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　　近30年如白驹过隙，多米尼加共和国的雪茄制造商取得了成功。他们在雪茄世界的地位变得更重要了：掌握的耕作技巧更加复杂；烤制技术更成熟。产量快速增长，在1997年达到了雪茄的高峰，它向美国运送了2.094亿支的优质雪茄；去年输送了1.1亿支的优质雪茄。同时，加纳利群岛无法在价格上同其进行竞争，雪茄业沦为一个大量生产低质量雪茄、以家庭为基础的计件制行业，去年没有向美国输送雪茄了。

　　在过去十年中的大多数时候，多米尼加共和国占到了美国优质雪茄的55%-60%，在过去几年来唯一例外的是，在2008年其向美国的发货量突然下滑到了41%。不过，宣布其统治地位岌岌可危可能还为时尚早。理所当然地，中美洲的两个国家——洪都拉斯和尼加拉瓜，几乎占到了所有其余销售额，继续获得市场份额。任何在美国做生意的雪茄工厂，在4月1日之前为新的国家儿童健康保险计划而对每支雪茄征收40美分之前，都加班加点地生产雪茄。制造商疯狂地贮存许多雪茄，因为许多雪茄的税收按照老税收的话，每包只有5美分，多米尼加共和国再次展现了非凡的勇气，据今年截至目前的数据显示，向美国的出口反弹到了历史平均水平。

　　当然，扭曲的销量与好雪茄并没有必然的关联，所以从多米尼加共和国的雪茄制造商整体来看，认为每个制造商都能单独制作他们的好雪茄的观点是恰当的。

　　但是有这么多人谈论雪茄世界中味道冲的或者新的微酿的雪茄，难道古典的柔和的多米尼加混合雪茄就落伍了吗？“优质雪茄并不一定要冲，”在多尼米加出生的阿塔迪斯美国在多米尼加共和国的雪茄工厂Tabacalera de García的总经理兼35岁的老雪茄人乔斯·塞亚斯（José Seijas）说。该雪茄工厂是世界上最大的雪茄工厂，有3500人。该雪茄工厂位于该国雪茄制造中心圣地亚哥西部的海滨城市罗马纳（La Romana），生产几十个品牌，包括知名品牌如蒙特克里斯托、罗密欧与朱丽叶和乌普曼。

　　“醇厚柔和的雪茄而不是味道粗糙的雪茄，是高品质的雪茄，”赛亚斯说。混合——甚至是多米尼加的雪茄混合——随着时间而演化，有时候是由于缺少某一种烟叶而迫不得已，或者由时机出现，当混合师融入了新的品种，如秘鲁烟草，即10年前首次出现的一种味道浓郁的烟叶。“我们品尝它并且爱它，”赛亚斯说，指出主要是市场在很大程度上指引他的团队进行混合。现在，秘鲁的烟叶用做阿塔迪斯许多雪茄的填充料，包括特立尼达岛、圣路易斯·雷、花花公子和蒙特克里斯托秘鲁广场等品牌。绝大多数在美国销售的雪茄仍是温和混合的雪茄，从统计数字上看，混合口味的产品仍占主导地位。

　　诸如“多米尼加共和国并不生产味道浓郁或者冲的雪茄”的观点是愚蠢的或不是真实的，见证的产品有La Flor Dominicana Double Ligero、Zino Platinum Crown和El Rico Habano——甚至几十个。这类产品并不缺乏。

　　特别是与这个国家所在的中美洲的其他国家相比，多米尼加共和国并不大量生产的一种类型的雪茄是Puros（西班牙语为雪茄），完全由来自一个国家的烟叶生产的雪茄，即大多数情况下（但不总是）在生产烟叶的国家中制造的雪茄。对多米尼加雪茄制造商来说，这种雪茄烟有点特色，但是并不是中流砥柱的产品，如Arturo Fuente的备受赞赏但是几乎不可能获得的Fuente Fuente OpusX品牌就是最著名的例子。

　　这里的雪茄制造商把创造Puros的重要性、需要、或智慧分开，而这种传统完全融入到古巴中，古巴的所有优质雪茄都是Puros，可能增加了感受的压力而忽视了一个成功的混合产品的内在挑战。“Puros不是一个顶级雪茄的前提条件，”赛亚斯说。他等待了数年到目前为止才推出了他工厂的第一个和唯一一个Puros——浓郁的Mi Dominicana品牌。

