宅女的生活平淡无奇，却总有人在电话里问我闲这么久是不是长胖了，老妈也不例外。其实背负深重罪恶感的宅居生活不管多腐败，还真是养不起肉来，可见精神世界的作用是我参悟多少养生技法也无法企及的。最近天气转凉，我也符合热胀冷缩的规律，体重小降了一点点，一天之中总在46kg上下浮动。
     刚买了一把十八子的斩切刀回来，为了试试它的刀锋，昨天在超市买了一只整鸡作为啤酒鸡的原料。做之前在网上查了一圈，看了各种做法后总结了一套自认为合理的。把鸡从冷冻室里拿出来冲热水化开洗洗，就要开始残酷的一幕了。幸而鸡不大，刀也很锋利，我一边忙活一边想着小时后我总很喜欢观察老爸杀鸡，至今仍觉得开膛破肚的过程颇具技术含量。每逢过年老爸总是在抓着鸡翅膀放血之前念叨一句：“你是杨家一碗菜，今年早早去，明年早早来。”大约小时候我就明白这句话的重点是后半句吧，对于前半句也没有深究。这是一只内脏都处理了的鸡，所以我的工作只是把它分成小块，由于鸡很小，很多时候只用点劲切就可以了。省略若干暴力场面，终于将鸡处理好了。我喜欢将食材弄得很小，一个小小的鸡翅膀就被我弄成了3截，以至于吃的时候s说你再剁小点我就看不出是鸡了-_-
       先烧开水将鸡过水去血水沥干。油烧到7分热的时候，把姜蒜大料放进去煸香，把干红辣椒段放进去关火，用油的余热使辣椒的香味释放出来，之前做菜的经验表明这时候不关火辣椒会糊的。把姜蒜辣椒拨到一边，开火把鸡倒进去炒一小会，倒入一罐啤酒（350ml），加盐和酱油，盖上锅盖焖一小会，开盖等它收干收干前撒点胡椒粉和味精，关火撒葱花。一盘酒香四溢的啤酒鸡就做好啦~某声称自己不吃禽类的家伙吃得比我还多，这无异于最好的夸奖，所以晚饭后洗碗的活我也主动承担啦~

      饭后水果——木瓜，拌酸奶吃。ps：照片都拍虚了点哈，我反省。。。