铁观音：浓香挑战清香

安溪县委书记李建辉（右）接下“全国百个重点产茶县”牌匾。

11月8日，泉州市政府在福州香格里拉酒店举办“观音铁韵情满海西”品茗大会，各界名流济济一堂，品尝安溪铁观音秋茶佳茗

“夏茶去秋茶来”，再过20多天就是秋茶采摘时节。安溪自然环境得天独厚，气候温和，雨景充

"安溪铁观音神州行•香江行"9日启程赴港

同品观音茶韵，共叙中华情缘。9日上午，由福建省安溪县委书记李建辉亲自带队的“安溪铁观音神州行·香江行”大型考察交流采风团，从安溪启程前往香港，进行为期一周的茶事宣传活动。

　　由安溪县人民政府主办，香港泉
州同乡总会、香港安溪同乡会协办的“安溪铁观音神州行·香江行”大型考察交流采风活动

　　7月25日，泉州第一家专营斯里兰卡红茶的茶店在市区盛世融城开业。据了解，该店由北京正锡兰茶业有限公司开设，专营斯里兰卡著名品牌Infini-t锡兰红茶。泉州是铁观音的传统销区，锡兰红茶的进入，可谓是泉州茶叶消费品种与品牌多样化的又一实证。

　　“以前铁观音一家独大的情况，像是家庭里的独生子，娇生惯养，多少会有一些坏毛病，而其他茶

铁观音　茶叶保鲜剂的提取(婀娜公主名茶)

现代科学研究证明，茶叶中含有20％～35％儿茶素类、黄酮甙类等30多种具有较强抗氧化性能的酚类物质，对霉菌生长有较强抑制能力，可用作食品保鲜剂。据有关专家介绍，茶叶中保鲜剂提取方法如下：（馨香韵）

介绍铁观音的来历,铁观音的制作工艺,安溪铁观音的功效,如何鉴别铁观音及安溪铁观音的泡饮方法,铁观音图片等.
　　一、浸提以茶叶下脚料（茶末、茶粉、茶灰