　　　生产商试图混合雪茄，从而使自己的品牌与其他品牌区分开来，雪茄制造商能指出混合Puros中的许多问题，这个观点得到了制造Fonseca和Cubita雪茄品牌的制造商——烟草制造公司的所有人曼纽尔·克萨达（Manuel Quesada）的认同。

　　“Puros是一种漂亮的雪茄，但它限制了你提供广泛味道和香气产品的可能性，”克萨达说。“当你开始混合不同国家、不同地区、不同农场，不同填充烟叶，这就打开了机遇之门，使人思维活跃，对吸烟者更好，因为你打通了许多通往快乐的道路。”

　　克萨达一直在实验新种子和新品种，在多米尼加共和国中开创了新的混合的可能性。虽然一些雪茄制造商追求独特的味道，使他们在获得特定烟叶方面具有优先权或者排他权，但是克萨达说不必要这样：一个雪茄制造商一定有某些材料。“然后，你可以做你的混合，你的发酵，以自己独特的方式进行醇化，创造与使用同样烟草的其他人完全不同的产品，但是是不同的时尚产品，”他说。“我们可以共享（相同的烟叶），而推出不同的产品。”

　　具有讽刺意味的是，克萨达最新的雪茄是由家庭的下一代人——他的女儿、侄女和侄子开发的——他们的使命就是为家族熟悉的味道增加一些新味道，并专注于不同寻常的厄瓜多尔生长的Araparica外包烟叶（通常生长在巴西），围绕家族2008在多米尼加种植的Criollo 98烟叶开发产品。“让我们惊奇的是，尽管这种烟叶很年轻，但是它有一种令人难以置信的味道，奇妙的复杂性，一些令人兴奋的东西，” 拉克尔·克萨达解释道。这种烟叶也用做捆绑烟叶和填充烟叶，和来自Navarette的多尼米加生长的哈瓦那Vuelta Arriba ligero和来自尼加拉瓜Estelí的烟叶混合起来。这种紧压盒（box-pressed）雪茄将在今年晚些时候公布，作为克萨达35周年的雪茄出售。

　　通用雪茄公司的退休的前总裁纳兹（Daniel Núńez），继续就雪茄的混合为公司提供咨询，puros是一个营销问题，但是也是获得认可和尊重的标示。他把威士忌与单一麦芽威士忌对比来解释多国混合产品之间的差异。“你会发现单一麦芽威士忌的味道与苏格兰威士忌的完全不同，因为苏格兰威士忌混合了来自不同地方的麦芽，” 纳兹解释说。“在puros中，所有的烟草都来自一个国家。这可能是一个很大的优势，但也可能是一种约束。这取决于你从什么角度看雪茄，” 克萨达回应说，在创造一种混合口味时，纳兹的选择很广泛，而puros限制了潜在口味的范围。为了创造多尼米加科伊巴puros，纳兹花费了将近10年的时间。从上世纪90年代末开始，已在他的种植区中有30多年种植经验的纳兹考虑开发一种puros的可能性——在多米尼加各地种植、烤制、醇化不同种类的烟叶。

　　“在多米尼加共和国，有5个基本的烟草种植区，” 纳兹声称。“当我们从岛的东方走向西方，（土壤的）PH值改变了。与此同时，味道发生了变化。”他停了一下，重复他的观点，纳兹继续说。“这只是味道范围的变化。这就像把颜色与阴影进行对比——基本上只有六种颜色。其余的颜色都在阴影和两者之间。”在吉马地区种植的烟草味道，比在Mao地区的更酸和更甜，而在Mao地区的烟草味道更淡一些。

　　像目前能够得到的其他多米尼加的puros一样，多米尼加的科伊巴Puro不是从大型生产线生产出来的，而是一种奢侈品。它有一种浓郁混合的味道，用在木桶中醇化的多米尼加填充烟叶卷制成的。

　　“puro就是puro，” Núñez说，“有人喜欢puro，有人寻找别的东西。”

