最近看了《VOICE》，看了《零秒出击》，两个片子里都出现了法式吐司。N久N久没吃吐司了，于是我的馋虫成功被勾出来了……

那么简单的东西，想吃就做咯～

准备材料：切片面包（我喜欢白面包，但是昨天去晚了，只有葡萄干面包了）、牛奶、鸡蛋（图片里这样四片面包配俩鸡蛋比较合适）、奶粉（也可以不要。这里我拿来做吐司夹心用的）

牛奶倒在扁平容器中，根据口味加糖，搅拌融化；鸡蛋打成蛋液，尽量打散，泡泡越多越好，先放在一边；奶粉里加一点点水搅成厚糊状，拿来做吐司夹心。吐司有没有夹心都好吃，有夹心么口感更丰富一点。有人喜欢夹果酱，有人喜欢巧克力酱，也有夹芝士片的，这个根据口味来，随意哈～

今天做两种吐司，一种有夹心的一种没夹心的。先准备有夹心的。切片面包切去四边，对角切开，把奶糊夹心抹在其中一片面包片上（如图），接着把另一片面包覆上，放在一边备用。

一般来说一开头蛋液要直接跟牛奶混合，然后把面包浸进去的。但是很久很久以前呢，话说我家邻居小帅哥是学厨艺的，他说先把面包片浸足牛奶然后再裹蛋液，这样吐司能少吸一点油。这个不知有没有经过验证的窍门我一直记到现在，所以前面打好的蛋液才单独放开，今天没夹心的那种我就准备牛奶和蛋液分开浸。这是其中一片面包刚浸好牛奶的状态。

接下来浸蛋液。方的是前面先浸好牛奶，后来又裹上蛋液的没夹心的那种。三角的那种浸的是牛奶和蛋液混合后的料。要把面包片都浸透哈～ BTW，如果牛奶蛋液多的话，刚刚切下的面包边角料也放进去哈，表浪费了～

今天找平底锅居然没找到……orz，搬家的时候拿走了我忘记了的说，格么只有用炒菜的铁锅了。本来想用平底锅试验一下能不能做少油的吐司的，想得好好的，不粘锅用一点点橄榄油，然后略煎就OK，想试味道的。但是铁锅就不能用这种省油做法了…… 火的话，大圈小圈都用小火，锅烧热，油。。。。能少放就少放吧，关键是要晃晃锅让锅壁上先均匀沾上油。油热后，把半成品面包片放进去，蛋液遇热后会膨胀开来，感觉体积一下子变大了会有奇妙的感觉。三五秒后，动作快点，拎起锅轻轻地晃，面包片会随着手势在锅里滑来滑去，这个动作旨在让面包片均匀受热不焦。接着翻面继续晃。两面略焦黄时就OK了，熟得很快的。（如果是平底锅的话，这几个动作做起来很有成就感）

做的时候来不及拍照片，直接上成品照。因为早上急着去上课，装盘啥的一切从简～

这是没夹心的，有点焦了…… 事实证明，邻居小帅哥N年前的经验介绍效果不明显。。。。

这是有夹心的，其中一块在出锅后被我趁热消灭了。。。。这种明显比没夹心的那种好吃多了！

吐司软软嫩嫩香香甜甜的，好吃是好吃的，但是热量不是一般性的高，难板吃吃解解馋足矣哈～