1.凉粉

     将500克干草用水洗净，投入锅内，加水10倍，煎煮成墨绿色浓汁后，去渣取滤，加入食用碱20克，淀粉1000克，拌匀。再加入适量清水，文火煎煮30分钟，边煮边搅拌，最后盛入器皿中，摊凉，冷却后即成凉粉。饮用时拌白糖风味更好。

     2.仙草鸡

    仙草鸡也是一道手续简单的料理，制作仙草鸡所需的材料有仙草干品就可以，大约一斤仙草干品配一只鸡，熬煮时先将仙草干煮开两小时，喜欢口味重的人可以熬煮久一些，让药效彻底释放出来，然后将仙草捞起，才鸡块放入汤汁中，不需加盐与味精，用电锅蒸煮即可，口感会非常清爽。仙草鸡因为有仙草的作用，所以可以怯热，避免中暑.