--原料--
高粉---300g
奶粉---12g
牛奶---g
糖---35g
小蛋(1个)---50g左右(原方0.6个)            
干酵母---1.6小匙
盐---0.8小匙
无盐黄油---36g

--制作过程--
1.除黄油外其它材料放面包机里(盐和酵母不要放一起).先用筷子稍微搅拌成团.
开启面包机.和面功能.搅拌30分钟(其实没有30分钟.中间估计要停止大概10分钟的样子)
2.然后换发面功能.先搅拌10分钟.加入黄油.混合均匀后.关掉.再搅拌20分钟.后面盖上保鲜膜.发酵1小时20分钟
特此说明一下:ACA-MB600.发面功能时间为1小时50分钟.前20分钟搅拌.后面发酵1小时25分钟.最后5分钟搅拌.
3.发好的面团拿出分割3个面团,滚圆,盖上保鲜膜松驰15分钟.
4.擀卷两次，相隔20分钟.
5. 放入吐司模发酵至九成满,约1小时130分.
6.表面刷上蛋液.180度40~45分钟

第2次发酵的方法.仅限于吐司.
先用保鲜膜盖住.然后毛巾浸湿.稍微拧干后包住吐司盒.最后包上2层干净的塑料袋.口子扎紧.
打开电热毯.将包好的吐司盒放到被窝里.大概发个1小时.期间你需要看几次.
毕竟每个人的电热毯功率不一样.

做法:橙子切片加刚齐面的水和两大勺糖煮十分钟左右到橙皮白色部会有点透明状.取出沥干.摆放在铺好高温布的烤盘上.
蛋4个. 低粉79g 糖40克.橙汁60ml (就用煮过橙子的糖水,蛋黄糊部分就不加糖了.非常有香橙味.油40g 盐1/8小勺和白醋1/4小勺.
1.橙汁和油搅到呈米浆状..筛入面粉和盐的混合物.拌匀.再一个个加入蛋黄拌匀.
蛋白加醋打到粗泡后加糖.分三四次加入.直到硬发偏湿.蛋白糊分三四次拌入蛋黄糊中拌匀倒烤盘.170度25分钟.出炉倒扣.待稍凉后翻转过来切几刀抹上果酱,卷成蛋卷.吃时再切短.

主料：全麦饼干

辅料：奶油粉、柠檬、奶油芝士

调料：黄油、鲜奶、白糖

烹制方法：

　　1、将全麦饼干放入袋子中，压成碎末，放入平底锅中，加黄油一起翻炒，加少许牛奶小火翻炒至发香微黏，取出装入平底的圆盒子中，用铲子将其表面压平；

　　2、取一器皿，放入奶油粉，加适量鲜奶拌匀，芝士加少许鲜奶搅匀后放入搅拌好的奶油中，加柠檬汁搅拌均匀，倒在已定型的蛋糕坯上，抹平表面，放入冰箱中冷藏一个小时待用；

　　3、将冷藏好的蛋糕取出切成块，撒少许柠檬皮丝，白糖炒化拉成丝放在蛋糕上点缀即成。

　　特点：酸甜爽口，营养丰富。