　　他估计，最终的混合味道，能够融合古巴烟草和多米尼加烟草，“因为众所周知，这两种烟草不仅仅是基因而且是土壤的特性，带来了那些味道。”

　　瑞士的 Oettenger-Davidoff 集团所拥有的三家不同工厂的种植者和混合大师Tabadom控股公司的凯尔纳（Hendrik Kelner），以其混合能力而闻名于世。他的方法是找出每类烟叶对五个基本味觉的刺激程度——甜、苦、香、咸和酸。一种混合适当的雪茄包含有能平衡地刺激5种味觉的所有烟叶。为了做到这一点，他按照四个标准（但是许多品种）：种子，土壤、作物和位置来选择烟叶。这些因素中的每一类都能影响烟叶的结果，以及对味蕾的刺激结果：种子（Olor的次强，Piloto的更强，San Vicente的位于中间）；土壤（在Mao、Jima还是Navarrette），作物（种植的季节和年度，干旱还是多雨，阴云天还是晴天）；位置（在收获时，烟叶在植株中的位置，较高位置的烟叶味道更浓，而较低位置的烟叶味道更柔和）。但是还有其他因素，影响烟叶的味道，一些人说是可以控制的，而同时有人说是不可控制的。例如，农民决定何时剪除烟草植物的花朵——它们争夺烟叶的营养，因此越早剪除花朵，烟草的味道就越浓。如果一致赞同凯尔纳做法的话，可以看出，生产雪茄很复杂，生产出绝佳味道而且味道一致的雪茄则困难重重，需要很高的技巧。

　　现在，当看到多米尼加共和国每年制造并发往美国的1.1亿支雪茄时，你肯定会以全新的眼光来看行业的领袖。

Swiss company Villiger & Sons, known for producing small, machine-made cigars, has released the Villiger 1888, its first handmade premium cigar bearing the Villiger brand name.

The company recently launched the cigar at a grand gala dinner in Switzerland in celebration of its 120th anniversary.

Heinrich Villiger, CEO of the Pfeffikon-based company, teamed up with Matias Maragoto of the Abam S.A. factory in the Dominican Republic and Adalberto Ruiz Calderˇn of ASP Enterprises to create the new cigar, which consists of Ecuadoran Connecticut-shade wrapper and an undisclosed blend.

ôVilliger has historically sourced the finest cigar tobaccos from countries around the world, and every cigar has a unique blend,ö said Villiger. ôAmong the many blends that were considered for 1888 there were blends containing Cuban leaf, but because the U.S. market was so important to the success of the brand, we felt it necessary to make a blend that would be consistent around the world.ö

The initial blend, Villiger added, contained about 30 percent Cuban tobacco, but he decided against taking that route on account of the U.S. trade embargo against Cuba. While the specifics of the blend remain secret, Villiger did say that the 1888 brand contains no Sumatra, Java or Asian tobaccos.

The Dominican-made Villiger 1888 has already been released in Switzerland and Germany. Itĺs available in three premium sizes: Corona, 6 inches by 43 ring; Robusto, 4 3/4 by 50; and Short Robusto, 4 by 50; and in one machine-made size: Puritos, 4 by 28. They come in boxes of 25, with five-packs of tubed cigars also offered.

The Villiger 1888 brand will not be available in the United States until 2009 and will be distributed by U.S./Villiger Stokkebye, the same company that distributes Villigerĺs machine-made products in the United States. American prices have yet to be determined; the cigars presently retail in Europe for 6.30 to 7.90 euros ($8 to $10).

Villiger 1888 is scheduled to make its official U.S. debut in March at the annual Tobacconistsĺ Association of America convention in Canc˙n, Mexico.

肯尼迪说：1000支。秘书问：那么，您什么时候需要?

肯尼迪说：明天早上。

秘书暗暗吃惊，要这么多干吗?好在秘书也是个雪茄迷，对此熟门熟路，他到处奔波，一直忙到深夜，才完成了任务。

第二天一早，总统就把皮埃尔叫到办公室，问道：怎么样?秘书回答：办好了，我买到了1200支上好的古巴雪茄。

肯尼迪微笑着打开抽屉，拿出一张纸，很快签上了自己的名字——那是一项禁止所有古巴产品进入美国的法令。也就是说：从这一刻开始，美国对古巴实施了禁运，从今以后，古巴雪茄在美国是非法的。

直到我写这篇文章之时，美国对古巴仍实施着禁运，一禁几十年!

