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餐厅家具设计
2007年03月12日 星期一 12:29
餐厅是一家人用于进餐的空间,也是家人最常聚集的地方。舒适的进餐环境以在独立的餐厅为佳,但由于空间的关系,很多人将餐厅与厨房连成一体,中间的隔断用于制作餐柜和吊橱,这也是一种不错的设计方案。
餐厅家具主要包括餐桌、椅、餐柜等,一般的形式与尺度如下:
餐桌的形式以桌面形状分主要有矩形桌与圆形桌两大类,矩形桌包括正方桌、长方桌、多边桌等,圆形桌包括圆桌、椭圆桌等。以支撑桌面的结构分主要有独柱支撑式、双片支撑式、四脚支撑式等几种。

餐桌有多种尺度,方桌边长在750-1000mm之间,尺寸级差为50mm。圆桌直径在1000-1800mm之间,尺寸级差为200mm。餐桌的高度为700-760mm之间。
餐椅一般不设扶手,这样在用餐时会有随便自在的感觉。但也有在较正式的场合或显示主座时使用带扶手的餐椅,以展现庄重气氛或使人感觉坐得舒适一些。餐椅的座高是很讲究的,通常应保持在420-440mm之间,县椅在至桌面的高差应保持在280-320mm之间,此外椅的座前宽应不小于380mm,座深在340-420mm之间,椅背总高在850-1000mm之间为宜。

餐柜的形式多采用两个单体上下组合式设计,上端采用玻璃透视门结构,以展现餐具与饮酒器具优美的造型,其深度通常在260-320mm之间。下端为低柜,较上端稍深一些,以400-450mm为宜。餐橱高度与宽度没有一定的尺寸。只要与整体空间比例协调即可。餐橱的形式还有隔断式、低柜式或吊柜式等,这些都是根据空间区划的特殊需要设计的,其尺度基本围绕上述尺寸确定。
另外在餐厅家具设计中还应注意以下问题:
一组适型美观且工艺考察的餐桌椅对于营造餐厅氛围影响,因此,餐厅家具的外观设计与选择是极其重要的,应根据自身喜好和生活方式决定适当的形式。同时,与橱桌配套的餐椅,椅背的设计对坐姿的舒适关系密切。不可忽视。
如空间许可,应尺可能采用大桌子。小空间中,可活动的抽屉桌对突然增加的客人则较为便利,圆桌可使室内气氛柔和,长方形虽限定了空间但使用起来却很方便。
餐柜的设计应精致细腻,功能划分合理得体,同时上端的玻璃门尺寸尽可能使用8mm厚的玻璃搁板,并在每扇透视门与顶板的相应位置设置聚光石英筒灯。这样,通过造型、灯光与材料的完善配合,一个气氛热烈、充满情趣的餐区场景就会展现眼前。


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