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2007-06-27 12:03
众爹娘：
1 面粉 酵母 牛奶（水） 盐 植物油
2 洋葱 蕃茄酱 蒜 黑胡椒 糖 香料（罗勒 欧芹 百里香 牛至 迷迭香等）
3 Mozzarella（马苏里拉干酪） 口蘑 青椒 甜玉米等
孕育过程：
1、原料1合成团，发酵40分钟。
2、做酱汁：蒜瓣、洋葱切成沫；热锅，爆香蒜瓣，加入洋葱翻炒几下；加入蕃茄酱、盐、糖、黑胡椒、香料翻炒熟，出锅待用。
3、发好的面团放入烤盘，压成饼（中间薄），铺馅料（酱汁和原料3）
4、烤箱250℃预热后，放入大饼（中下层），200℃上下火烤15分钟。
5、取出大饼，再撒 |
2007-03-20 14:52
原料:干粉条 粗淀粉
步骤:
1.把干粉条掰断,洗净后装入盆中,倒入凉水至没过部分粉条,小火煮至粉条完全变软,关火待用.
2.取与粉条同量粗淀粉,加水搅拌成糊(注:淀粉糊一定要浓稠),搅好后倒入煮好的粉条中,边倒边搅拌,直至淀粉糊与粉条充分混均呈近似面团状(注:煮好粉条后如果还有很多水可倒掉部分).
3.把粗淀粉倒在案板上压成粉沫后,取一部分洒入刚混好的粉团中,搅均成团,再倒到案板上剩余的淀粉中揉成粉团.再将粉团切成几份,均揉成6公分粗长条待用.
4.将揉好的长条摆入蒸锅(注:粉团间要留适当间隙,防止粘连), |
2007-03-20 14:51
原料:豆腐 陴县辣酱 葱 姜 蒜 醋 酱油 料酒 盐 糖 鸡精 淀粉等
步骤:
1.葱姜蒜切丝后,与除豆腐和辣酱以外的所有原料混合调汁至适合自己口味.
2.豆腐切块入水焯开待用.
3.热锅,倒适量油烧至5成热,加入一勺陴县辣酱翻炒几下后,倒入调好的调味汁炒成浓汁后,倒入滤去水分的焯好的豆腐,翻炒均匀即可. |
2007-03-04 19:09
意大利细面条200克，大蒜1瓣，洋葱半个，西红柿2个(一般大小)，橄榄油2大勺，盐、胡椒、罗勒叶适量。
1.用刀将大蒜拍碎后，切成细末；洋葱切成细末；将西红柿切成1厘米大小的西红柿丁，再将其放入过滤网中，除籽并且滤去水分。
2、在深锅里注入水，煮沸后，加入盐和几滴橄榄油，然后立刻将意大利面放入锅中，煮到软硬适中的程度。盛盘待用。
3、将橄榄油倒入平底锅，放入大蒜，文火炒出蒜香，注意切勿将蒜炒焦。然后放入洋葱，炒至微微变色，加入少量番茄酱，盐、糖，胡椒适量略翻炒，再将西红柿丁倒入锅中翻炒均匀。
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2007-03-04 19:00
在冷水中加入香菇、海带、黄豆芽、高丽菜(圆白菜)、白萝卜、胡萝卜、玉米等为材料，大致「半锅材料一锅水」的比例，熬煮两到四小时即可. |
2007-03-04 19:00
1.将菜花掰成小块，用清水洗净，放沸水中烫至断生，捞出，控净水待用；
2.勺内放入少量色拉油烧热，放入葱姜末炝锅,加入番茄酱炒熟，加白糖、精盐调味，倒入菜花略炒,用高汤调水淀粉勾芡，稍翻炒后即成. |
2007-02-04 22:18
INGREDIENTS
Canola cooking spray
1 cup all-purpose flour
2/3 cup cornmeal
1 tablespoon granulated sugar
2 teaspoons baking powder
1/4 teaspoon salt
1/4 teaspoon pepper
2/3 cup skim milk
1 (12 ounce/370g) canwhole kernel corn, drained
1 (4.5 ounce/150g) canchopped green chilies
2 ta |
2007-01-31 16:50
主料:豆腐
调料:植物油 大葱 酱油 料酒白砂糖 味精
做法:
1 将豆腐切成长方块；
2 大葱切成丝；
3 沙锅上火，加入植物油；
4 油热后，将豆腐分批入油煎成金黄色捞出；
5 另起锅，放底油，用葱丝炝锅；
6 把煎好的整夜块全部倒入锅内，加料酒、酱油、白糖及清水适量，加盖焖烧；
7 待汤汗浓缩至完全裹在豆腐上时，加入味精翻炒均匀即可。 |
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