酒香不怕巷子深，且问天下谁人不识君？
       市场街上有不少推车卖凉皮的，这一家最特别。每次从她那儿买凉皮，都仿佛会经历一次小小的心灵风暴。在这素常寡味的家居生活中，她身上的利索劲儿让人印象深刻，凉皮吃完了也还能足足地再回味俩小时。
      一把尺半的长刀是切凉皮用的，两把厨用大镊子，一把用来夹菜，而另一把则是用来夹钱。镊子她用得异常娴熟，她从来不会用手去给顾客找零钱，两块五的凉皮递给她三块，她会用镊子夹住这三元纸钞投入零钱箱，然后再从里面精准地一次性夹出五个钢镚儿放到顾客手里，数一数，一个不多，一个不少。她也绝不会用手碰凉皮和配菜，她用镊子夹一张嫩白的凉皮叠在案板上，双手架在长刀刀柄的上方迅速而又均匀地将凉皮切成宽宽的条状，塑料袋倒扣过来装上凉皮，再用镊子夹上细细的黄瓜丝、胡萝卜丝等。每一道工序都完成得干净利索，她话不多，每次一份凉皮做好了，她会面带笑意递给顾客，附上句“好吃再来哈”，听口音是个南方人。
      菜市场上熙攘来往，菜肉鱼蛋水果豆腐烧饼烤鸭，叫卖，切菜剁肉，烹煎烤炸，讨价还价，在这乡民市井的无序与繁杂中，唯有她，在简单的静动举止里表现出沉静从容的气势来。可能根据民间老规矩，一条街只能出一个西施，我想她应该就是这条街上当之无愧的“凉皮西施”。

我经过这生活，还是生活经过我……
       我不是个多利索的人，但至少不很邋遢。但在生活中浸染得久了，仿佛就渐渐失去了对于更高意义、价值、指标等的兴趣。煮菜、做饭、清洗衣物、整理卫生，昔日雄心勃勃时看起来的鸡零狗碎这会儿仿佛成了生活的主角。即便如此，对于家常，我还是没有足够的耐心和细致。一顿饭吃不好也不会饿死，先凑合着吃点吧，房子又不是自己的，脏点乱点先凑合着住阵子吧……好像一切都只是暂时的，那个完全的我要等条件完全后才出现。
       只是时间一天天过去了，物是，人已非。
       爸爸说有时候人生不是你选择的，而是你被投掷在某一个环境中，你再慢慢找到自己的道路。虽然有宿命的消极在其中，但至少比我的敷衍态度要积极得多。倔强，抗拒现实，不安于现状又能怎样？我不会成为厨房里贤惠的好妇人，也做不成厅堂里拉风的贵妇。

       如果上帝给我一辈子卖凉皮的命运，可能我也只是一个普通卖凉皮的，黄瓜丝切得不会太细，凉皮蒸得也不是太薄，因为那时的我可能总是想着哪一天可以到对面街上卖烤鸭。