百里香
 

[学名]Thymus mongolicus
[别名]千里香、地椒、地姜
[科属]唇形科百里香属
                                  
    百里香是小半灌木。茎木质化，多分枝，匍匐或斜升。株高18—25cm，花枝高2-8厘米，基部有脱落的先出叶；枝从茎的末端或基部生出，叶椭圆形。花紧密排成头状；花萼狭钟形，具黄色腺点；花冠紫红色、紫色或粉红色。小坚果近圆形，光滑。花期7-8月，果期9月。旱生植物。百里香可全草入药，有小毒，能袪风解表，行气止痛。主治感冒、头痛、牙痛、遍身疼痛、腹胀；外用防腐杀虫。
     

茉莉花，属木犀科，常绿小灌木或藤本状灌木，高可达1米。小枝有棱角，有时 有毛。单叶对生，宽卵形或椭圆形，叶脉明显，叶面微皱，叶柄短而向上弯曲，有短柔毛。初夏由叶腋抽出新梢，顶生聚伞花序，通常三朵花，有时多,花白色，有 芳香，花期甚长，由初夏至晚秋开花不绝。原产印度及阿拉伯之间，现我国广东、福建、四川及江南一带都有栽培。性喜温 暖，不耐霜冻。为常见庭园及盆栽观赏芳香花卉。茉莉花清香四溢，能够提取茉莉油，是制造香精的原料，茉莉油的身价很高，相当于黄金的价格。茉莉花还可薰制茶叶，或蒸取汁液，可代替蔷薇露。

据清初的《花镜》所载：“花有单瓣，重瓣之异。一种宝珠茉莉，花似小荷而品最贵，初蕊时如珠，每至暮始放，则香满一室，清丽可人。”我国茉莉品种，依据花型结构可分为单瓣茉莉、双瓣茉莉和多瓣茉莉三种。

茉莉虽产自国外，但我国栽培茉莉却有十分悠久的历史。晋朝永兴元年（304年）嵇含著《南方草木状》载有

 

花　　名 ： 洛神花

学　　名 ： Hibiscus sabdariffa

英 文 名 ： Roselle

科　　名 ： 锦葵科，一年生木质状草本植物。

摘取部位 ： 花 果实

产　　地 ： 分布于热带及亚热带地区，相传原产于印度，1596年引进英国，十八世纪时开始被作为调味品使用，后来又陆续有人从夏威夷和菲律宾引进洛神葵品种，在台湾试种成功，继续繁殖。

简　　介 ：　别名：洛神葵、洛花、洛济葵、山茄、红葵、红角葵、萼葵、葵萼果；有消除疲劳、凉血净血、清热、消暑、利尿、解毒等功效，能治暑热疹痒、口舌生疮、口臭、凉血净血、心烦气躁、心神不宁、体臭、食欲不振等。洛神花含有果胶、花青素、维生素C、苹果酸等成份。

效　　能 ： 药用用途：洛神花的根为强壮剂，种子为缓下、利尿、强壮剂。花对肠及子宫颈具抗痉挛的功效，还可以降血压、驱体内虫。 营养成分：蛋白质0

英文为Rosemary，别称：玛丽亚的玫瑰。主要是取迷迭香的花、叶来制作迷迭香茶。迷迭香被人认为是一种幸运的植物，气味芳香，香气有安定紧张情绪的作用，多饮用可帮助睡眠、治疗头痛。迷迭香的用途广泛，意大利人喜欢拿来做菜，另外，叶子有抗菌的功能，所以也被用来当作防腐剂，其他还可作成香水、洗发精等等。根据圣经的记载，当初耶稣在逃亡之时，经过一片田园，将身上所穿的袍子丢入田野中。之后，就在圣袍所覆盖的地面，长出了气味浓郁的植物，那就是迷迭香。所以在圣诞节时，也常常有人将迷迭香花环挂在门上，如同圣母玛丽亚手上的那串玫瑰念珠般，作为避邪之用。怀孕或有高血压的人应注意用量，避免长期且连续饮用。香味很强，混合时以少量为宜。 主要用途 在100度的热水下冲泡三分钟，慢慢的就将可嗅到迷迭香独特的香气，氤氲在屋内。迷迭香茶适合白天饮用，除了可以提神醒脑之外，据说快要感冒的人，也可来杯具有杀菌作用的迷迭香茶来抑制感冒。 其他用途 沐浴：将迷迭香适量装入纱包中，可用来泡澡；

       牡羊座(ARIES)3月21日～4月19日
　　率真、直接、精力旺盛、活力充沛的星座但却有冲动易怒的缺点，这时应该来点降火的饮料可饮用薄荷或柠檬等清爽的饮料。

　　 金牛座(TAURUS)4月20日～5月20日
　　平稳、认真重实际也重视美感的星座，是天生的美食家，金牛座喜欢真才实料的东西，以草莓、樱桃、水蜜桃等果香较重的茶，较能满足金牛座的口味。

