味是相配的:金:辣味木:酸味水:咸味火:苦味土:甜味如果能够活用食物五行,配以出生月份,在食物上加以调整,一来可以开运,二来可以身体健康.

     月份五行属性:正、二月份:属木四、五月份:属火七、八月份:属金十、十一月份:属水三、六、九、十二月份:属土五行食物改运的秘法在于尽量少吃自己出生月份的五行所属五味而要多食克自己出生月份所属的五味,因出在所在月份的五味是一生中最忌的味道.

     五行相克如下:金克木,木克土,土克水,水克火,火克金.

     根据以上原则,各月出生者所食五味如下:正、二月份出生者:宜多吃辣味而少吃酸味.四、五月份出生者:宜多吃咸味而少吃苦味.七、八月份出生者:宜多吃苦味而少吃辣味.十、十一月份出生者:宜多吃甜味而少吃咸味.三、六、九、十二月出生者:宜多吃酸味而少吃甜味.

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「有两件事情很值得大家深思。第一个现象就是为什么中国历代以来的领导人物都喜欢吃鱼头？而日本人为什么早餐喜欢吃味噌汤？」

　陈怡魁指出，十多年前，日本千叶大学一些营养学家经过实验发现，鱼类富含DHA，而鱼头里所含的DHA，是整条鱼的百分之六十五以上。这和早期一般认定人的脑力反应，多少和DHA有关。中国一千多年来著名的领导人物都喜欢吃鱼头，似乎正验证了这项结论。

　陈怡魁建议「贤明」的家长应学日本人给小孩早上吃味噌汤，而且最好搭配豆腐、魩仔鱼、葱白混合煮食。因为味增的主要原料为豆瓣酱，属于钠盐类，有提神效果，功能有如咖啡，却没有咖啡的剌激性，也不会把综合维生素群代谢掉；而魩仔鱼除了提供丰富钙质，鱼头中又富含动物性DHA；豆腐有蛋白质成分，葱白则有助气管舒畅，可预防过敏性鼻炎。台湾的空气质量愈来愈恶化，过敏性鼻炎在国小、国中生罹患率十分普遍，陈怡魁希望经由这种简单的饮食习惯改变，而达到「全民健康」获得保障的效果。

     鱼肉如何改运？陈怡魁老师从八字理论上分析，鱼属水，而且是亥水，故命中缺水者宜多吃鱼肉，而且「水」需要大量才能达到目的，八字用神属甲者更应多吃鱼，但忌神壬水者不宜多吃。夏天生的人要吃有鳞的鱼肉可增进人际关系，春天生的人水生木，搭配羊肉吃；秋天生的人金生水，最好是生吃鱼肉；冬天生的人，木泄水，也是配合羊肉食用。依命理理论，寅卯未化木，容昜疲劳，鱼肉羊肉合吃，字义为「鲜」，对人类确实有相生相合效果。

鱼肉各部位与食物改运

     1.鱼背的功效

     有鳞鱼类背部的肉含有丰富的蛋白质；鱼背肉就是日本料理的生鱼片，对人类的思考和体能强化有莫大帮助。生活压力大，又要「人比人」往高处爬，需要在商场上纵横天下者，一定要常吃生鱼片。大家常说日本是个善于「模仿」的民族，他们能够有毅力、有精力，其背后最大的「活泉」就是鱼背肉的生鱼片。

     2.鱼腹肉的功效

     鱼腹肉含有大量的不饱和脂肪酸，而目前有愈来愈多的生理学家、营养学家肯定，动物性的不饱和脂肪，会使人体的免疫力增高、减少生病机会且不容易衰老，是一种让人返老还童的食物。然而煮熟之后的鱼肉不饱和脂肪酸效用会大打折扣；生吃最好，远洋鱼类、深海鱼类最理想。有一道生鱼片名菜「大腹」就是取自深海鲔鱼的鱼腹肉，一公斤卖到一万新台币，珍贵无比。

     3.鱼腔的功效

     鱼腔可供应人体的胶质，体弱多病者常食鱼腔有助调整体质。鱼鳔加海参可防止老化，改善腰酸背痛毛病。食用鱼腔可加些姜丝、葱白、豆瓣酱，风味更佳。

     除了有鳞鱼类之外，其它海鲜类食物对人体也有不同程度的帮助。