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巧克力豆黄油玛芬
2009年04月02日 星期四 00:02

材料:
黄油100g   细砂糖100g   鸡蛋2只(打散) 牛奶120g   低筋粉180g   泡打粉4g 巧克力豆35g

做法:
1、黄油软化(隔水融化后,放冰箱冷藏2、3分钟,使之稍稍凝固状)
2、黄油加细砂糖,用电动打蛋器打发到颜色变浅,体积增大
3、鸡蛋要一点点地放进黄油里面(分8-10次),每次用打蛋器打均匀
4、先过筛低筋粉和泡打粉,先分一半加进蛋糊里面,再加一半的牛奶,略拌一下
5、将剩下的粉倒进去,搅匀,最后把剩下的牛奶,巧克力豆加进去稍拌均匀(不要搅拌过度)
6、烤箱预热,面糊倒纸杯8分满,190度,25分钟(温度时间仅供参考)

TIP:
1、因为这款面糊水分相对少一点,搅拌过度容易使面粉起劲,蛋糕不松软。
2、黄油打发得好是做玛芬的关键,虽然说泡打粉不是那么健康,但是想东西好吃,我建议还是加吧!
3、玛芬口感比戚风要厚重、香浓。吃完一个就饱饱了,减肥的人要注意哦~~~~~


类别:我的厨房 | 浏览() | 评论 (6)
 
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网友评论:
1
2009年04月02日 星期四 09:13 | 回复
沙发~~~~hoho
玛芬?没听过噢!完了 孤陋寡闻了

 
2
2009年04月02日 星期四 10:25 | 回复
又有新野咯~~~又学到野咯~~~我又想食哦~~
 
3
2009年04月02日 星期四 13:09 | 回复
还不是蛋糕一个,叫啥也没关系拉,亲
 
4
2009年04月02日 星期四 13:10 | 回复
陆续有更新的,要多踩哦!~嘻嘻
 
5
2009年04月03日 星期五 11:48 | 回复
不错,要是有过程图就更好了
 
6
2009年04月03日 星期五 11:48 | 回复
想死........听完hugo介绍的美食,还要对着蛋糕美图.真的好饿............
幻想着里面的巧克力变成我最爱的红豆............口水........
8错8错
 
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