       双子座(GEMINI) 5月21日～6月21日
　　活泼、伶俐、善变，勇於尝试新鲜事物的双子座，喜欢多变化的生活，单纯的饮料是无法满足犀利又敏感的他(她)，所以有浓郁口感及成份多重的饮料是粉适合双子座的唷！

　　 巨蟹座(CANCER) 6月22日～7月22日
　　柔顺温和、善解人意

花草茶的特色及益处: 要发挥花草茶成分的保健作用，可以将它充作烹饪的调味料，或提炼化妆保养用品所需的香精，或加工成内外服药品，不过最简单也最普遍的方式还是泡成花草茶。花草茶不含咖啡因，低单宁，低卡路里，又多含有益成分。就它的色泽而言，由透明无色到近黑色之间，包含红、橙、黄、绿、蓝、靛、紫深浅不一的变化（以浅色居多）。而它的香味，获林林总总的芳香油之赐，无论是温和清新，或是强烈扑鼻，都各具特色且闻之愉快。至于花草茶的滋味。有的清纯淡雅，有的香醇爽口，也有的酸甜兼容，甚至甘中微苦。如熏衣草、锦葵、柠檬马鞭草等，都是色香味俱全的花草茶。

饮用花草茶，能缓解压力、帮助睡眠或提神、助消化、身心愉快，长期的益处则是温和调节生理机能，对于易患感冒及慢性病痛的人，能从根本上改善体质，而且绝大多，数不具副作用。当然，花草茶的疗效不如花草茶，必需连续饮用几周才发挥效果；但不会有喝多了导致药量太过的顾虑，一天的饮用量便无甚限制。
花草茶的多样风貌

花草茶相较于茶，它的组成更具变化，如果单品饮能享受独特的味道，而复合饮则有品味丰富的口感。复合花草茶通常是为了调和味道以易饮用或达成疗

花草茶的成分及功能: 花草茶能拥有丰富的风味及广泛的功效，主要是各种花草茶成分相乘互补的结果。各花草茶的成分相当繁杂，其中比较常见的为以下几种：
芳香精油类：
又称为挥发油或精油，虽然就花草茶成份比例而言含量并不高，但极有价值。在不同种类的花草茶中，芳香精油的组成要素也相异，既赋予各种花草茶以独特香味，又具有独特的医用功效。一般来说，芳香精油具有防腐、抗微生物、消炎止痛、制止痉挛等作用，对人体的免疫系统也大有裨益。芳香精油疗法及蒸气吸入疗法中都可利用这一成分。
单宁：
也称为鞣质，它是花草茶涩味及苦味的来源，并具有收敛、止泻、防感染的效果。
维生素：
花草茶的维生素含量不少且种类多元，是一种基础的营养成分。饮用花草茶，能吸收其中的水溶性维生素A、C等，不但能促进消化和养颜美容，也有助于从根本上改善体质。
矿物质：
花草茶中含有多样矿物质，如，镁，钙，铁等，都是人体保健的基本营养成分。
类黄酮：
这是一种色素，常和维生素C并存于花草茶中对花草茶的色泽极具影晌。它除了利尿、强健循环系统之外，抗肿瘤、抑癌（防止自由基形成）的功能也渐受重视。

 

常用藥材一覽表　～～　摘自＂舒活草美人飲＂

洛神花/ 增進食慾，清涼解渴，消除暑氣，利尿，降血壓。
茉莉花/ 潤腸通便，美容減肥，調整荷爾蒙分泌及神經緊張。
紫羅蘭/ 清熱解毒，幫助傷口癒合，治口臭，宿醉，傷風感冒。
薰衣草/ 具緩和咳嗽及失眠功效，也可逐漸改善頭痛症。                                                                          玫瑰花/ 強肝養胃，養顏美容，調經活血，安神，潤腸通便。
金盞花/ 清熱解毒，降火利尿，

花草茶的正确饮用 ：懂得完美享用花草茶，则轻拥一杯花草茶在手，既可使心灵感觉轻松惬意，对身体亦极有裨益。

    花草茶饮茶时机 ：

    口味轻柔的花草茶除了可以当作下午茶品尝外，若再配合其药理功能，在适当的时候享用，也是不 错的选择。例如晨起品尝提神的薄荷茶；餐后不妨辅以促进消化的柠檬马鞭草茶；睡前则适合饮用助眠的柑橙花苞茶。

    花草茶茶具

    搭配绘着花草或田园风光图样的陶瓷茶具，能衬托花草茶忧雅清新的气息：

    选用玻璃茶具，则静观花草茶浮沉伸舒之姿，以及金黄或薄绿等明亮的花草茶汤色，令人赏心悦目。

    调味花草茶及复合饮用花草茶: 不加任何调味地清饮，最能品尝出花草茶本身的色香味。若是不习惯花草茶独特的滋味，则可适量添加蜂蜜或砂糖，但须避免盖过花草茶自然的甘味。也可通过复合花草，使口味中和。

    花草茶