在某论坛的美食版看到一个帖子——“幸福就是有心情做饭” ，楼主如是说：“下班后回到自己的家，烧煮炒炖样样来，做出来几个不怎么精致的菜，而生活也这么或麻辣或清淡的展开，有滋有味有辛香。”有没有道理，各自体会喽~我认为这就是美食版的“幸福就是有心情做自己喜欢的事”，却更贴近生活。
      最近几乎天天下厨，某s沦为洗碗工。尝试了很多菜，经常一种食材变着法做。一个洋葱，一半做咖喱牛肉，一半炒腊肠；一个萝卜，一半炖，一半做萝卜贝柱汤；两条苦瓜，今天炒牛肉，明天做金沙苦瓜；一盒冻虾仁，今天取点做西芹虾仁，明天或许就是虾丸了……保证近期吃同一种食材却不重样也是一种生活的智慧。
      做得多了，就不是每次都有兴趣拍照了。虽然勇于尝试各种做法，水平还处于初级家常阶段。提升也是件长远的事了~搜刮下相机里的照片，还真没几张，反省一下，争取做到有心情拍照^_^。
      苦瓜炒卤牛肉。苦瓜是个清火的食材，这个季节应该多吃吃，我一直认为切得薄了，就不会觉着太苦。如果用盐水泡或者过下水，我猜会破坏它的营养。所以我更愿意选择切薄，大概1mm厚。苦与不苦没来就没有绝对，自己可以接受，那就算不得苦了。

      南瓜的好处网上一找一大堆，恰好我也爱吃，甜甜糯糯的，可惜大学几年食堂卖的都只能称为"水煮南瓜"，我还是喜欢吃干炒出来的，切得厚炒时可以放点水煨一下，起锅时收干就行了，调料也很简单，一点盐和糖。

      在北方几年都没能完全接受烧茄子或者炖的烂烂水水的茄子。还是素炒、油淋或者川味的茄子煲更符合我的口味。这个青椒炒茄子，连某人都甘拜下风了，他炒的就是没有我炒的好吃，必须得意一下~

      番茄金针菇肉丝汤——不会难吃的组合。其实更令人惊艳的是我坚持要做的萝卜贝柱汤，需要坚持的原因是某人声称自己坚决不吃白萝卜，也不同意我做。但是做好了他在我的劝说下尝过后也拼命喝汤，萝卜还是不吃的。可惜那天忙着吃去了，忘了拍照哇。

      老干妈花菜。花菜是我和猪宝从小的最爱，周末向她吹嘘此菜做得有一点老妈传承的时候，她就赶紧向我取经，跑出去准备买花菜回来做，一会回来很遗憾的说没买到。可怜的小孩~
      简易版咖喱牛肉。为什么是简易版呢？因为牛肉是早先卤好的，做这道菜时就简单多了，不用担心牛肉的熟烂和入味。猪宝说没看到牛肉，上火的牛肉放得少嘛。

      银耳羹：莲子、薏米、枸杞、银耳、冰糖。第一次拿电饭锅辛辛苦苦熬了2个半小时，煮了一大锅，结果太多了喝不完，后来又听说银耳羹是不能隔夜的。。。。。。昨天再煮时用的开水，加放了红枣下去，用了2小时，冰糖放得多些，饭前饭后都喝了一小碗，喝下去很舒服也不觉得撑。