餐具的使用方法，主要是刀，*，匙。国际统一样式的餐盘放在就餐者的正面，以此为基准，其余餐具分别置于餐盘的右侧，左侧和上方和右上方。餐盘的右侧由外向里，分别放置清汤匙，鱼刀，猪牛排刀；餐盘的左侧由外向里，分别放置面包和黄油盘，黄油刀，鱼*，*。餐盘的上方由外向里，分别放置盐和胡椒瓶及烟灰缸，甜点*。餐盘的右上方放置水杯，红酒杯和白酒杯。进餐时注意按照不同的食品正确选择不同的餐具。
    1、肉或禽类食品
    吃肉或禽类食品时，不可用*子将整快食品*起食用，而应用刀将

一、求职者的仪态礼仪
    1、求职者站姿的基本要求
    站姿是仪态美的起点，又是发展不同动态美的基础。良好的站姿能衬托出求职者良好的气质和风度。
    站姿的基本要求是挺直、舒展，站得直，立得正，线条优美，精神焕发。其具体要求是：
    头要正，头顶要平，双目平视，微收下额，面带微笑，动作要平和自然；脖颈挺拔，双肩舒展，保持水平并稍微下沉；两臂自然下垂，手指自然弯曲；身躯直立，身体重心在两脚之间；挺胸、收腹、直腰，臂部肌肉

1、握手的礼仪
    握手之时，若手掌向下显的傲慢，似乎处于高人一等的地位，表现了一种支配欲和驾驭感。显然，下级对上级、晚辈对长辈、学生对老师使用这种礼仪是失礼的；若掌心向上，是谦虚和顺从的象征；若双方手均垂直状态，则意为地位平等。
   
    2、握手的要点
    通常年长者、女士、职位高者、上级老师先伸手，然后年轻者、男士、职位低者、下级、学生及时与之呼应。当遇到上级或长辈时，不要忙着伸手，因为主动权在对方，他们会做出该不

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