清明时节，福州祭祖扫墓的供品中有一主味是绝对少不了的，即“清明粿”，也叫“菠菠粿”。

清明草青绿色的草汁赋予清明粿以春天的绿意；炒香的黑芝麻，萝卜丝拌上红糖与猪油为馅，满口留香；清香的粽叶包裹带来清新的口感。

4月2日早上，与妈妈一起采摘的清明草。清明草加清水用搅拌机打碎过滤后成为绿色的草汁，与糯米粉混合做成清明粿的皮。

清香粽叶，与端午的粽子不同的叶子，妈妈自己种的。

蒸熟之后的清明粿