禁运的前一天大量购买古巴雪茄，算不算总统的“以权谋私”?

接下来发生的事情更有意思：1962年的5月，就是这个帮总统采购雪茄的皮埃尔被派到苏联去访问。临走时，赫鲁晓夫说：我看你喜欢雪茄，但我不喜欢。昨天我收到来自卡斯特罗的一份礼物，我打算把它给你。

这是整整一大盒，250支古巴最好的雪茄，首脑送给首脑的礼物，当然顶级!

皮埃尔回到美国就向肯尼迪“主动交代”：总统先生，我在莫斯科犯了一个严重的错误，我得到了250支古巴雪茄。

肯尼迪表现得非常震惊：你考虑到如果有人发现你将这些雪茄非法带入美国所造成的不利影响吗?特别是我明令禁止以后。

皮埃尔说：不用担心，只有三个人知道关于这雪茄的事——你、我和赫鲁晓夫。

肯尼迪煞是一本正经：我要求你带着这些雪茄去见海关关长，并上交它们。

皮埃尔无可奈何，只能把250支最好的古巴雪茄交到海关。当关长把收条交给皮埃尔时，皮埃尔问了一句：你将如何处理这些雪茄?

海关关长很严肃地说：销毁它们!

可是后来，皮埃尔发现海关关员们悠然自得地一支一支“销毁”着他们没收来的古巴雪茄，心里别提有多郁闷了。

美国总统肯尼迪最喜欢的雪茄牌子是乌普曼(H.Upmann)，他把自己的雪茄连同雪茄柜都藏在中立国瑞士。可惜这位领袖过了一年就被人刺杀了，他珍藏的雪茄和雪茄柜，以75万美元的天文数字被一位收藏家买入。

毫无疑问，美国是痛恨古巴的，中央情报局曾经打算在雪茄里下毒，害死卡斯特罗，结果没能成功。

同样毫无疑问，卡斯特罗对美国也是深恶痛绝的。然而有趣的是，早年，也就是在卡斯特罗12岁的时候，他写了一封信给美国的罗斯福总统：“敬爱的总统，我的英文不是很好，只够写封信给您。我从广播里听到您还将继续当几年美国总统。因此我写信给您向您借一张10美元的钞票。尽管我从没见过，但我想拥有一张这样的钞票。”

遗憾的是，他一辈子都没有从美国借到过钱。这封信如今藏在华盛顿国家档案馆。

说到雪茄，还绕不开另外一位领袖：丘吉尔。这位英国首相给人的印象总是手里拿着一支雪茄。确实，他活了90岁，估计一共抽掉25万支雪茄，总重3000公斤，如果把这些雪茄一支一支接起来，长度可达到46公里!

通常，丘吉尔一天要抽掉12支雪茄。算他一支雪茄抽45分钟，那么12支雪茄就要抽掉9个小时。也就是说，他醒着的时候，基本都在抽雪茄。丘吉尔在定制自己的雪茄时，总是2000支一批，他的私人医生会在他的雪茄里加入防治喘咳的药剂，或者加入提神醒脑的药剂。

蒙哥马利将军碰到丘吉尔的时候曾经自负地说：我不喝酒，不吸烟，睡眠充足，这就是我为什么能保持百分之百完美体形的秘诀。丘吉尔反驳道：我喝酒很多，睡眠很少，不停地抽烟，这就是我为什么能保持百分之两百超完美体形的秘诀!

