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肽聚糖 peptidoglycan
2008-07-24 16:15
是细菌细胞壁的主要成分，草兰氏阳性细菌胞壁所含的肽聚糖占干重的50-80%，草兰氏阴性细菌胞壁所含的肽聚糖占干重的1-10% 糖链由N-乙酰葡萄糖胺和N-乙酰胞壁酸通过β-1.4糖苷键连接而成，糖链间由肽链交联，构成稳定的网状结构，肽链长短视细菌种类不同而异。 组成及结构特点（金黄色葡萄球菌） 1. G—M聚糖 2. 四肽及连接方式 四肽中N端的Ala上α-NH2与M中乳酸的羧基连接。 3.五聚Gly及连接方式 （1）五聚Gly的N端α—NH2与四肽C端Ala上的羧基连接。 （2）五聚Gly的C端羧基与另一个四肽的Lysε-NH2连接。 溶菌酶能水解G-M间的β-1.4糖苷键，使细胞壁出现孔洞，基至解体，从而杀死细菌。人的眼泪中存在大量的溶菌酶，某些噬菌体在感染宿主时也可分泌溶菌酶。鸡蛋中也含大量的溶菌酶。 生素能抑制肽聚糖的生物合成。 |
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