“农贸市场找不到摊位，酒店食堂拼命压价，普通市民倾向于更便宜的豆腐……”李先生谈到自己做豆腐生意半年时间的感受时，很是无奈。他说，自己的产品在农贸市场的一些摊位上寄售，因价格较高而受到冷遇，甚至遭到小作坊排挤。一些向他们订货的酒店、餐厅以及学校食堂等单位，又要求

日前，记者来到位于北京通州区的北京二商集团豆制食品工业公司，见到了从事豆制品工作３４年的“白玉”经理季凯。初次见到季凯先生，和记者想象中的“白玉”老总“白面儒生”的形象有些出入。季凯一副微黑的脸庞，说起话来却是儒雅大气，在谈话中洋溢着创业的快乐和从事豆制食品行业的幸福。在采访中，季凯快速抓住记者思路，用其多年研究豆制品的心得把记者带入豆制品生产领域的海洋中。季凯说：　“白玉一直以声誉第一、赢利第二在做事。我们肩上背负着更多的是社会责任，白玉力求把豆制品

    孙贤兵喜滋滋地对记者说起他们的身份变化：“这都是中山市质监局和小榄镇政府推行豆制品小作坊‘集中生产+自主经营+规范管理’监管模式带来的变化。这不仅让当地群众吃上了放心豆腐，而且也使我们13家外来务工人员成了豆制品经营小老板。”

    中山市小榄镇是广东省的中心镇，当地和外来