今天喉咙疼，每咽一口口水都像要了我的命似的疼。嘴巴发苦，耳朵也疼。喝了一下午胖大海，一点没有改善。————看来屏了两天，还是屏不住要去医院了……

网上找到的十款药茶，不知道有没有用，备查。

【罗汉果茶】
罗汉果1个。将罗汉果切碎，用沸水冲泡10分钟后，不拘时饮服。每日1～2次，每次1个。功能清肺化痰，止渴润喉。主治慢性咽喉炎，肺阴不足、痰热互结而出现的咽喉干燥不适，喉痛失音，或咳嗽口干等。《

以前的人用紫砂壶泡茶，除了讲究泡的技巧，还讲究冲茶的艺术，尤其是功夫茶。冲茶的五项要诀是：“烫杯热罐、高冲低斟、刮沫淋盖、关公巡城、韩

『茶道』

在博大精深的中国茶文化中，茶道是核心。茶道包括两个内容：一是备茶品饮之道，即备茶的技艺、规范和品饮方法；二是思想内涵，即通过饮茶陶冶情操、修身养性，把思想升华到富有哲理的境界。

有经验的嗜茶人士皆知道，一般茶叶，应每一克冲开水五十至六十毫升。当然，细嫩的茶叶用水量宜略少，较粗的茶叶用水量则多些。换言之，普通中型紫砂壶，容量为一百五十毫升者，可放入三至四克普通茶叶。若是乌龙茶或云南普洱，则可放六克至十克，就个人喜欢的浓淡程度而定。

质量上佳的茶，味郁而甘甜，让人口舌生津，心驰神醉。江苏的特级国饮碧螺春，真的使人唇齿留香，历久不散。正像古人所云：“入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉。”

中国不少地方都山明水秀，是绿茶的绝佳产地。河南信阳有“四云两潭”，四云是四座山，分别是天云山、云雾山、集云山和车云山。两潭是白龙潭和黑龙潭。四山皆有很多云雾，地势颇高峻。而两龙潭，水雾与天上白云相接，雾气袅绕，使常觉处于仙界。四周层峦叠翠，溪流纵横。这些雾不但构成美丽的景观，更滋润了茶树的生长。苏东

四川雅州的蒙山，山势巍峨、绝壑飞瀑、苍林红宇。蒙山有五顶，顶有茶园。宋代文彦博有句诗云：“旧谱最称蒙顶味，露芽云液胜醍醐”。蒙顶味就是指蒙顶茶。

深谙生活情趣而爱茶如命的明钱塘人许次纾，是《茶疏》一书的作者，闲中和志同道合的朋友到产茶著名的龙井游玩。有一次，他在僧舍住了十多天，竟然甚么事情也不做，每天只爱泡龙井茶，品尝作乐。他东不思蜀，离去时依依不舍地说了一句：“真想落发作龙泓的和尚，可以天天与茶水作伴。”

龙井以前叫作龙泓，位于杭州附近风篁岭南麓，清泉甚多。民间传颂的“雨前龙井”，就甚是清香。

“雨前龙井”是“谷雨”这个节气以前所采造的。通常谷雨之前，正是茶树“一叶一芽”的时候，俗称“一

江西庐山，苏东坡有句：“横看成岭侧成峰，远近高低各不同”。那儿有“神仙之庐”的传说，有堕潭无声的散丝悬瀑，有优雅飘逸的仙境，有些颇富禅味，真的让人感到“庐山到处是浮图”。由于道家曾与佛家相争此地，故有些地方残余了道家的影响。

由于庐山云雾弥漫、阴湿多雨，故有“不识庐山真面目，只缘身在此山中”之句。但这种气候，最宜种茶。唐代诗人白居易也曾在庐山香炉下种茶。

庐山的云雾茶，堪称为“香馨、味厚、色翠、汤清”！云雾

贵州的“都匀毛尖”茶气味匀浓、其香清高，品质直追“碧螺春”，堪与“信阳毛尖”分庭抗礼。不少人把“都匀毛尖”列入中国绿茶中的“十大”，着实有其原因。此茶饮后辄使人回甘生津，觉得醇厚隽永。

讲究饮茶的人都怕把不同的茶味相混，而难显出每一种的特有茶味。有人专用一个紫砂茶壶来泡“都匀毛尖”，从不泡别的绿茶，以保存其品种之特有香味，因为紫砂每次都会吸收茶香，日后慢慢渗发出来。

“都匀毛尖”的色相十分重要。内行人士都晓得

福建安溪山明水秀，气候温和，雨量充沛，土地肥沃，具备名茶生长所必需的条件，所以安溪县多靓茶。就所饮过者随便数一数，便有奇兰、毛蟹、梅占、乌龙、水仙、白毛猴、佛手、铁罗汉、乌堆、大白、红边、桃仁、黄旦、雪梨等近三十个优良品种，其中以铁观音最为使人喜爱，其香高持久，味厚回甘，香醇爽口。

安溪的茶道前辈以十个字概括铁观音的特点：“青蒂、绿腹、红镶边、三节色。” 上等（特级）铁观音，“七泡有余香”，可见耐冲泡，香味足。其茶香独特，具有天然兰花香，

有减肥之功效的云南沱茶，原料即为普洱。其色泽乌润，馥郁清香，滋味醇爽，使人回味无穷。

根据《续博物志》所记载，“西藩之用普茶，已自唐朝。”可见唐代已经有普洱茶了，乃产于云南西双版纳等地区，又叫做“滇青茶”，久放也不会香沉味晦。宋代也有嗜茶诗人咏普洱云：“香于九畹芳兰气，圆如三秋皓月轮。爱惜不赏唯恐尽，除将供养白头亲。”

普洱茶不但香气持久经久耐泡，而且对保健有益，能开胃消滞，生津接腻，润喉，去胃胀，散汗化

唐代推崇阳羡茶（那是还没有宜兴紫砂壶）；宋代推崇建安茶（应为武夷山的茶种）；明代嘉靖期间，徐敦写了一本《武夷茶考》，福建的武夷茶才崭露头角。到了清代，武夷茶与江苏宜兴的紫砂茶壶皆大为盛行。

武夷山的名茶种，有一种稀世珍品“大红袍”，产量奇少，但馥郁清远，香气冠绝。天心岩有个小岩洞名为“九龙窠”，有数株茶树，叶大如掌，置于壶中，茶汤立即变为胭脂红色，故名“大红袍”。另有一说是清代有位县官，因喝此茶而病愈，故把大红袍子披于茶树上，视为神

任何品种的茶叶也不宜浸泡过久或泡太多次，为什么呢？

除了茶汤变得味淡香失之外，茶叶中所含的芳香物质和茶多酚也会自动氧化，不但减低营养价值，还会泡出其有害物质，茶叶中的维他命便荡然无存。

所以最好即冲即饮，茶汤应与茶叶分开。加入浸泡超过数小时，甚至隔夜，茶叶就会发霉而变质，其中所含的少量碳水化合物与蛋白质会惹来细菌和霉菌，对健康有害。有些老人说：“不要饮隔夜茶！”其实大有道理！

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