dip是动词，有多种含义，其中两个是：

1 to put something in liquid and lift it out again

2 if a land or road or path dips, it slopes down and then goes up again

都有类似先低再高(起伏)的意思

dipper是名词，意思是：

a large spoon with a long handle, used for taking liquid of a container

即用来dip的大勺子。

big dipper有两个意思：

1 北斗七星 a group of seven bright stars seen only from northern parts of the world (北斗七星形成了一个勺子的形状嘛)

2 过山车 a small railway in a funfair, with steep slopes and sharp curves to give an exciting ride (过山车可不就是高低起伏嘛，而且轨道的形状和大勺子也确有类似之处）。

Little Dipper是小熊座的意思。

你知道北斗七星属于哪个星座吗？

如何分辨大熊座与小熊座?

Wiki对小熊座的解释

p.s.

to put something in liquid and lift it out again

那舀和蘸都是dip了？请指教。