制作工艺：油爆

口味：咸鲜味

主料：羊肉(瘦)500克

配料：

调料：植物油30克　大葱5克　姜3克　酱油5克　醋3克　盐2克　香菜10克　味精1克　香油5克

1、把肥嫩羊肉切成薄片；

2、炒勺放在火上，倒入油，待油加热后，把羊肉放入勺中，有手勺划开；

3、勺内肉片呈白色时，加入酱油拌炒；

4、约2分钟，待肉片爆干后，加入葱末、姜末、醋、盐、味精、芝麻油、香菜末、颠翻出勺。

（转自因特网）