丘吉尔喜欢抽又长又粗的雪茄，于是，“罗密欧与朱丽叶”雪茄厂专门为他设计生产了一种长17厘米，围长1.8厘米的特大号雪茄。如今，这个尺寸成了雪茄中一种固定的型号，被称之为“丘吉尔”型号雪茄，就像英国的“丘吉尔型”步兵坦克、美军的“丘吉尔号”宵斯盾驱逐舰一样，都是对这位首相的崇高纪念。

有位加拿大的摄影家名叫卡什，他一直在琢磨：不抽雪茄的丘吉尔不知是什么样子?谁见到他，他总是抽着雪茄。1941年12月30日，机会来了，丘吉尔应加拿大总理的邀请，到众议院发表演说。演说结束，他就在议长办公室享受一支上等的哈瓦那雪茄。

卡什走上前，提出要为丘吉尔照一张相。丘吉尔答应了，可他嘴里还是含着雪茄。卡什走近他说：对不起，阁下!说罢，突然间伸出手，把雪茄从首相的嘴里拔了下来!丘吉尔被这突如其来的冒失举动激怒了，瞪大双眼，两手叉腰……于是，就在这一瞬间，留下了一幅举世闻名的摄影精品：《愤怒的丘吉尔》。

如今。丘吉尔首相抽过的还剩半支的雪茄值多少钱?答案是：365英镑!

1950年10月14日，丘吉尔去参加保守党的一个年会，走向会议大厅时，嘴里叼着雪茄。有人提醒他会场禁止吸烟，他立刻就踩灭了刚抽了半支的雪茄。一位有心的负责保卫工作的警察悄悄捡起这半支雪茄，留作纪念。这位警察去世后，他的家人决定把它交给拍卖行去拍卖。2007年7月12日，这半支已经存放半个多世纪的雪茄，以365英镑被一个私人收藏家买走。

　　重新推出的是Reserva 12，长5 1/2英寸，52环径的Robusto Extra型号。推出时间是6月30日在曼哈顿的Bayard里，制造商Hendrick “Henke” Kelner出席了该新品的推出。Reserva 12在前2周选择了几家商店销售，现在正式推出。

　　Reserva 12的得名是因为Corojo烟叶年龄，已经12岁了。

　　它的口感对于某些人很熟悉，前Kelner以前一直送该款雪茄给朋友抽，但这是第一次商业推出。

　　据Kelner透露，此次的茄心包括了5种不同的烟叶，来自于Ometepe岛的尼加拉瓜烟叶。茄心的大部分烟叶是Ligero（浅色）。茄套是多米尼加Olor（深色），茄衣也同样是151 Hybrid（混合）。只有Reserva 12 采用的烟叶不一样。

　　所有的烟叶都会在舌头的不同部位发挥不同的作用，San Vicente刺激了口腔的边侧，Piloto 和Corojo烟叶在后面起作用，Ometepe烟叶甜甜的，Olor烟叶使得口腔内的味觉达到平衡。151 茄衣和12年的Corojo可以使雪茄的回味更悠长。

上等雪茄沿袭纯手工制作

“雪茄之所以能够吸引如此多的名人，除手工制作带来的精致感受之外，更多的时候传递的是一种纯粹的休闲方式。”长期活跃在中国最大的雪茄网站的李兵告诉《华夏时报》记者，无论是制作过程还是保存条件，雪茄都有着特殊的要求，作为加入雪茄爱好者行列只有一年的新人，李先生表示，这种都市新兴的休闲方式由于消费水平颇高，多数时候只能是属于少数人的奢侈爱好。

“一般像市场上最普通的长城导师2号售价就要80块钱，且只是1支的价格，要知道即便是软盒的中华也只是60元一盒，而且有20支。”李先生告诉记者，也就是说雪茄无疑是烟草中昂贵的奢侈品，只有那些积累了相当财富或是权力的都市新贵才有经济能力消费甚至收藏。

目前，如果在国内购买古巴哈瓦那雪茄集团(Habanos S.A.)出产的雪茄，每支上好的手工卷制古巴雪茄价格要在20美元至200美元之间，而迄今为止世界上最贵的雪茄则是为庆祝Cohiba牌雪茄诞生40周年而限量生产的4000根“Behike”的古巴雪茄，尽管这些雪茄看起来与普通的雪茄几乎没有差别，但却是由同一个工人手工制作完成的，为的就是保证味道的纯正，也因此，一盒40根的雪茄售价高达18860美元，每根价格为471美元，几乎比一辆中档的家用汽车还要昂贵。

