材料：
鸡蛋4个, 低筋粉100克+泡打粉3g（过筛）, 白砂糖90克(20+70), 色拉油80ML, 玉米糊80ML（上文有写做法）, 白醋适量,

做法:

1.鸡蛋白和鸡蛋黄分打开到两个无油无水的盆中；

2.蛋黄加20克白糖打散后，分次加入植物油打至乳化，再加入玉米糊搅拌均匀；

3.将粉类筛入蛋黄液中，拌成无颗粒蛋黄糊；

4.蛋白加几滴白醋后打出大泡，再分三次加入白糖，打至硬性发泡；

5.将1/3蛋白加入拌好的蛋黄糊中，切拌均匀，倒入剩余的２/3蛋白中，再切拌匀，倒入８寸模子中，端着模子跺两下后送入预热150度的烤箱中层，烤50分钟；

6.烤好的蛋糕取出倒扣至完全凉透，脱模即可。