（一）街名的起源：

　　五通桥历史上制盐大多数是以铸铁盐锅煎熬成整块坚硬盐饼，谓之巴盐。食用时必须捣碎，少数民族则用绳索拴住盐块在锅里涮洗食用。因为“川盐济楚”，
　　五通桥根据外省人的食用习惯，也开始生产起了花盐。并且从此后时而生产巴盐，时而生产花盐，一直到1968年才全部淘汰巴盐生产，结束了巴盐生产的历史。
　　历史上煎花盐的作坊——“提”，与花盐的关系是密不可分的。在煎制花盐时要把卤水中的杂质提清化净，达到色白质纯，要经过沉淀、下豆浆、取渣滓等多次提炼过程，所产花盐白似雪花，又叫“雪花盐”。民间就不约而同地把生产花盐的作坊叫做“提”，含有“提炼”、“提清”之意。五通桥的花盐全是“提”出来的。同时，“提”的叫法也是为了和制巴盐的作坊——“灶”相互区别开来。

　　故此，“川盐济楚”时期，在五通桥就专门组织了生产花盐的一批作坊，流传下来“济楚十提”之说。直到1912年以后，十提业主逐渐更易，十提和许多的盐灶名字也大多数不为人知了。

　　但是，“川盐济楚”的这段历史，却永远地给五通桥留下来一条很有纪念意义的街道——花盐街。在当时鼎盛的花盐生产期间，每日的产出都须收仓入库，这条街和对面的宝庆街一起承担着繁忙的仓储、转运的功能。搬运工人喊叫着抬工号子、航运工人吼起船工号子、小商小贩吆喝叫卖，喧闹之声在沿河两岸回荡不息，真的是人山人海，热闹非凡；河上大小盐船如梭，往来络绎不绝，丰富无尽的“雪花盐”堆满了两条白花花的街道，人们约定俗成地把这街称为花盐街，外地盐商来五通桥做盐巴生意，也是要问到“花盐街”的。