尽管雪茄的价格相对普通香烟显得有些高不可攀，但真正令众多爱好者情有独钟的却是抽雪茄带来的乐趣。一家在网上开设了专卖进口雪茄的市场部人士向记者坦言，雪茄烟通常都伴随着繁琐的吸用程序，从剪口、取火、吸食到处理烟火，雪茄都有一套严格的礼仪，“这个过程不仅是体验雪茄的过程，也是感悟人生的过程。”

除此之外，雪茄也和红酒一样注重制作工艺、产地与年份。上好的雪茄几百年来一直沿袭着手工制作的工艺，从种植烟草开始的222道工序中，除了一道和金属有关的切割雪茄的雪茄刀外，其余均是纯手工制作。

不少雪茄爱好者指出，与机制雪茄的碎叶状茄心不同，纯手工制作的雪茄拥有像一本书一样的茄心，因为那是由一整张茄叶卷成的，也因此，年份越久，雪茄的味道也就越发醇厚浓郁。

极品雪茄

彰显奢侈品风范

就像是喝酒不能缺少威士忌一样，在条件允许的情况下，雪茄从来都被认为是彰显品味和地位的象征之一。如同全世界没有两片完全相同的树叶一样，全世界也没有两支完全一样的雪茄，因此不少雪茄爱好者在吸用的同时，还选择了将雪茄作为收藏。

记者注意到，根据市场的数据，2003年上市的极品珍藏版雪茄Cohiba1492系列，早已从上市时的几千元的身价上涨到如今的万元以上，而部分古巴大卫杜夫的雪茄升值则超过了十倍，从最初的60元每支上涨至如今的600多元，而曾经售价高达18860美元的全球限量版雪茄以及号称世界上最值得收藏的哈瓦那登喜路雪茄，除了偶然出现在拍卖会上，早已难觅踪迹了。

“目前国内很多收藏雪茄的大多都是从爱好者发展而来的，一边品味一边买进那些具有升值潜力的品种。”李先生指出，和红酒的投资相似，雪茄的收藏除了自身的品质之外，品牌以及限量版无疑是收藏的首选，而那些特别版或是周年纪念的雪茄则更具升值潜力。

　 对于雪茄的入门者来说，除了特别版外，可以选择一些大众消费的品种。“那些质量上乘、广受爱好者欢迎的雪茄一旦市场出现缺货，那么藏家就能够轻松获得收益。需要指出的是，由于雪茄2002年才开始逐渐进入我国，因此作为收藏投资的品种，雪茄目前尚不成熟，大多采取网络或是俱乐部进行小规模的交流。”

而在收藏投资已经相对成熟的国外，雪茄也成了拍卖会上的常客，早在2004年，英国前首相丘吉尔抽过的半支雪茄便起价1100美元，而至今已经举办了11届的古巴雪茄节拍卖活动更是吸引了全球众多的雪茄收藏者们，2006年，由卡斯特罗签名的雪茄烟盒连同满盒的雪茄被拍出了73万美元的高价，而落幕不久的2009年古巴第11届雪茄节拍卖活动尽管遭遇全球金融危机，但依然拍得了98.1万欧元，约合980万人民币。

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四招简单挑选上等雪茄

★手工制作：雪茄通常分为手卷和机卷两种，相较于机器卷制雪茄，全手工制作的全叶卷雪茄更具有收藏的价值，要知道任何机械也无法取代人手的感觉，而且在卷制的过程中，雪茄烟的香气、吃味、余味都会有所不同。

★上等烟芯：具有收藏价值的雪茄烟芯应该是片状，因为烟芯用机械切成丝后，烟叶的纤维组织及化学成分会有较大的变化，也就降低了烟叶原有的品质，因此在选择时最好选择那些经由手工制作的烟芯，也就是8-15毫米大小的叶片。

★苦中有甜：雪茄好坏与否味道无疑是最重要的衡量依据，上等的雪茄味道应该是苦中有甜，苦在前，甜在后，某种程度上类似于咖啡的味道，越好的雪茄其甜和苦的味道融合就越自然醇厚，而且味道持久。

★适度燃烧：与普通香烟点燃后自动燃烧不同，上等的雪茄烟在制作过程中由于不能加入任何的助燃剂，烟叶也不能进行膨化处理，因此只要雪茄不吸用就不会燃烧，并会在三至五分钟内自动熄火，再次吸用时则需重新点燃。